Лячэбны суп з гарбуза

Разглядаючы карысныя ўласцівасці раслін, не перастаеш здзіўляцца, наколькі разумна ўсё задумана прыродай. Шырокае распаўсюджанне на Русі такога карыснага гародніны, як гарбуз атрымала некалькі тысяч гадоў таму. Гарбуз выкарыстоўвалі ў ежу, у выглядзе лекавага расліны і матэрыялу для вырабу хатняй маёмасьці і прадметаў для ўпрыгожвання інтэр'еру. Суп з гарбуза - абавязковы атрыбут сялянскай ежы русічаў.

Сярод усіх гародніны, менавіта гарбуз займае першае месца па колькасці жалеза. А багацце мінеральных рэчываў, вітамінаў і амінакіслот робіць яе дыетычным прадуктам. Суп з гарбуза карысны пры павышаным ціску і як прафілактыка піяланефрыту. А гарбузовых кашыца, накладзеная на скуру, дапамагае гаенню моцных апёкаў, глыбокіх ран і мокнучай язваў.

Вельмі проста прыгатаваць суп з гарбуза. Рэцэпт, якіх мы з вамі падзелімся, дазволіць вам атрымаць асалоду ад насычаным густам гэтай стравы.

Малочны суп з гарбуза

Для падрыхтоўкі гэтага смачнага супу спатрэбіцца паўтара літра малака, пяцьсот грам мякаці гарбузы, дзвесце грам молатых белых сухароў, тры лыжкі цукру, пяцьдзесят грам маргарыну і трохі солі. Мякаць гарбузы загадзя чысцім ад семак і лупіны. Наразаем на кавалачкі і тушым на вадзе да гатоўнасці. З зваранай гарбузы рыхтуем пюрэ. Кіпяцім малако. Дадаем у яго сухары, пасля чаго варым пяць хвілін. Змешваем з малаком гарбузовае пюрэ, цукар і соль. Варым яшчэ пяць хвілін, і разліваем па парцыённых талерках. У кожную дадаем невялікі кавалачак маргарыну.

Суп з гарбуза посны

Выдатны варыянт вегетарыянскага нішчымнага супчыка, які будзе карысны і ў разгрузныя дні. Для яго падрыхтоўкі падрыхтоўваем пяцьсот грам гарбузы, два сцябла салеры, адну моркву, адну цыбуліну, два зубчыка часныку, дзве лыжкі кетчупа, па дробцы мушкатовага арэха, кенійскага перцу і солі. Усе гародніна чысцім і наразаем на кавалачкі любой велічыні, па жаданні. Складаем ў рондаль, дадаем заправу, заліваем вадой і варым да гатовасці гарбузы. Варым пад зачыненым вечкам, каб страва пакутавала. Дадаем кетчуп, ператвараем суп у пюрэ з дапамогай блендера і варым яшчэ 10 хвілін. Гатовае страва павінна настаяцца на працягу паўгадзіны да падачы на стол. Суп-пюрэ атрымліваецца досыць густы, і востры на смак.

Суп з гарбуза і вэнджанай рыбкі

Цікавае смакавае спалучэнне дае вэнджаная рыба і гарбуз. Для дадзенага супчыка падрыхтоўваем пяцьсот грам рыбы, пяцьсот грам гарбузы, тры бульбіны, адну моркву, два памідоры, адну цыбуліну, дзвесце грам вяршкоў, чайную лыжку сумесі перцу, соль і Гарбузовае алей па гусце. Зразаем з гарбузы лупіну і прыбіраем насенне. Чысцім бульба, лук і морква. Наразаем гародніна кубікамі. Апускаем памідоры ў кіпячую ваду на пару хвілін, пасля чаго дастаем і лёгка здымаем скурку. Мякаць памідор здрабняем.

Адварваем усе гародніна на працягу 10 хвілін, і дастаем з булёна. Астудзіў іх да пакаёвай тэмпературы, з дапамогай блендера ператвараем у пюрэ. Здымаем з рыбы філе, дзелім яго на дзве часткі. Адну частку наразаем на невялікія парцыённыя кавалкі, а другое здрабняем. Складаем ў рондаль агародніннае пюрэ, здробненую рыбу і заліваем сліўкамі.

На сярэднім агні даводзім наш супчык да кіпення і адразу прыбіраем. Пасыпаем пералікаў сумессю, апырскваюць алеем, закрываем вечка і пакідаем на дзесяць хвілін, не змешваючы. Духмяны супчык разліваем па парцыённых талерках, раскладваючы ў кожную два рыбныя палоскі і пару лісцікаў свежай пятрушкі.

Стравы, прыгатаваныя з гарбуза неабходна ўключаць у меню не менш за два разы на тыдзень. А гарбузовыя семечкі і сок можаце ўжываць кожны дзень. З яе дапамогай магчыма вывесці з арганізма дзындры і лішнюю вадкасць, нармалізаваць абмен рэчываў і ўмацаваць пасудзіны. Гарбуз з'яўляецца выдатным сродкам для аднаўлення гледжання ў спалучэнні з морквай і чарніцы. Пры гэтым не мае ніякіх супрацьпаказанняў. Выключэнне складае толькі індывідуальная непераноснасць.