Марозіва па Дюкану - худнейце з задавальненнем!

Дыета Дзюка пераможна крочыць па свеце. Яшчэ б, бо яна спалучае ў сабе магчымасць харчавацца смачна, разнастайна, і пры гэтым худнець. Так, як і ўсякая дыета, яна прадугледжвае шэраг абмежаванняў, але яны неістотныя на фоне дазволенага. Спецыфічная асаблівасць харчавання - багацце бялку. Многія лічаць дыету спрэчнай, калі разглядаць доўгатэрміновыя перспектывы, але чаму б не выкарыстоўваць рэкамендуемую ежу як аналагі больш звыклых і каларыйных страў? Аб'ектыўна рэцэпты, якія выкарыстоўваюцца пры гэтай дыеце, адрозніваюцца "чыстым" складам, багатыя пратэінам і палепшаць любы рацыён. Пра тое, як прыгатаваць марозіва па Дюкану, мы распавядзем у гэтым артыкуле.

базавы рэцэпт

Гэта максімальна набліжаны да звыклага пламбір варыянт марожанага. Асабліва калі вы не паквапіўся і пакладзеце натуральную ваніль або ванільны экстракт. Вам спатрэбіцца:

• яйкі - 4 штукі;
• абястлушчаны пастообразный тварог - 180 грам;
• малако абястлушчанае - 350 мл;
• натуральны заменнік цукру ( "Фіт Парад", напрыклад) - 5 ч. лыжак;
• ванільны струк - 1 штука.

Рэкамендуем зрабіць падвойную норму і даставаць з маразільнай камеры патроху, тым больш што марозіва можа захоўвацца да трох месяцаў.

падрыхтоўка

Каб прыгатаваць марозіва па Дюкану, падзеліце струк ванілі напалову, выміце насенне і дадайце іх у малако разам са стручком. На павольным агні давядзіце да кіпення і дайце настаяцца на працягу гадзіны.

Старанна вымыйце яйкі з содай, абсушыце. Ніколі не грэбуйце гэтай мерай, калі плануеце ўжываць у ежу сырыя яйкі.

Палову заменніка цукру змяшайце з жаўткамі і процеженным малаком, старанна змяшайце.

Малочна-яечную сумесь пастаўце на вадзяную лазню і, пастаянна замінаючы, давядзіце да загусцення. Кансістэнцыя павінна быць як у крэму англес. Гатовую сумесь астудзіце.

Узбіце бялкі з дробкай солі, дадайце астатнюю частку заменніка цукру. У выніку павінны атрымацца дужыя пікі.

Змяшайце да аднастайнасці астылую малочную сумесь з тварагом.

Асцярожна дадайце ўзбітыя вавёркі, беражліва вымешивая (марозіва па Дюкану, рэцэпт якога мы даем, будзе паветраным за іх кошт).

Пасля ўсіх праведзеных махінацый выкладзеце сумесь у кантэйнер і замарозьце. Перад падачай патрымаеце на працягу 5-7 хвілін у халадзільніку, каб сумесь стала ледзь мякчэй, і падавайце.

Як прыгатаваць марозіва па Дюкану без яек

Калі вам не хочацца дадаваць у ежу сырыя яйкі, то мы рэкамендуем звярнуць увагу на гэты рэцэпт:

• абястлушчанае малако - 395 грам;
• сухое абястлушчанае малако - 26 грам;
• кукурузны крухмал - 10 грам;
• заменнік цукру - па гусце;
• ваніль - па гусце.

Рыхтуем!

Змяшайце ўсе прадукты ў сатэйнік да аднастайнасці і давядзіце да кіпення на павольным агні, стала замінаючы. Як толькі сумесь закіпіць, варыце яшчэ на працягу хвіліны, пасля чаго зніміце з агню і цалкам астудзіце. Пераліце сумесь у кантэйнер і пастаўце яго ў маразільнік.

Праз гадзіну выцягнеце сумесь, прабіце блендером, і зноў замарожваць на працягу гадзіны. Паўтарайце працэдуру да атрымання жаданай кансістэнцыі і падавайце.

пара саветаў

Дыета Дзюка сур'ёзна абмяжоўвае разнастайныя садавіна і напаўняльнікі, бо у іх утрымліваецца шмат вугляводаў. Для таго каб разнастаіць густ, мы рэкамендуем:

• дадаць у гатовае марозіва па Дюкану (рэцэпт з фота вышэй) насечаную мяту;
• калі вы хочаце марозіва з густам крэм-брюле, то проста абсмажце на патэльні сухое абястлушчанае малако да карамельнага колеру перад тым, як яго выкарыстоўваць;
• дадаць у гатовае марозіва нацёртую цэдру цытрусавых;
• на этапе заварвання малака дадаць абястлушчанае какава (1 ст. лыжку);
• перамалоць тваражок з ягадамі годжи;
• не баяцца выкарыстоўваць сублімаваць ягады - чарніцы, маліны, журавіны;
• выкарыстоўвайце харчовыя араматызатары, рыхтуючы марозіва па Дюкану!

Сёння на рынку можна знайсці масу разнастайных натуральных араматызатараў. З іх дапамогай вы істотна разнастаіць сваё меню.

прасцей простага

Для тых, хто пастаянна спяшаецца, мы прапануем гэта марозіва. Нягледзячы на ўсю яго трывіяльнасць, смак яго вас прыемна здзівіць. Што спатрэбіцца?

• вылью з любым густам (спартовае харчаванне) - 45 грам;
• абястлушчаны пастообразный тварог - 300 грам;
• натуральны заменнік цукру - па гусце.

Рэцэпту як такога няма: проста змяшайце ізалят з тварагом да аднастайнасці і замарозьце - усё, выдатнае марозіва па Дюкану гатова, можаце частавацца. Стройная з задавальненнем!