Мясной салата з ялавічыны. Смачны мясной салата: рэцэпт

Вам цікава, як рыхтаваць смачны мясной салата? Рэцэпт яго падрыхтоўкі мы вам распавядзем. Разгледзім нават некалькі спосабаў.

З радыскай

Такім чынам, для таго каб прыгатаваць мясной салата з ялавічыны, спатрэбіцца:

• адварная ялавічына (трыста грам);
• дзесяць штук радыскі;
• адна сталовая лыжка воцату (пажадана бальзамічнага);
• асарці любы зеляніны;
• соль;
• тры сталовыя лыжкі віннага воцату;
• тры сталовыя лыжкі аліўкавага алею.

Спосаб прыгатавання:

1. Мяса адварваюць у невялікай колькасці падсоленай, кіпячай вады на працягу сарака хвілін. Пасля таго як ялавічына зварыцца, яна астуджаецца і рэжацца невялікімі лустачкамі або саломкай.
2. Для гэтага салаты зручна выкарыстоўваць глыбокую шкляны кубак. У яе ўкладваецца пласт мяса.
3. Пасля чаго бярэцца загадзя прамытая радыска, рэжацца тонкімі кружочкамі і далучаецца да ялавічыне.
4. Міска з мясам і радыскай адстаўляе на некалькі хвілін у старонку для большай насычанасці. Тым часам уксусы змешваюцца разам у тым колькасці, якое паказана ў рэцэпце, дадаецца соль, алей, спецыі.
5. Зеляніна сячэцца на дробныя фрагменты і апускаецца ў міску салаты.
6. Усе добранька змешваецца. Вось і ўсё, лёгкі і карысны салата гатовы.

У такой мясной салата можна дадаць і каўбасу. Але гэта будзе ўжо бюджэтны варыянт падрыхтоўкі стравы. Як правіла, у мясныя салаты лепш дадаваць ялавічыну. Такія стравы больш карысныя.

смачны салата

Для падрыхтоўкі неабходна:
• ялавічына - чатырыста грам;
• кроп;
• перац;
• зялёны гарошак - адна банка;
• яйкі - чатыры штукі;
• пятрушка;
• бульба - чатыры штукі;
• соль;
• агуркі - дзве штукі;
• пёркі цыбулі;
• маянэз - восемдзесят грам.

Як прыгатаваць мясной салата з ялавічыны? Дастаткова проста, калі вы ўсё будзеце рабіць, як апісана ніжэй.

падрыхтоўка:

1. Трэба адварыць ялавічыну і яйкі (укрутую).
2. Пачысціць і адварыць бульба.
3. Затым неабходна парэзаць саломкай два свежых агурка і здрабніць зеляніна пятрушкі, кропу, цыбулі.
4. Адварное мяса, яйкі і бульба парэзаць на дробныя квадрацікі. Да іх жа далучыць ўжо прыгатаваныя свежыя агуркі.
5. Затым дадаецца свежая зеляніна, гарошак.
6. Далей мясной салата з ялавічыны запраўляецца маянэзам. Усё старанна змешваецца. Дадаецца соль па гусце.

просты варыянт

Каб прыгатаваць такі мясной салата з ялавічыны, спатрэбіцца (на адну порцыю):
• адно яйка;
• сто грам ялавічыны;
• дзве бульбіны;
• адзін марынаваны агурок.

Спосаб прыгатавання:

1. Спачатку неабходна зварыць ялавічыну, бульбу і адно яйка.
2. Пасля гэтага мяса нарэзаць саломкай, а бульба - на невялікія квадрацікі.
3. Затым трэба яйкі пацерці на буйнай тарцы.
4. Далей варта вымыць і парэзаць марынаваны агурочак.
5. У загадзя прыгатаваную міску усыпаць усе інгрэдыенты, заправіць маянэзам.
6. Затым мясной салата з ялавічыны трохі пасаліць і паперчыць. Ўпрыгожыць страву кансерваваным гарошкам і зелянінай.

Салата з цяляціны і ялавічыны

Каб прыгатаваць такую страву, спатрэбіцца:

• дзвесце грам цяляціны;
• дзвесце грам ялавічыны;
• дзесяць штук дробных карнішонаў;
• адна цыбуліна (выбірайце буйней);
• тры курыных яйкі;
• палова шклянкі малака;
• адна лыжка мукі;
• дзве лыжкі нацёртага або тварожнай сыру;
• нарэзаны дробна кроп;
• дзве сталовыя лыжкі тлустай смятаны;
• два зубчыка часныку і соль па гусце;
• аліўкавы і сметанковы алею (па дзве сталовыя лыжкі);
• не больш чатырох пярынак зялёнага лука;
• молаты перац.

Рыхтуем смачнае страва так:

1. Спачатку ялавічыну трэба добра разварыць. На гэта спатрэбіцца не менш за адну гадзіну. Пасля чаго ялавічына астуджаецца і наразаецца кубікамі. Можна не рэзаць мяса, а разабраць на дробныя валакна, пакінуўшы яго на час у такім стане.
2. Далей варта яйкі ўзбіць і дадаць да малака, змяшаць і ўсыпаць муку. Венцам хутка ўзбоўтаць, каб не ўтварылася камячкоў. Пасля чаго туды ж трэба дадаць сыр і кроп. Заправіць спецыямі і дадаць солі.
3. Затым прыгатаваць патэльню. Давесці яе да распаленага стану і ўліць туды алей. Затым на патэльню выліць малочна-яечную сумесь і прыгатаваць амлет. Абсмажыць яго неабходна з двух бакоў (як блінец ці аладкі), пасля чаго даць астыць на патэльні. Затым выкласці амлет на кілімок для ролаў. Гэты кухонны прадмет можна замяніць фальгой або плёнкай. Затым амлет скручваецца ў рулет і прыбіраецца ў халоднае месца на адну гадзіну.
4. Пасля гэтага лук рэжацца на невялікія паўкола, і да яго дадаецца дробна парэзаны часнык. Абсмажваюцца яны на алеі (аліўкавым) не больш за дзесяць хвілін. Затым усё гэта астуджаецца.
5. Кожны Карнішон рэжацца на дзве роўныя часткі. Змешваецца з мясам, абсмажанай цыбуляй і часнаком. Пасля солится і Перчем.
6. Выкладваць мясной салата з ялавічыны невялікі горкай, а вакол яго - парэзаны на невялікія гурткі амлет. Усе пасыпаецца зялёным лукам.

«Аратар»

З кожным годам з'яўляюцца новыя мясныя салаты. Ўсачыць за тым, што прыдумляюць кулінары, немагчыма. Мы прапануем рэцэпт смачнага новага цёплага салаты «Аратар». Працэс падрыхтоўкі зойме каля двух гадзін.

Для гэтага спатрэбіцца:

• сто грам смятаны;
• трыста грам ялавічнага мовы;
• адна лыжка гарчыцы;
• сто пяцьдзесят грам марынаваных грыбоў;
• шэсцьдзесят грам грэцкіх арэхаў;
• соль;
• раслінны алей;
• семдзесят грам цвёрдага сыру.

падрыхтоўка:

1. Мова адварваюць на працягу двух гадзін, промывается халоднай вадой і вызваляецца ад скуркі. Затым наразаецца ўздоўж на невялікія кольца.
2. Пасля мова абсмажваецца на раслінным алеі з даданнем гарчыцы і смятаны не больш за два хвілін.
3. Марынаваныя грыбы наразаюцца лустачкамі. Сыр здрабняецца на буйной тарцы.
4. Пасля абсмажаную мова прыгожа выкладваецца на сподачкі і паліваецца соусам (на якім ён жарился).
5. Зверху нядбайна сыплецца зеляніна для ўпрыгожвання самога стравы.

Салаты мясныя святочныя ўпрыгожваюць стол не толькі ў знамянальныя даты. Яны могуць быць прыгатаваныя і ў паўсядзённым жыцці. Да прыкладу, калі вы хочаце чымсьці парадаваць каханага чалавека.

Просты святочны салата

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• па дзвесце грам вяндліны і бекону;
• пяцьдзесят грам цвёрдага сыру;
• свежы агурок;
• маянэз (сто пяцьдзесят грам);
• пяцьдзесят грам смятаны і столькі ж вострага падліўкі чылі.

Працэс падрыхтоўкі:

1. Усе прадукты наразаюцца ў выглядзе саломкі ці квадратикаами (каму як падабаецца).
2. выкладваюць у глыбокую міску і перамешваюцца запраўляюцца падліўкай. Страва настойваецца дваццаць хвілін, пасля чаго яго можна ёсць.

«Класічны»

Каб прыгатаваць мясной салата «Класічны», не патрабуецца вялікіх уменняў. Для падрыхтоўкі неабходна:

• дзвесце грам варанай ялавічыны;
• полбанки кансерваванага гароху;
• чатыры адварных бульбіны;
• адна моркву;
• тры вараных яйкі і тры марынаваных агурка;
• галоўка цыбулі;
• сталовая лыжка гарчыцы;
• тры сталовыя лыжкі гарчыцы і такая колькасць смятаны;
• соль і перац па гусце.

Рыхтуем салата:

1. Спачатку неабходна гародніна (бульба, морква, яйкі) зварыць разам.
2. Мяса адварваюць у салёнай вадзе.
3. Пасля падрыхтоўкі прадукты астуджаюць і рэжуцца на квадрацікі. Такія ж маніпуляцыі праводзяць з агурком.
4. Пасля салата запраўляецца смятанай, гарчыцай і маянэзам. Затым яго соляць, ўпрыгожваюць зелянінай і падаюць да стала.

З марынаваным мясам

Каб прыгатаваць салата з марынаванай ялавічынай, спатрэбіцца:

• шклянку сухога чырвонага віна;
• дзве сталовыя лыжкі воцату (пажадана браць бальзамічны);
• дзвесце трыццаць грам ялавічыны;
• гарбатная лыжка сухога размарына;
• адзін зубчык часныку;
• тры лыжкі аліўкавага алею;
• па адной галоўцы чырвонага і рэпчатай цыбулі;
• адзін тамат;
• лісце базіліка;
• соль;
• перац;
• ліст латука;
• цвёрды сыр.

Працэс падрыхтоўкі:

1. Мяса нарэзаць кавалачкамі.
2. Затым яго варта абкласці ў міску.
3. Далей трэба зрабіць марынад з віна, воцату, размарына, часныку, сталовай лыжкі аліўкавага алею. Даць пастаяць трыццаць хвілін у цёплым памяшканні.
4. Пасля дадаць у мяса гатовы марынад і лук двух гатункаў, дробна нарэзаны, памідор і базілік.
5. Затым усё перамяшаць, пасаліць, паперчыць.
6. Гатовая страва варта ўпрыгожыць лісцем латука.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рабіць смачны мясной салата. Рэцэпт мы разгледзелі не адзін, а адразу некалькі. Спадзяемся, што вам нешта спадабалася. Няхай гэтыя мясныя салаты з'явяцца і на вашым стале.