"Олейна", алей рафінаваны: гісторыя брэнда, апісанне прадукту

Сланечнікавы алей адносіцца да раслінных тлушчаў. Яго атрымліваюць з вядомага ўсім семені сланечніка. Пры вырабе «Олейна» строга ўлічваюць зацверджаны ДАСТ 52465-2005.

Галоўнае - асартымент

Раней крамныя паліцы займала толькі сланечнікавы алей. У адрозненне ад савецкіх часоў, цяпер асартымент больш шырокі. Прыйшоўшы ў супермаркеты сёння, можна без працы знайсці аліўкавы, кукурузнае, арэхавае, облепіховым. Велізарная разнастайнасць сланечнікавым алеяў сёння тлумачыцца шырокім яго прымяненнем. Дыетолагі запэўніваюць, што яно не горш замежных аліўкавых па складзе карысных рэчываў.

Брэнд нумар 1 на рынку раслінных тлушчаў

На сённяшні дзень самым папулярным на рынку з'яўляецца раслінны алей "Олейна". Вельмі доўгі час у Расію яно пастаўлялася як імпартнае. Стварылі гандлёвую марку ў 1997 годзе на Украіне. І толькі з 2008 года ў Расеі пачалі выпускаць алей "Олейна". Вытворца абраў горад Воронеж для пабудовы гіганцкага завода. Тэмпы вытворчасці дасягалі 200 млн бутэлек у год. Брэнд выйшаў на сусветны рынак.

каму належыць

Уладальнік гандлёвага брэнда - найбуйнейшая сусветная карпарацыя "Bunge", якая працуе ў 30 краінах свету.

Расійскае падраздзяленне носіць назву ТАА "Бунге СНД". Яго адкрыццё адбылося ў 2004 годзе. За гады прысутнасці на рынку алей сланечнікавы "Олейна" атрымала мноства ўзнагарод. Вось некаторыя з іх: "Супербренд», «Тавар года», «Марка №1», «100 лепшых тавараў у Расеі» і інш.

Галоўнае - якасць

Вытворца дадзенага прадукту старанна адсочвае ўсе тэхналагічныя нормы пры вырабе. Раслінны алей "Олейна" цалкам адпавядае патрабаванням Даста 52465-2005. Яно без асадка, празрыстае, не мае паху і нейтральнае на густ. Працэс вытворчасці вельмі працаёмкі. Усё адбываецца паэтапна: спачатку ідзе збор насення, далей - ачыстка ад смецця. Пасля зерне абсмажваюць. Толькі потым пачынаецца адціск прэсам.

Брэнд "Олейна": алей для любых мэтаў

Вытворца імкнецца ахапіць усе запыты рынку раслінных тлушчаў.

Асноўны прадукт гандлёвай маркі "Олейна" - алей сланечнікавы рафінаваны. Выходзіць у продажу аб'ёмам 1, 2, 3 і 5 літраў.

У лінейцы маецца:

• нерафінаваны дэзадараванага і аліўкавы для запраўкі салат;
• алей "Олейна" рафінаваны і з бэта-каратынам - для смажання;
• сумесь сланечнікавага і аліўкавага для рыбы і морапрадуктаў.

Сярод алеяў павялічваецца папулярнасць аліўкавага. І гэта цалкам лагічна і заканамерна. Яно вельмі пажыўнае, лёгка засвойваецца арганізмам, багата тлустымі кіслотамі, важнымі для добрай працы стрававання, страўнікавага бурбалкі і печані. Аліўкавы алей дадаюць у склад касметычных сродкаў, медыцынскіх прэпаратаў, вітамінаў і ін'екцый. Таксама шырока выкарыстоўваецца ў кансервацыі і ў падрыхтоўцы любых страў.

«Олейна» - алей для любых мэтаў

Вытворца брэнда стараецца ствараць прадукцыю для кожнага канкрэтнага стравы ў кулінарыі. Рафінаваны алей "Олейна" выкарыстоўваецца, у асноўным, для смажання і запраўкі. З нерафінаваны робяць маргарын, маянэз, кулінарныя тлушчы, яго выкарыстоўваюць у мылаварны, лакафарбавай прадукцыі і ў медыцыне для стварэнні мазяў.

сакрэты прымянення

Пры гатаванні алей варта наліваць яшчэ на халодную патэльню, так як пры трапленні алею на распаленую посуд яно можа загарэцца або абпаліць тлустымі пырскамі.

Смажыць лепш на рафінаваным алеі. Яно не акісляецца і не ўтварае таксічных рэчываў, у адрозненне ад нерафінаваны, якое да таго ж пеніцца і дыміць. Акрамя пагаршэння смакавых якасцяў, у ежы пасля прымянення ўтрымліваюцца небяспечныя для здароўя рэчывы.

Адсутнасць карыснасці - распаўсюджаны міф

Пры рафінавання алею яго біялагічная каштоўнасць не губляецца, бо самае карыснае заключаецца ў тоўста-кіслотным складзе. У гэтым працэсе выдаляюцца ўсе шкодныя рэчывы: цяжкія металы, прадукты акіслення, пестыцыды. Тым самым пакідаючы ў ім толькі самае карыснае, у тым ліку і вітаміны.

Тэрмін прыдатнасці

«Олейна» - алей. І захоўваецца, як і любое іншае: нерафінаваны 2-4 месяцы. Пры захаванні тэхналогіі захоўвання, вядома. Рафінаваны - ад паўгода да 2 гадоў.

Як даўжэй захаваць?

Для гэтага захоўваць алей лепш у цёмных месцах. На святла яно псуецца і пачынае набываць непрыемны пах, горыч і асадак. Адкрытую бутэльку лепш за ўсё трымаць у халадзільніку ці маразільніку. Там яно не губляе карысных уласцівасцяў.

У склад масла "Олейна" уваходзяць линолиевая і ліноленовая тоўстыя кіслоты. У іх утрымліваецца вітамін F, які мае для арганізма чалавека вельмі вялікае значэнне.

Спажыўцамі алею з'яўляюцца як адзінкавыя пакупнікі, так і прадпрыемствы жывёлагадоўлі і прамысловай прадукцыі.

Фактары вытворчасці сланечнікавага алею

На рынку прадстаўлена вялікая разнастайнасць сланечнікавым алеяў. Менавіта таму кошт з'яўляецца асноўным фактарам, якія ўплываюць на попыт. Яна ж наўпрост залежыць ад збору ўраджаю, памеру пасяўных плошчаў, цэны на арэнду, выдаткаў на электраэнергію, на транспартныя выдаткі, выдаткаў на рэкламу і інш.

Вельмі важна, каб сыравіна было высокай якасці і падыходнага гатунку з высокай алейных. На яго якасць ўплывае і надвор'е. Чым цяплей лета, тым больш гатовай прадукцыі даюць семечкі.

Якое алей самае лепшае?

Каб адказаць на гэтае пытанне, было праведзена тэставанне. Праверка вялася па трох напрамках:

1) Вымярэнне перакіснага і кіслотнага колькасці. Першае не павінна перавышаць для рафінаванага алею 10,5 Аб ммоль / кг, другое - 0.6 мг КОН / г. "Олейна", алей "Залатая семечка" і іншыя брэнды справіліся з гэтай праверкай на выдатна. Гэта сведчыць аб якасці прадукцыі на айчынным рынку.

2) Адпаведнасць еўрапейскім нормам бяспекі. У тым ліку алей было праверана на наяўнасць пестыцыдаў, микротоксинов, цяжкіх металаў і на бензо (а) Пірэнеі. Толькі раслінна алей "Олейна" і "Кожны дзень» прайшлі гэты тэст на выдатна. Што азначае іх вышэйшую якасць, поўную бяспеку і карыснасць. Хочацца сказаць, што лепшымі аказаліся брэнды ня премиумной цэнавай катэгорыі, і гэта дзіўна. «Олейна» - алей сярэдняй цэнавай катэгорыі, «Кожны дзень» - нізкай.

3) На ўзровень наяўнасці вітаміна Е. Але, як высветлілі эксперты лабараторыі, нармуецца гэты вітамін толькі ў Нерафінаваны алеі халоднага першага адціску. Гэтая лічба складае 80 мг / 100 г. Дадзенае колькасць вітаміна Е прынята лічыць прыроднай нормай. Таму некарэктна было б параўноўваць па гэтым паказчыку ўсе віды сланечнікавым алеяў.

Роля вітаміна Е ў жыцці людзей

Ён патрэбны для нармальнага працэсу размнажэння. Спрыяе надзейнаму выношвання цяжарнасці і актыўнасці семені у мужчын. Таксама ён змагаецца з акісляльнымі рэакцыямі ў арганізме, з'яўляецца асноўным прыродным антыаксідантам. Чалавек у сярэднім павінен спажываць 10-25 мг у суткі вітаміна Е.

Тэст «Цана / якасць»

З 10 кандыдатаў у тройку ўвайшлі - "Олейна", алей "Чумак" і "Кожны дзень".

Па такім паказчыку, як працягласць захоўвання, алей сланечнікавы "Олейна" мае найменшы тэрмін прыдатнасці - усяго 12 месяцаў. Іншыя прадстаўленыя прадукты могуць захоўвацца да 2 гадоў.

Па іншых паказчыках, такім як агульная ацэнка, маркіроўка, упакоўка, арганалептыка, - алей уладальнікаў Bunge атрымала выдатныя адзнакі. Фізіка-хімічныя паказчыкі таксама ў норме.

Лепшыя з лепшых

Лепшымі сярод падыспытных сталі два прэтэндэнты - гэта прадукцыя брэнда нізкай цэнавай катэгорыі "Кожны дзень" і "Олейна" - алей сярэдняга сегмента. Іх паказчыкі цалкам адпавядаюць нормам вышэйшага гатунку.

Тавары дадзеных брэндаў даступныя ў цане, маюць выдатныя смакавыя якасці і цалкам бяспечныя для пакупнікоў.

У ходзе эксперыменту людзей прасілі ацаніць алей "Олейна". Водгукі былі толькі станоўчымі. З гэтага вынікае, што прадукцыя дадзенай гандлёвай маркі заслугоўвае павагі і даверу.

замест заключэння

Нягледзячы на тэму артыкула, мы стараліся аб'ектыўна падысці да дадзенага прадукту. На мэце не з'яўлялася рэклама гандлёвай маркі «Олейна». Матэрыялы, выкарыстаныя пры падрыхтоўцы артыкула, ўзятыя з незалежных крыніц.