Падрабязна пра тое, як прыгатаваць оладушки з шынкоў

Як прыгатаваць оладушки з шынкоў, каб яны атрымаліся пышнымі і мяккімі? Гэтае пытанне становіцца асабліва актуальным тады, калі надыходзіць сезон маладых гародніны, якія можна сарваць з уласнай градкі або набыць у агароднікаў за мінімальны кошт. Варта асабліва адзначыць, што такое выраб можа рыхтавацца абсалютна па-рознаму. Сёння мы прадставім вашай увазе толькі просты і лёгкі спосаб стварэння гэтай стравы.

Кабачковую оладушки: рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя інгрэдыенты:

• чырвоныя таматы невялікага памеру - 2 шт .;
• сасіска малочная - 2 шт .;
• шынкі маладыя некрупные - 2 шт .;
• цыбуліна рэпчаты маленькая - 1 шт .;
• бульбяныя клубні свежыя - 2 шт .;
• сыр цвёрдых гатункаў - 125 г;
• сода харчовая - 1/3 невялікі лыжкі;
• манныя крупы - 6 вялікіх лыжак;
• мука Просеять пшанічная - 3 вялікія лыжкі;
• курынае яйка звычайнай велічыні - 2 шт .;
• соль павараная - дадаваць да спадобы;
• перац духмяны чорны - дробка;
• зеляніна свежая - некалькі галінак;
• алей непахнущее сланечнікавы - 95 мл (для абсмажвання).

Апрацоўка асноўных інгрэдыентаў

Перад тым як прыгатаваць оладушки з шынкоў, варта старанна падрыхтаваць усе вышэйпералічаныя прадукты. Для гэтага неабходна ўзяць маладыя цукіні, клубні бульбы, таматы і рэпчаты лук, а затым спаласнуць іх, пачысціць (пры неабходнасці), нацерці на тарцы (шынкі, бульбу) або парэзаць на маленькія кубікі (памідоры, лук).

Каб зразумець, як прыгатаваць оладушки з шынкоў, варта ўзгадаць пра тое, што такое сытна страва ўключае ў сябе не толькі гародніну, але і такія інгрэдыенты, як малочная сасіска, сыр цвёрдых гатункаў і свежая зеляніна. Усе названыя прадукты патрабуецца здрабніць пры дапамозе буйной таркі (нашаткаваць) і ўсыпаць да раней падрыхтаваным кампанентаў.

Працэс замешвання асновы

Оладушки з шынкоў з сырам прадугледжваюць выкарыстанне курыных яек, маннай крупы, пшанічнай мукі, паваранай солі, харчовай соды і чорнага духмянага перцу. Гэтыя інгрэдыенты патрабуецца выкласці да агародніннай масе і старанна ўсё змяшаць. У выніку ў вас павінна атрымацца густая, але глейкая аснова, якую пажадана на чвэрць гадзіны пакінуць у баку. За 15 хвілін манка і мука набухнут, цалкам пазбавіўшы тэсту камячкоў.

Як прыгатаваць оладушки з шынкоў на патэльні

Перш чым абсмажваць такую страву на пліце, варта прыгатаваць сатэйнік, уліць у яго алей (3 вялікія лыжкі), а затым моцна разагрэць. Пасля гэтага на паверхню гарачай посуду патрабуецца выкласці гатовае цеста, выкарыстоўваючы вялікую лыжку. За адзін раз вы можаце абсмажыць на стандартнай патэльні да 7 агароднінных оладушек. Калі іх ніжняя частка пачырванее, выраб варта тут жа перавярнуць пры дапамозе лапаткі.

Як правільна падаваць да стала

Калі ўсё прыгатаванае цеста часткамі абсмажыцца на патэльні, варта горкай выкласці аладкі ў глыбокі посуд і адразу ж падаць іх да стала (у цёплым выглядзе). Акрамя таго, да такога стравы рэкамендуецца падаць салодкі напой у выглядзе кампоту ці гарбаты, а таксама востры кетчуп ці густую 30% -ную смятану. З гэтымі інгрэдыентамі абед стане больш смачным і сытна.