Парады гаспадыні: як варыць суп у мультиварке

Калі гаворка ідзе пра падрыхтоўку першага стравы, асаблівасці выканання тэхналогіі варэння актуальныя як ніколі. Так, мы прывыклі рыхтаваць ежу пры дапамозе традыцыйнай тэрмічнай апрацоўкі - стоячы ля пліты. Але з з'яўленнем прыемных тэхнічных праблем, у нашым жыцці ўзнікаюць пэўныя дылемы.

З аднаго боку, як абяцаюць нам вытворцы тых жа мультиварок, сокавыціскалак і камбайнаў, жыць становіцца нашмат прасцей, з такімі-то памочнікамі! Але з іншага ...

Як варыць суп у мультиварке, не могуць разабрацца і маладыя матулі, што казаць пра бабулю, для якой падобны падарунак можа апынуцца «дэманскай штукай»? Уласна, складанага няма нічога: усыпаць інгрэдыенты і ўключаем рэжым. Засталося разабрацца з паслядоўнасцю і маленькімі нюансамі таго, як варыць суп у мультиварке.

З чаго рыхтуем?

Наогул першая страва мае на ўвазе пільны падбор інгрэдыентаў, а галоўнае - кантроль іх якасці. Гэта толькі з боку здаецца, што кіпячоная вада забівае ўсе бактэрыі. Звярніце ўвагу на тое, каб прадукты былі добра ачышчаны, вымыты і нарэзаныя адэкватнымі порцыямі.

Перад тым як варыць суп у мультиварке, азнаёмцеся з прыкладзенай да яе інструкцыяй: хутчэй за ўсё, там абавязкова будзе паказаны набор рэцэптаў, падчас варэння і іншыя карысныя парады.

Вось некалькі ідэй наконт таго, як зрабіць страва смачней, больш карысна, а таксама ўвесь працэс падрыхтоўкі прасцей:

• Не трэба даліваць ваду ў працэсе варэння. Калі вам здалося, што ўзровень вадкасці нізкі, адрэгулюйце гэта адразу (з улікам працэсу выкіпання).
• Не варта варыць больш, чым вы можаце з'есці за два дні. Аб'ёмы мультиварок не дазваляюць прыгатаваць цэлы чан на ўвесь сумленнай народ, але пагадзіцеся, ужо на другія ці трэція суткі любую страву губляе сваю хараство і свежасць.
• Некаторыя спецыі, такія, як імбір, перац або шафран, лепш за ўсё класці ўжо пасля таго, як варыць суп у мультиварке - гэта значыць перад падачай на стол. Тое ж каается сыру і сметанковага масла ў крэм-супах.
• Улічвайце час апрацоўкі кожнага з інгрэдыентаў. Магчыма, некаторыя з іх трэба адварыць загадзя?

І самае галоўнае: нават належачы на разумніцу-машыну, усё роўна пастаянна кантралюйце працэс варэння асабіста. Хутчэй за ўсё, спатрэбіцца зняць плеўку, а ў некаторых мадэлях папярэдніх пакаленняў наогул не выстаўляецца час прыгатавання, так што таймерам прыйдзецца выступаць вам самім.

Рэцэпт супу ў мультиварке

У дадзеным выпадку маюцца на ўвазе супы ў мультиварке «Панасонік» (як выпрабаваць на асабістым вопыце). Да кожнай мадэлі звычайна прыкладаецца кніжачка рэцэптаў, разгледзім найбольш папулярны. Такім чынам, гарохавы суп: падрыхтоўка адбываецца ў рэжыме «варэнне на пару», перад гэтым - «тушэнне». Таксама рэжым «выпечка» дазваляе абсмажыць мяса ці гародніна асобна для супу.

На 2 л супу бяром 200 г морквы і тром на тарцы. Дадаем рэпчаты лук і салодкі перац, суквецці каляровай капусты. Заліваем у чару раслінны алей і абсмажваем гародніна хвілін 15-20, не забываючы памешваць. Пасля гэтага туды ж дадаем 200 г прамытага гароху, нарэзаны кубікамі бульба, заліваем гатовым булёнам (добра падыдзе ялавічны). Дадаем крыху солі і спецый па гусце, пасля чаго ставім у рэжым «тушэнне» на дзве гадзіны. Вось такія прапануе мультиварка рэцэпты супаў!