Паста з курыцай: магчымыя варыянты

Італьянская кухня проста непаўторная па сваіх смакавых якасцях і выдатнаму водару. Аднымі з самых распаўсюджаных страў з'яўляюцца разнастайныя пасты, якія могуць дапаўняцца рознымі камбінацыямі прадуктаў. Маецца некалькі рэкамендацый падрыхтоўкі стравы - паста з курыцай.

Па-першае, галоўным правілам з'яўляецца тое, каб інгрэдыенты спалучаліся і гарманавалі паміж сабой.

Па-другое, адварваюць макароны павінны па строгіх правілах. Калі быць дакладней, то трэба іх ня даварваўся некалькі хвілін. Макароны павінны быць "аль та", у перакладзе "на зубок", то ёсць трохі твердоватыми (але ні ў якім разе не сырымі!).

У артыкуле гаворка пойдзе пра тое, якім чынам рыхтуецца паста з курыцай і рознымі гароднінай. Такое сытна страва выдатна падыдзе для сямейнага абеду ці вячэры.

Паста з курыцай і балгарскім перцам

Неабходна адварыць макароны, насекчы саломкай курынае філе, абсмажыць яе ў сатэйнік; дадаць саломку балгарскага перцу. Давесці да гатовага стану, дадаць перац і соль. У самым канцы дадаць трохі таматавай пасты, разведзенай вадой. Усе разам павінна трохі пакіпець, пасыпаць італьянскай сумессю траў. Зараз можна дадаць макароны і паліць страва аліўкавым алеем.

Паста з курыцай і грыбамі, запраўленая сметанковым соусам

Гэта страва рыхтуецца вельмі хутка, але па сваіх смакавых якасцях з'яўляецца проста унікальным. Любая паста павінна быць звараная строга па інструкцыі. Зрабіць невялікія кавалачкі курынага філе, замаріновать яго ў сумесі перцу, кары і солі; абсмажыць іх у сатэйнік. Далей дадаем кубікі дробна насечанага лука і пласцінкі шампіньёнаў. Усе змесціва добра патушыць, дадаць падагрэтыя сліўкі і сумесь трохі загусціць. У самым канцы дадаць звараныя макароны, а пры падачы пасыпаць пармезаном.

Паста з курыцай і баклажанамі

Для таго каб прыгатаваць гэта страва, рэкамендуецца саломку з баклажанаў пасыпаць соллю, каб сышла непатрэбная горыч. Далей баклажаны абсмажваюцца разам з лукам, памідорамі, потертой буйна морквай і кавалачкамі кураціны. Можна ў самым канцы дадаць сліўкі і выпарыць іх няшмат. У канцы дадаюцца адварныя макароны і страва пасыпаецца любым сырам.

Паста з курыцай і памідорамі

Неабходна адварыць макароны і змяшаць іх з аліўкавым алеем. Нарэзаць саломкай кураціну і абсмажыць яе разам з часнаком. Праз некаторы час у сатэйнік дадаць макароны, памідоры і алівы. Страва падаваць на стол разам з фетой.

Паста з курыцай ў таматным соўсе з гароднінай

Такая паста адрозніваецца пышным густам і водарам. Для яе падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца самыя розныя гародніна (памідоры, балгарскі перац, моркву, цыбулю, часнык і востры перчык), якія неабходна добра здрабніць. Абсмажыць кураціну. Паста атрымаецца асабліва смачнай, калі выкарыстоўваць курыныя сэрцайкі. Іх неабходна абсмажыць у глыбокім сатэйнік разам з лукам, вострым перцам і часнаком. Далей пакласці моркву, перац, памідоры і дадаць таматавы соус. Даліць трохі воды, закрасіць заправамі і соллю. У гэты час дадаць адварныя макароны і трохі прагрэць. Маецца і іншы варыянт таго, як падаваць гэтую страву. Для гэтага макароны паліць аліўкавым алеем, выкласці ў форме гнязда на талерку, а ў самы цэнтр яе пакласці мясную начынне. Рэкамендуецца страва і ў першым і ў другім выпадку пасыпаць пармезаном.

Паста - гэта такая страва, якое дае вялізныя магчымасці для праяўлення фантазіі, аднак у любым выпадку гаспадыня павінна трымацца закона гармоніі густу і спалучальнасці прадуктаў. Пры выкананні яго можна атрымаць непаўторныя і вельмі арыгінальныя спалучэнні. Напрыклад, паста з курыцай, морапрадуктамі ў сметанковым соусе; паста з брокалі або каляровай капустай і гэтак далей.

Прыемнага апетыту!