Паста з морапрадуктамі - незабыўнае італьянскае страва

Італьянская кухня створана, каб здзіўляць і радаваць, а разнастайныя макаронныя вырабы, званыя пастай, проста дзівяць разнастайнасцю. Паста з морапрадуктамі парадуе кожнага аматара лёгкай і вельмі смачнай ежы. Гэтыя кампаненты незаменныя для людзей, якія любяць смачна паесці і пры гэтым сочаць за сваёй фігурай. Дарункі мора выдатна засвойваюцца ў нашым арганізме, у іх значна менш калорый, чым у мясе. Яны ўтрымліваюць значную колькасць вітамінаў і іншых, карысных і неабходных, арганізму рэчываў. Сыдзе нямала часу, каб пералічыць усе вартасці морапрадуктаў. Нездарма многія народы здаўна выкарыстоўваюць у сваёй кухні кальмараў, мідыі, крэветкі і марскія водарасці. Сакрэт гэтай ежы вядомы ўжо не адзін стагоддзе.

Адно з самых распаўсюджаных італьянскіх страў - гэта паста з морапрадуктамі. Валодаючы непераўзыдзеным густам, дадзенае страва палюбілася не толькі на Апенінскім паўвостраве. Калі вы не прывыклі марнаваць плойму часу на кухні, але любіце смачна паесці, тады паста з морапрадуктамі - тое што вам трэба. Падрыхтоўка зойме не больш за паўгадзіны. Існуе мноства рэцэптаў, мы разгледзім 2 самых простых і папулярных спосабу.

Паста з морапрадуктамі. інгрэдыенты:

1. Італьянская паста 250 г.
2. Кактэйль з морапрадуктаў 250 г.
3. Памідоры черрі 4-5 шт.
4. Часнок 3 зубчыка.
5. Зялёны перац чылі.
6. Лук 1 шт.
7. Аліўкавы алей 30 мл.
8. Сыр пармезан.

Для пачатку дробна нарэжам лук, часнык і памідоры. У аліўкавым алеі абсмажым першыя, затым дадамо памідоры. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаныя морапрадукты, іх неабходна адварыць, а потым паліць цытрынавым сокам. Высыпаем да падліўцы і старанна змешваем. Абсмажваем не больш за 2-3 мін. Давядзем да кіпення і можна здымаць з пліты, соус гатовы.

Зараз зоймемся пастай. Злёгку падсаліць ваду і ўважліва прачытайце на ўпакоўцы, колькі варыцца дадзеная паста. Пажадана дадаць 2-3 кроплі аліўкавага алею, для таго, каб макароны ў будучыні не зліпаліся. Калі зліваеце ваду, пераліце паўконаўкі асобна, калі спатрэбіцца разбавіць соус. Засталося справа за малым! Отваренные макароны дадаем да падліўцы з морапрадуктамі і пакідаем ненадоўга на пліце. Пасыпаем міжземнаморскім заправамі, нацёртым сырам пармезаном, і італьянская паста з морапрадуктамі гатовая. Можна ўпрыгожыць дзелькамі памідор черрі і лісцікам базіліка. Страва вельмі проста ў падрыхтоўцы і самае галоўнае, не займае шмат часу. Прыемнага апетыту!

Паста з морапрадуктамі са сліўкамі. інгрэдыенты:

1. Соль 1 ч.л.
2. Кактэйль з морапрадуктаў 250 г.
3. Сліўкі 300 мл.
4. Каньяк 20 мл.
5. Алей аліўкавы 20 мл.
6. Часнок 2 зубчыка.
7. Італьянская паста 250 г.
8. Таматавае пюрэ 200 г.

У першую чаргу паставім на пліту разаграваць ваду. Варыць макароны неабходна роўна столькі хвілін, колькі напісана на ўпакоўцы вытворцы. Зоймемся падрыхтоўкай падліўкі, пакуль варыцца паста. З морапрадуктамі не прыйдзецца доўга важдацца, бо ў набытым вамі кактэйлі яны ўжо гатовыя да ўжывання. Нарэжам дробнымі дзелькамі часнык і абсмажваем яго на патэльні не больш за 2 мін. Дадамо кактэйль з морапрадуктаў, папярэдне сліў вадкасць з упакоўкі, пратрымаецеся на агні яшчэ 1 хв. Выліваем каньяк і беражліва змешваем. Затым возьмем таматавае пюрэ альбо дробна нарэзаныя памідоры. Лепш за ўсё выкарыстоўваць маленькія черрі, яны нададуць неабходны густ, і ў канцы імі можна ўпрыгожыць страву. Рыхтуем некалькі хвілін, пакуль не выкіпіць вадкасць. Пасля гэтага дадаем сліўкі, пажадана 33% тлустасці, і даводзім да кіпення. Па гусце дадамо соль і перац. Выкладваем прыгатаваную раней пасту ў патэльню да падліўцы і старанна змешваем. Упрыгожым свежай зелянінай міжземнаморскіх краін, і паста з морапрадуктамі са сліўкамі гатовая! Да стала падаваць адразу ж, каб макароны не паспелі астыць. Можна пасыпаць сырам пармезан. Прыемнага вам апетыту!