Печаная бульба: каларыйнасць, карысць і шкоду

Печаная бульба каларыйнасць мае невялікую, усяго толькі 80 ккал на 100 г, менавіта таму ён лічыцца добрым дыетычным прадуктам, які да таго ж вельмі карысны. Гэты дзіўны гародніна нашмат больш карысна, чым капуста і бананы, так як у ім утрымліваецца вельмі шмат калію.

Акрамя калію, у ім вялікае ўтрыманне мікраэлементаў і вітамінаў, у прыватнасці калій, жалеза. Дзякуючы таму, што каларыйнасць печанай бульбы ў духоўцы ў мундзіры невялікая, то яго можна спажываць нават тым, хто выконвае дыету. Карысці ў ім нашмат больш, чым у вараным прадукце, так як падчас варэння вялікая частка карысных рэчываў сыходзіць.

Яна выдатна падыходзіць для папярэджання ўзнікнення хвароб сэрца і сасудаў, а таксама дапамагае хутка палепшыць стан людзей, якія маюць паталогіі гэтых органаў. Так як печаная бульба каларыйнасць мае нязначную, то для паляпшэння стану рэкамендуецца штодня з'ядаць па цэлым гародніна або палоўцы.

Каларыйнасць печанай бульбы

Бульба любяць вельмі многія, і гэты прадукт выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі самых розных страў. Часам дыетолагі не рэкамендуюць ужываць гэты гародніна, бо лічаць, што ён досыць каларыйны. Аднак гэта не зусім так, бо печаная бульба каларыйнасць мае невялікую, асабліва калі пры яго падрыхтоўцы не дадаваць жывёл тлушчаў, якія досыць дрэнна спалучаюцца з вугляводамі.

Пры правільным ужыванні гэтага дзіўнага і карыснага гародніны можна падтрымліваць добрую фігуру і атрымліваць усе патрабаваныя карысныя рэчывы, якія патрабуюцца для падтрымання добрага стану здароўя і самаадчування.

Шкоду бульбы для арганізма

Дыетолагі не асоба любяць бульбу з-за вялікага адсотка ўтрымання крухмалу ў гэтым прадукце. Крухмал адрозніваецца даволі непрыемным якасцю, так як практычна адразу ж ператвараецца ў глюкозу. Менавіта таму шмат хто дыетолагі не рэкамендуюць спажываць гэты гародніна, асабліва ў вялікіх колькасцях.

Акрамя гэтага, крухмал слаба пераварваецца і значна забруджвае стрававальны тракт. Таксама гэты прадукт не рэкамендуецца ёсць людзям з цукровым дыябетам. Калі лупіна мае зялёны адценне, то гэта можа сведчыць пра вялікую колькасць саланін, таму ўжыванне такіх клубняў можа прывесці да млоснасці.

Карысць бульбы для арганізма

Каларыйнасць бульба печаная ў мундзіры мае досыць нізкую, а карысных рэчываў у гэтым дзіўным гародніны змяшчаецца вялікая колькасць. Больш за ўсё карысных рэчываў змяшчаецца ў яго лупіне, дзе засяроджана шмат калію.

Акрамя гэтага, у гэтым гародніны шмат вітаміна C, але каб захаваць яго максімальную колькасць, бульба абавязкова трэба ўжываць у запечаным выглядзе. А каб пры гэтым печаная бульба каларыйнасць меў невысокую, запякаць гэты прадукт трэба ў духоўцы з даданнем аліўкавага алею.

Аліўкавы алей адрозніваецца багаццем карысных рэчываў, у прыватнасці тоўстыя кіслоты Амега-3 і Амега-6. У ім змяшчаюцца важныя злучэння, проста неабходныя для чалавека. Яны значна зніжаюць узровень халестэрыну ў крыві і дапамагаюць выводзінам назапашаных тлушчавых запасаў. Менавіта таму печаная бульба добра спалучаецца з аліўкавым алеем.

Як пазбавіцца ад крухмалу

Многія дыетолагі лічаць, што каларыйнасць печанай бульбы ў духоўцы досыць вялікая, бо ў гэты прадукт высокае ўтрыманне крухмалу. Аднак варта адзначыць, што крухмал утрымліваецца і ў іншых гародніне і садавіне.

Каб пазбавіцца ад вялікай колькасці крухмалу, трэба папярэдне нарэзаць гародніна і старанна вымыць іх пад праточнай халоднай вадой. Затым выкласці падрыхтаваныя дзелькі на папяровае ручнік, каб яно ўвабрала лішнюю вільгаць. Калі бульбяныя дзелькі добра просохнут, трэба выкласці іх на бляху, трохі апырскаць аліўкавым алеем. У такім выпадку бульба печаная каларыйнасць на 100 грам будзе мець не такую вялікую, але ўсе карысныя рэчывы цалкам захаваюцца.

Якія карысныя рэчывы ўтрымлівае бульба

Многія проста не ўяўляюць свайго жыцця без бульбы і спажываюць яго штодня. Гэты гародніна вельмі добры як самастойнае страва і можа быць проста выдатным гарнірам. Ён ставіцца да дыетычным прадуктам, так як у 100 грамах прадукта змяшчаецца ўсяго толькі 80 ккал. У бульбе ўтрымліваюцца практычна ўсе вядомыя амінакіслоты, якія сустракаюцца выключна толькі сярод раслін.

Клубні гэтай гародніны настолькі багатыя рознымі карыснымі рэчывамі, што здольныя насыціць арганізм вугляводамі, фосфарам і каліем. Менавіта гэтых карысных рэчываў больш за ўсё. Аднак у склад таксама ўваходзіць:

• натрый;
• кальцый;
• сера;
• бром;
• медзь;
• марганец.

З вітамінаў змяшчаецца шмат вітаміна C, B6, B12. Дзякуючы гэтаму ёсць магчымасць падтрымліваць арганізм у добрым стане і змагацца з многімі хваробамі і паталогіямі.

Ўласцівасці печанай бульбы

Бульба ўтрымлівае проста унікальны склад вітамінаў і мінералаў, менавіта таму ён дазваляе насыціць арганізм практычна ўсімі патрабаванымі карыснымі рэчывамі. Каб атрымаць сутачную норму ўсіх патрэбных мікраэлементаў і незаменных вітамінаў.

Яны вельмі лёгка засвойваюцца арганізмам і дапамагаюць падтрымліваць добры шчолачны баланс. Больш за ўсё карысных рэчываў змяшчаецца ў лупіне печанай бульбы. Яна дапамагае справіцца з засмучэннямі стрававання, выводзіць назапашаныя таксіны, а таксама шырока прымяняецца пры павышаным ціску і паразах печані.

Каб захаваць максімальную колькасць вітамінаў і мікраэлементаў, лепш за ўсё запякаць бульбу ў духоўцы ў рукаве, пакінуўшы клубні цэлымі. Падрыхтоўка не займае занадта шмат часу, але ў выніку можна атрымаць вельмі смачны і карысны прадукт з мінімальнай колькасцю калорый.

Вельмі карысны печаная бульба пры цяжарнасці, так як ён у сваім складзе ўтрымлівае фоліевую кіслату, якая проста незаменная для нармальнага развіцця плёну. Таксама ў гэтым гародніны маецца мноства карысных і незаменных мікраэлементаў, якія патрабуюцца для нармальнай працы сэрца жанчыны. Акрамя гэтага, яны здольныя ўмацаваць зубы і спрыяюць правільнаму фармаванню касцяной сістэмы дзіцяці.

Бо каларыйнасць бульбы печанага ў лупіне мінімальная ў параўнанні з многімі іншымі прадуктамі, то яго можна ўжываць у вялікіх колькасцях без асцярогі набраць лішнюю вагу. Калій, які ўваходзіць у склад гэтага прадукту, дапамагае паменшыць азызласць цяжарнай і вывесці залішнюю ваду з арганізма.

Асаблівасць печанай бульбы

Навукоўцы зрабілі выснову, што печаная бульба дапамагае пераадолець дэпрэсію, так як ён не губляе сваіх карысных рэчываў у працэсе кулінарнай апрацоўкі, нават ўдыханне яго паху аказвае лячэбнае ўздзеянне.

Лепш за ўсё карысныя рэчывы захоўваюцца, калі бульба запякаецца цалкам і яе абалонка не пашкоджана. У гэтым гародніны шмат крухмалу, менавіта таму пры яго спажыванні ёсць магчымасць падтрымліваць нармальны ўзровень глюкозы.

Гэта досыць лёгкі прадукт, які змяшчае шмат абалоніны. Мякаць запечанага караняплода вельмі пяшчотная для слізістай страўніка, валодае добрым ахінальным уздзеяннем, а значыць, аказвае лячэбнае ўплыў на арганізм. Яго шырока ўжываюць для спажывання пры ўзнікненні або абвастрэння хвароб стрававальнай сістэмы.

Бульба, печаная ў мікрахвалеўцы: карысць і шкоду

Печаная бульба ў мікрахвалеўцы каларыйнасць можа мець самую розную. Калі ён запекчы без лупіны, то каларыйнасць складае 80 ккал на 100 грам прадукту, а калі ж з лупінай - то 146 калорый.

Варта адзначыць, што празмернае і частае спажыванне гэтай гародніны, нават у печаным выглядзе, можа дрэнна адбіцца на постаці. Аднак ён мае і шмат станоўчых якасцяў, бо дапамагае справіцца з віруснымі захворваннямі. Бульба добра засвойваецца арганізмам і не пакідае цяжару ў страўніку.