Прадукт на ўсе выпадкі жыцця - вараная брокалі. Каларыйнасць цуд-капусты

Як бы есці так, каб схуднець? Адвечная праблема, якая не залежыць ад гендэрных і узроставых адрозненняў! Дыетолагі-то наперабой кажуць пра тое, што марыць сябе голадам - проста глупства, і каб схуднець, абавязкова трэба ёсць. Проста прадукты трэба выбіраць старанней і звяртаць увагу на спосаб падрыхтоўкі. У прыватнасці, варта разгляду вараная брокалі. Каларыйнасць гэтай капусты нікчэмна малая, што робіць брокалі пастаянным удзельнікам рацыёну здаровага чалавека. Чым яна яшчэ карысная?

О, гэтая радасць ад ежы!

Чаму ж жыццё так жорсткая да сладкоежкам і аматарам фаст-фуда ?! Няўжо справядліва, што за кавалак торта мы расплачваемся Жырко на баках? Бутэлька газіроўкі аддаецца прыступамі гастрыту і прагрэсавальнай язвай, а любімы гамбургер па каларыйнасці прыраўноўваецца да комплекснага абеду з трох страў? Трэба сказаць, што дыетолагі ў асноўным не хаваюць праўды, і сістэматычна нагадваюць пацыентам, што дыета - гэта шлях у нікуды. Спачатку вы сапраўды худнееце, здабываеце жаданыя формы і заўважаеце зацікаўленыя погляды. Але дыета - гэта свайго роду наркотык, які хочацца спрабаваць зноў і зноў, правяраючы свой арганізм на цягавітасць. А арганізм запамінае крыўды і не скажа за іх "дзякуй". У выніку ён абавязкова прылаўчыцца да гастранамічным галечы і навучыцца папаўняць запасы тлушчу нават на іх. Тады для пахудання прыйдзецца ўзмацніць жорсткасць меры і ўсё далей прасоўвацца да анарэксіі. Вам гэта трэба?

За здаровы дух!

Здаровае харчаванне - гэта верны шлях да добрай постаці і прыемнаму колеры твару. Тым больш што і смакавымі характарыстыкамі ахвяраваць не давядзецца. Проста запоўніце свой рацыён прадуктамі Нізкакаларыйнымі і сытная. Напрыклад, саслужыць службу вараная брокалі. Каларыйнасць яе дасягае ўсяго 33 ккал на 100 грам. Для параўнання трэба сказаць, што шакаладка без напаўняльніка "важыць" у 16 разоў больш. Існуе меркаванне, што тэрмічная апрацоўка істотна зніжае карыснасць гародніны, але гэтая тэорыя верная не для ўсіх груп. У прыватнасці, трэба браць пад увагу, у якім стане была капуста да апрацоўкі. Так, сушаная капуста пасля адварвання па каларыйнасці ледзь вышэй - 35 ккал, а замарожаная - ніжэй - усяго 28 ккал. У прынцыпе, паказчыкі мяняюцца не моцна, а самым сур'ёзным адрозненнем з'яўляецца колькасць вітаміна С. У сушанай капусце яго значна больш.

Сярод іншых гародніны

Паспрабуем зладзіць сабе разгрузны дзень на гародніне, і хай у аснове будзе вараная брокалі. Каларыйнасць дня не будзе строгай, але мы пастараемся не выходзіць за рамкі 1200 ккал. Улічваючы, што асновай рацыёну будзе гародніна, гэтая задача простая і выканальная. Да сняданку можна з брокалі, салеры і агурка зрабіць пажыўны фрэш. Ён хутка здавальняе смагу і зараджае энергіяй. Паверце, кава пасля такога напою будзе лішнім, а на сэрцы фрэш ні кроплі не паўплывае. Да напою рыхтуем сандвіч з хлеба грубага памолу, пюрэ з варанай брокалі і свежага агурка. На абед - суп з гародніны з капустай. На вячэру салата, закрашаны соевым соусам і раслінным алеем. Рацыён агародніннага дня можа быць насычаным і смачным, але каларыйнасць брокалі варанай робіць яго лёгкім. Увесь дзень ніякага пачуцця голаду і добры мінус на вагах па выніках.

Карысць і густ

Такім чынам, скажам прама, вараная брокалі каларыйнасць мае малую, і таму пагрозай для постаці не стане. Густ капусты пяшчотны і універсальны, а таму брокалі стане выдатным гарнірам да мяса, рыбу і страў з субпрадуктаў. Карысць капусты неацэнная, а насычанасць вітамінамі С, РР, Да ўражвае. У брокалі поўна аскарбінавай кіслаты. Па гэтым паказчыку яна абганяе цытрусавыя.

спосабы прыгатавання

Мы разглядаем найбольш актуальныя спосабы, якімі можа быць апрацавана капуста брокалі. Каларыйнасць вараная капуста мае малую, у дыяпазоне 25-35 ккал. Гэта самы нізкакаларыйных варыянт апрацоўкі, але і яго можна трактаваць па-свойму. Пажадана рыхтаваць на пару, каб цалкам захаваць карысны склад і яркі колер. Зыходны стан капусты не прынцыпова; можна выкарыстоўваць свежы прадукт, замарожаны альбо сушеный. Дарэчы, у выніку вараная капуста мае менш калорый, чым свежая.

асаблівасць капустка

Дзяўчаты часта загадзя прадумваюць свой рацыён, і адзначаюць той факт, што на 100 грам капусты прыходзіцца 3 грама бялку, то ёсць порцыя ў 300 грам дасць арганізму 10 грам прыродных чыстых бялкоў. Гэтая колькасць не мяняецца, нават калі брокалі вараная. Каларыйнасць 100 грамаў і так даволі нізкая, а тут яшчэ і карысць бялкоў. Дарэчы, вавёркі забяспечваюць сытасць, і таму пачуццё насычэння пасля трапезы будзе доўгім, але прыемным, без цяжкасці.

Таксама трэба адзначыць, што зусім не абавязкова ёсць капусту без спецый. Каларыйнасць брокалі варанай з соллю больш за ўсё на 5-6 ккал, а густ становіцца значна прыемней для сучаснага чалавека. Для пікантнасці можна змяшаць капусту з цёртым часныком, перцам і кменам. Для лепшай засваяльнасць бэта-каратыну ў складзе пажадана дадаваць да капусце алей. У кулінарыі розных краін брокалі выкарыстоўваюць для прыгатавання лёгкіх супчык і агароднінных салатаў. Далікатны густ капустка выдатна гармануе з рыбай, і не выпадкова класікай сусветнай кухні стала сёмга з брокалі пад сырнай соусам. Гэта смачнае і карыснае страва для сапраўдных гурманаў і аматараў здаровага харчавання.

Смажаная брокалі таксама мае права прысутнічаць у рацыёне худнеюць чалавека, так як у ёй усяго 46 ккал на 100 грам. Яна выдатна спалучаецца з памідорамі і агуркамі, і таму можа быць добрым гарнірам. Брокалі на пару па гусце гармануе з сырам і цытрынавай цэдрай. Такая страва годна самага лепшага рэстарана!