Рэцэпт Піна Колада: экзотыка Пуэрта-Рыка ў вас хаты

Піна Колада - афіцыйны і традыцыйны напой Пуэрта-Рыка, арыгінальны і смачны, які падаецца на стол абавязкова з кубікамі лёду і садавінай (кавалачкам ананаса і вішанькай). Першы рэцэпт Піна колада быў апублікаваны ў 1950 годзе ў вядомай газеце «Нью-Ёрк Таймс», і складаўся з мінімальнага набору інгрэдыентаў - рому, ананасавы соку і какосавага крэму. У далёкім 1299 годзе аб гэтым выдатным кактэйлі загаварылі ўпершыню, адначасова даўшы яму яго цяперашняя назва. У снежаньскім выпуску часопіса «Travel» таго года было напісана, што самай галоўнай і самай смачнай дэталлю кактэйлю Піна Колада з'яўляецца ананасавы сок, які вельмі смачны сам па сабе, а ў спалучэнні з ромам, цукрам, лімонам (лаймом) і лёдам і зусім ператвараецца ў ідэальны боскае ласунак. Няма сумненняў, што ўжо тады пуэртарыканцы ведалі толк у экзатычных напоях, і дакладна ведалі, як прыгатаваць Піна колада самым смачным чынам.

Сучасныя сапраўдныя прыхільнікі і знатакі дадзенага кактэйлю, называюць яго «Пинья Колада», аднак якасць напою залежыць не ад яго назвы, а ад выдатных інгрэдыентаў, якія ўваходзяць у яго склад. У найбольш простым рэцэпце выкарыстоўваецца ананасавы сок, белы ром і какосавыя сліўкі, таму для многіх людзей пытанне, як піць Піна колада, не з'яўляецца асабліва важным і складаным. Яны лічаць, што ўзяць усе інгрэдыенты, змяшаць іх і наліць у прыгожы куфель вельмі проста - аднак гэта далёка не так. Пры стварэнні смачнага напою значэнне мае кожная дробязь, у тым ліку і якасць прадуктаў, дакладнае выкананне прапорцый і правільнае змешванне інгрэдыентаў. Акрамя таго, ёсць яшчэ некалькі сакрэтаў. Напрыклад, ананасавы сок абавязкова павінен быць натуральным, так як напой з пакета або, тым больш, бутэлькі рэдка бывае высокай якасці. Гэта вельмі важна, бо ад соку ананаса ў першую чаргу залежыць густ гатовага кактэйлю.

Рэцэпт Піна колада дапускае спалучэнне асноўнага набору інгрэдыентаў з некаторымі прадуктамі, дадае ёй ноткі арыгінальнасці. Вельмі смачным будзе кактэйль, прыгатаваны з даданнем марожанага. Для яго трэба ўзяць какосавае малако і белы ром (па 180 мл.), Цукровы трысняговы сіроп (60 мл.), Сметанковае марозіва (100 гр.), Дзельку ананаса і кубікі лёду. У прынцыпе, цукровы сіроп можа быць заменены ананасавы сокам, але гэта зробіць густ кактэйлю больш класічным, але не занадта арыгінальным. Эксклюзіўны напой павінен змешвацца з вышэйапісаных інгрэдыентаў. Іх неабходна злучыць разам у кубку міксера і старанна ўзбіць на працягу працяглага часу. У выніку атрымаецца густая сумесь, вельмі прыгожая і асвяжальная, якую можна пераліць у куфель, дадаць некалькі кавалачкаў какоса, ўпрыгожыць дзелькай ананаса і, упрыгожыўшы шарыкам марожанага, адпраўляць да стала на дэгустацыю. Правільна выкананы рэцэпт Піна колада дазволіць атрымаць сапраўднае ласунак, у якога густ пяшчотны і мяккі, літаральна ахінальны і які выбухае на мове самым сапраўдным феерверкам адценняў.

Ніхто не зможа паспрачацца, што нават класічна-строгі рэцэпт Піна колада будзе нясмачным або нецікавым. Нельга сказаць, які напой лепш, калі для параўнання ня прыгатаваць кактэйль традыцыйны - з ананасавы сокам (120 мл.), Какосавым сіропам (30 мл.), Белым ромам (60 мл.) І лёдам - колатым і ў выглядзе кубікаў. Упрыгожваць яго будзе лустачку ананаса і галінка з кактэйльнай вішняй. Усе інгрэдыенты абавязкова павінны змешвацца пры дапамозе шейкера - ён запаўняецца і добра падтрасаюць на працягу 8-10 секунд. Пасля гэтага можна выкласці з шклянку кубікі лёду, запаўняючы яго на траціну, выліць процеженный напой з шейкера, апусціць яшчэ некалькі кубікаў лёду, а зверху выкласці лустачку ананаса і п'яную вішню.

Цяпер вы можаце параўнаць абодва рэцэпту, каб выбраць той, які спадабаецца больш. Класічны або эксклюзіўны?