Ежа і напоі, Рэцэпты
Рэцэпт торта «Наташа». Торт «Наташа» са смятанай або згушчонкі
Хочаце прыгатаваць пяшчотны, лёгкі, смачны і недарагі дэсерт? Тады звярніце ўвагу на рэцэпт торта «Наташа». Рыхтуецца гэта салодкае ласунак даволі хутка. Усё, што трэба - гэта спячы тры коржа, дадаўшы ў іх розныя напаўняльнікі (разынкі, цукаты, мак, арэхі) па сваім меркаванні.
Рэцэпт торта «Наташа» са сметанным крэмам
Інгрэдыенты: адно яйка, 150 г мукі, 400 г цукру, 250 г смятаны, тры лыжкі какава, дробка соды, 150 г разынак, 50 г маку, 150 г арэхаў, 50 г цукатаў. Для крэму вазьміце два шклянкі тоўстай смятаны і 250 г цукровага пяску.
падрыхтоўка
У даволі глыбокай ёмістасці змяшайце яйкі з цукрам і дробкай солі. У цеста дадайце смятану, какава і соду (гашаную). Добранька просейте муку і ўвядзіце яе ў асноўную масу. Старанна ўсё змяшайце, каб атрымаўся аднастайны склад. Рэцэпт торта «Наташа» мяркуе выраб чатырох коржей. Падзяліце цеста на 4 роўныя часткі. Пакладзеце ў кожную з іх начынне (разынкі, сухафрукты, мак і т. Д). Яшчэ раз усё змяшайце. Для ўдакладнення: у адну частку цеста можна дадаць дробна пасечаныя арэшкі, у другую - мак, у трэцюю - разынкі, у чацвёртую - цукаты. Форму, у якой будуць выпякацца каржы, багата вышмаруйце алеем. Можна заслаць бляху пергаментнай паперай. Кожны корж выпякайце каля 20-30 хвілін, а затым пастаўце астываць. У гэты час займіцеся падрыхтоўкай крэму. Міксерам добранька ўзбіце смятану і цукровы пясок. Для паху можна дадаць крышачку ваніліну. Багата вышмаруйце корж насычэннем. Торт «Наташа» са смятанай зверху можна ўпрыгожыць топленым шакаладам і цукатамі.
Торт «Наташа». Рэцэпт з суфле
Для тэсту вазьміце 40 г цукру, 50 г сметанковага масла, адно яйка, 60 г мукі, разрыхляльнік і трохі ваніліну. Для суфле спатрэбіцца 300 г вады, 450 г цукру, 200 г сметанковага масла, гарбатная лыжка агар-агара, 100 г згушчонкі, тры бялку і трохі цытрынавай кіслаты. Для глазуры: 130 г слівак і 160 г чорнага шакаладу.
падрыхтоўка
Відэльцам добранька расцярыце цукар са сметанковым алеем. Ўзбіце масу міксерам. Дадайце яйка і яшчэ раз змяшайце. Затым усыпце ванілін, разрыхляльнік і муку. Старанна вымесіце аднастайнае па складзе цеста. Яго не трэба раскочваць. Досыць акуратна размазаць цеста на лісце пергаментнай паперы, надаўшы яму форму круга. Пры тэмпературы 200 градусаў корж будзе гатовы праз дзесяць хвілін. Дадзены рэцэпт торта «Наташа» мяркуе выкарыстанне суфле. Зоймемся яго падрыхтоўкай. У асобнай ёмістасці міксерам ўзбіце сметанковы алей са згушчаным малаком. Атрыманую масу пастаўце ў халадзільнік. Вавёркі змесціце ў глыбокую ёмістасць. У халоднай вадзе замочыце агар-агар, размяшайце яго і пастаўце на пліту. Калі маса закіпіць, усыпце цукровы пясок. Яшчэ раз змяшайце. Дачакайцеся кіпення. Паменшыце агонь і трохі Увараў сіроп (15 хвілін). Узбіце ў густую пену вавёркі, насыпаўшы трохі цытрынавай кіслаты. Затым паступова увядзіце цёплы сіроп. Працягвайце ўзбіваць яшчэ адну хвіліну. У канцы дадайце крэм (алейны са згушчонкі).
Торт «Наташа». Рэцэпт са згушчонкі
Інгрэдыенты: тры яйкі, 250 г цукровага пяску, 3 лыжкі крухмалу, 1,5 шклянкі смятаны, гарбатная лыжка соды (гашанай), 400 г мукі, 150 г разынак, 130 г маку, 160 г арэхаў. Для крэму спатрэбіцца 200 г масла сметанковага і баночка варанай згушчонкі. Для глазуры вазьміце тры лыжкі какава, 100 г цукру, 50 г масла і 100 г смятаны.
падрыхтоўка
Яйкі расцярыце з цукровым пяском, дадайце крухмал, соду, смятану. Усе добра змяшайце і ўсыпце муку. Цеста «на вока» падзеліце на тры часткі.
Торт «Наташа» з тварагом і варэннем
Інгрэдыенты: два яйкі, паўлыжкі соды, шклянку пшанічнай мукі, баночка згушчонкі, цытрынавая кіслата, 200 г тварагу, чатыры лыжкі абрыкосавага джэма, 100 г клубнічнага варэння, 100 г размякчанага алею, 70 г вады, 110 г цукровага пяску, 90 г малака, 200 г какава.
падрыхтоўка
Нядрэнна атрымліваецца торт «Наташа» у мультиварке. Кожны корж выпякаецца каля паўгадзіны. Пакідаць на падагрэве яго не трэба.
Similar articles
Trending Now