Салата з капустай і кукурузай: разнастайнасць густаў

Навукоўцы нашай краіны даўно прыйшлі да высновы, што самымі карыснымі прадуктамі, якія трапілі да нас з Амерыкі, апынуліся бульба і капуста.

Гэта бурштынавае зерне багата натуральнымі валокнамі, цукрамі, у ім мноства мінералаў, сярод якіх селен, кобальт, хром, малібдэн, тытан, іншыя рэдкія элементы.

Маіс - выдатны сродак для прафілактыкі анкалагічных захворванняў, малакроўя, псіхозаў, дэпрэсіі, эпілепсіі, мышачнай дыстрафіі. Акрамя таго, гэты кансерваваны гародніна нават больш карысна свежага.

Вось чаму салата з капустай і кукурузай, а таксама іншыя стравы з маіс можна ёсць пастаянна, але ў разумных колькасцях.

Аматарам морапрадуктаў можна парэкамендаваць прыгатаваць пікантны салата з мідыямі і кукурузай. Для яго трэба ўзяць

• мідыі -500г
• Кукуруза - 1 слоік
• Гарошак кансерваваны - 1 слоік
• Грыбы свежыя - 100г
• Перац балгарскі або папрыка - 1шт
• Ліставай салата - 1 качан
• Цытрына - палоўка
• Аліўкавы алей
• Часнок - па гусце
• маянэз
• пятрушка
• Алей сметанковае - 20 г

Спачатку ўсе прадукты праходзяць папярэднюю апрацоўку: мыюцца, здрабняюцца, ачышчаюцца ад лупіны.

Пасля гэтага неабходна прыгатаваць заліванне з часныку, солі, аліўкавага алею, перцу. Лепш за ўсё іх змяшаць у блендере.

Пакуль заліванне астывае, можна прыгатаваць гародніну. Нарэзаныя палоскамі грыбы, перац абсмажваюць на сметанковым алеі 4 хвіліны. Мідыі адварваюць да гатовасці, потым кладуць у заліванне на 3-4 гадзіны.

Калі яны промаринуются, у глыбокай посудзе змешваюць ўсе складнікі салаты, раскладваюць яго на талеркі, паліваюць спачатку заліваннем, потым маянэзам.

Менш часу для падрыхтоўкі адымае салата з рысам і кукурузай. Асновай для яго служыць вараны рыс, кукуруза, свежы агурок. А вось астатнія інгрэдыенты, якія надаюць асаблівую пікантнасць, могуць мяняцца. Вытанчанасць надае дабаўленая у салату злёгку абсмаленыя вяндліна. Больш традыцыйным атрымаецца салата з курыцай. А капуста, дабаўленая ў такой салата, зробіць яго лёгкім, дыетычным.

Дарэчы, салата з капустай і кукурузай таксама мае мноства варыянтаў. Для падрыхтоўкі самага простага досыць змяшаць адварной рыс, слоік кукурузы, свежы агурок, апырскаць сокам цытрыны. Запраўкай можа быць ёгурт, алей, маянэз.

Іншы салата з капустай і кукурузай больш складаны, ён рыхтуецца пластамі. Магчыма, таму яго часта называюць агароднінным тортам.

Усе складнікі гэтай салаты папярэдне змешваюцца з ёгуртам або маянэзам, а толькі потым ўкладваюцца ў салату.

Першы пласт - дробна нашаткаваць капуста. Яе лепш перацерці рукамі, каб надаць сакавітасці, мяккасці. На капусту укладваюць невареную моркву, здробненую, змешаную з часнаком. Наступны пласт - адварная курыца, потым яйкі, кукуруза, сыр, які выбіраюць па гусце. Зверху салата засынаюць пластом здробненых грэцкіх арэхаў, ўпрыгожваюць чарнаслівам.

Салата з капустай і кукурузай можна зрабіць па-іншаму. Для яго прыгатавання спатрэбіцца нашаткаваць капуста, працёртая ўручную, адно яблык, банка кукурузы, ўпакоўка крабавых палачак. Усе прадукты змешваюцца ў глыбокай посудзе, запраўляюцца смятанай, ёгуртам або маянэзам. Для надання пікантнасці у салату можна дадаць перцу, цытрынавага соку.

Вельмі смачны, сытны салата атрымліваецца з краснокочанной капусты, кукурузы, вэнджанай курыцы. Каб прыгатаваць яго, трэба дробна парэзаць вэнджанае курынае філе, нашаткаваць (чым танчэй - тым лепш) краснокочанную капусту, добра перацерці яе з цукрам. Капуста павінна стаць пяшчотнай, пусціць шмат соку. Нашаткаваць спаржу, кроп, зялёную цыбулю, вычышчанае ад лупіны яблык. Змяшаць усе прадукты, заправіць цытрынавым сокам і аліўкавым алеем.

Стварыць салата з гатовых прадуктаў пад сілу любой гаспадыні. Трэба толькі праявіць жаданне, кропельку фантазіі, не баяцца эксперыментаваць.