Ежа і напоі, Салаты
Салата з яблыкам: апетытныя рэцэпты
Яблык ўяўляе сабой фрукт са саладкавай-кіслым густам, які мае вельмі шматлікія карысныя ўласцівасці. Хімічны склад яго багаты бялкамі, вугляводамі, абалонінай, вадой і арганічнымі кіслотамі. Які змяшчаецца ў яблыках пекцін, спрыяе зніжэнню ў арганізме ўзроўню халестэрыну. Таксама ў іх высока ўтрыманне жалеза, што робіць гэты фрукт карысным для людзей, якія пакутуюць захворваннямі крывяноснай сістэмай. Акрамя таго, яблыкі нармалізуюць працу стрававальнага гасцінца і здольныя падтрымліваць у норме ўзровень цукру ў крыві. Антыаксідантныя ўласцівасці гэтага фрукта прадухіляюць развіццё ракавых клетак і заўчаснае старэнне.
Сярод усіх садавіны яблыкі займаюць адно з пануючых месцаў у якасці інгрэдыентаў ў падрыхтоўцы страў розных кухняў. Іх выкарыстоўваюць у салатах, выпечцы, запяканкі, мясных, рыбных стравах, кактэйлях. Рэцэптаў страў на аснове яблыкаў даволі шмат. Вось некаторыя прыклады салат з яблыкаў.
Салата з яблыкам і сырам
Гэты салата падыдзе як для святочнага стала, так і для паўсядзённага харчавання.
Рэцэпт: цыбуліну наразаюць тонкімі кольцамі, пасля чаго заліваюць іх кіпенем і пакідаюць на чвэрць гадзіны. Ваду затым зліваюць і змесціва адціскаюць. Яйкі адварваюць.
Салата рыхтуюць пластамі, прамазваючы кожны маянэзам: лук, працёртыя на тарцы яйкі, працёрты сыр, яблык, вычышчанае і таксама працёртае на тарцы. Верхні пласт салаты таксама прамазваюць маянэзам. Гатовае страва прысыпают дробна пакрышанай зелянінай.
Калі яблык, якое выкарыстоўваецца для салаты, было вельмі сакавітым, рэкамендуецца страва патрымаць нядоўга у халадзільніку перад падачай.
Салата з яблыкам і хрэнам
Інгрэдыенты: 0,5 буракоў, 3 яблыка, маянэз, лыжка цёртага хрэна.
Рэцэпт: яблыкі ачышчаюцца і шаткуюць. Буракі (адварную, печаную ці марынаваную) буйна шаруюць на тарцы. Усе кампаненты змешваюцца, салата солится.
Такі салата ўжываюць астуджаным.
Салата з яблыкам і ромам
Інгрэдыенты: 200г спелых яблыкаў, 100 г цукровай пудры, 20 г рому (альбо каньяку).
Рэцэпт: яблыкі чысцяць і наразаюць лустачкамі, якія складаюць у шкляны посуд. Зверху прысыпают цукрам і заліваюць ромам.
Салата падаецца на стол пасля поўнага растварэння цукру.
Салата з яблыкам і дыняй
Інгрэдыенты: яблыкі, дыня, гарбуз - па 200 г, 100 г мёду, цытрынавы сок.
Рэцэпт: дыню і вычышчаныя яблыкі наразаюць вузкімі палоскамі і апырскваюць сокам цытрыны. Туды ж дадаюць пацёртую на тарцы гарбуз і мёд, усё змешваюць.
Салата з яблыкам, морквай і разынкамі
Інгрэдыенты: 500 г морквы, 300 г яблыкаў, 100 г цукру або мёду, арэхі і разынкі - па 50 г, цытрынавы сок.
Рэцэпт: чысцяць і шаруюць моркву, дадаюць да яе цытрынавы сок, мёд і арэхі. Ўсе разам добра змешваюць, накрываюць вечкам, пакідаюць на чвэрць гадзіны. Яблыкі, нарэзаныя невялікімі дзелькамі, апырскваюць сокам цытрыны, дадаюць разынкі і змешваюць з морквай.
Інгрэдыенты: 2-3 шт. агуркоў, 4 шт. памідораў, 250 г яблыкаў, 200 г вяндліны, апельсінавы сок, лісце зялёнай салаты, карані салеры, маянэз.
Рэцэпт: вычышчаны і вараны салера наразаюць кубікамі. Таксама рэжуць агуркі з яблыкамі, апырскваюць іх апельсінавым сокам, змешваюць. Тонка нарэзаныя вяндліна лустачкі згортваюць у трубачку, памідоры рэжуць дзелькамі.
На сярэдзіну салатнік кладуць сумесь з яблыкаў, агуркоў і салеры, усе ўпрыгожваюць лісцем салаты, кавалачкамі вяндліны і памідораў. Салата асцярожна заліваюць маянэзам.
Similar articles
Trending Now