Салата ў тарталетка: ад простых да вельмі вытанчаных

Пра такое кулінарным афармленні, як салата ў тарталетка, расейцы даведаліся не так даўно. І адразу гэты падыход да сервіроўцы стала набыў асаблівую папулярнасць у хатніх гаспадынь і прафесіяналаў. Больш за тое, тарталетка сталі проста незаменныя ў тым выпадку, калі гасцей трэба накарміць на пікніку. Зараз іх можна набыць практычна ў любым вялікім супермаркеце альбо ж спячы самой.

Самым смачным і апетытным спосабам прыгатавання цеста для іх будзе сырны рэцэпт тарталеток. Для гэтага трэба будзе ўзяць сто грамаў цвёрдага сыру, шклянку мукі, палову пачкі сметанковага масла, трохі солі і яечны жаўток. Усе інгрэдыенты змешваюцца, але трэба мець на ўвазе, што алей павінна быць мяккім. Атрыманае цеста трэба пакінуць на паўгадзіны, а потым ужо толькі пачынаць выпякаць кошык.

Адным з самых смачных і вытанчаных страў з'яўляецца "Салата з крэветкамі ў тарталетка". Для таго каб яго зрабіць, трэба будзе падрыхтаваць усе інгрэдыенты. Адварныя яйкі нарэзаць невялікімі кубікамі і высыпаць у глыбокую талерку. У яе ж пацерці буйна сыр "моццарелла", пакласці буйныя і нерезанные крэветкі, а таксама кубікі дробна насечанага жоўтага балгарскага перцу. Зараз трэба будзе падрыхтаваць чесночную заліванне. Для гэтага ў маянэз дадаць раздушаны часнык і трохі солі. Гэтай падліўкай заправіць салату і раскласці яго па тарталетка. Кожную кашолку ўпрыгожыць цэлай крэветкай, чырвонай ікрой або галінкай пятрушкі.

Выдатным варыянтам для тпраздничного стала альбо нядзельнага абеду з'яўляецца "Мясны салата ў тарталетка". Для яго прыгатавання трэба нарэзаць свініну і ялавічыну (1: 1) невялікімі кубікамі, дадаць соль-перац і добранька абсмажыць у невялікай колькасці алею з даданнем вады. У гэты час падрыхтаваць усе астатнія інгрэдыенты: сырыя шампіньёны і агуркі парэзаць саломкай, лук - невялікімі кавалачкамі, а моркву буйна нацерці. Цяпер у іншай патэльні зрабіць поджарку з морквы, грыбоў і лука. Усе астудзіць і змяшаць з маянэзам. Пакінуць салата на адну гадзіну для таго, каб ён настаяўся, і раскласці па тарталетка. Ўпрыгожыць можна масьлінамі або алівамі.

Вельмі смачным і арыгінальным будзе "Цёплы агародніннай салата", сервіраваны ў тарталетка. Трэба адварыць моркву, астудзіць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Кавалачкі шампіньёнаў абсмажыць у сметанковым алеі, а зеляніна дробна насекчы. У асобнай місцы змяшаць морква, астуджаныя шампіньёны, зеляніна, кансерваваны зялёны гарошак і дадаць маянэз. Зараз трэба будзе раскласці яго па тарталетка, але не з горкай. Зверху трэба будзе выліць перапёлчыны яйка, трохі пасаліць і адправіць ядомую "тару" на бляху ў разагрэты духавы шафу. Рыхтаваць у духоўцы трэба каля пяці хвілін.

Можна прапанаваць гасцям і самы просты і вельмі апетытны салата, які будзе выдатна спалучацца з такімі смачнымі "міні-сподачку", - гэта "Сырны салата ў тарталетка". Любы сыр (можна мяккі, цвёрды і нават брынзу) пацерці дробна, таксама паступіць з варанымі яйкамі, раздушыць часнык. Цяпер змяшаць усе інгрэдыенты з маянэзам і запоўніць салатай кошыкі.

Дзівосна будзе выглядаць на святочным стале "Салата ў тарталетка" Святлафор ". Для яго трэба парэзаць адварное мяса краба або крабавыя палачкі даволі буйна. Насекчы невялікімі кубікамі чвэртачкі сакавітага балгарскага перцу, чырвонага, жоўтага і зялёнага колеру. Таксама паступіць з марынаваным і свежым агурком і вараным яйкам. Зараз трэба ўсё інгрэдыенты змяшаць. Магчыма даданне ў такі салата кансерваванай кукурузы. Атрыманую сумесь раскласці па тарталетка. для таго, каб салата стаў прывабным для дзяцей, трэба буде т на паверхню выкласці пры дапамозе кавалачкаў балгарскага перцу святлафор.

Вось і ўсё. Можна расставіць салацікі ў тарталетка на святочны стол, пакласці гарачае і гарнір. І ісці сустракаць гасцей.