Ежа і напоі, Рэцэпты
Смачна і карысна: зялёныя грэцкія арэхі з мёдам
Грэцкія арэхі - прадукт надзвычай карысны і смачны. Яны ўтрымліваюць масу патрэбных нашаму арганізму рэчываў, у тым ліку амінакіслоты і пратэіны, а таксама вавёркі. Ёсць арэхі трэба ў сырам выглядзе. Шырока іх ужываюць пры гатаванні самых розных страў - ад салодкай выпечкі да салат. У касметалогіі і медыцыне без арэхаў таксама не абысціся. Вось і мы цяпер навучымся рабіць некалькі карысных і прыемных на смак страў.
арэхавае варэнне
Цяпер тэхналогія. Кожны арэшак варта нажом, як бульбу, ачысціць ад лупіны. Толькі ўлічыце: у ёй змяшчаецца вялікая колькасць ёду. Спачатку вашыя рукі афарбаваць у адпаведны колер. Затым з іх аблезе скура, як ад апёкаў. У прынцыпе, гэта апёкі і ёсць. Таму абавязкова карыстайцеся гумовымі пальчаткамі і лепш на кожную руку апранайце па 2 пары. Калі «сыравіна» гатова, яго замочваюць у лядоўні вадзе на некалькі дзён, каб з арэшкаў выйшлі горыч і лішкі ёду. Некаторыя кулінарныя рэцэпты прапануюць заліць іх вапнавым растворам. Праз некалькі сутак, калі прадукт адстаяць, кожны арэшак трэба насекчы відэльцам. Гэта робяць для таго, каб у варэнне зялёныя грэцкія арэхі з мёдам добра праварыць і набраліся саладосцю. Цяпер прапорцыі інгрэдыентаў. На кожны 1 кг арэхаў вам спатрэбіцца: 2 шклянкі вады, 500 гр мёду, 1 цытрына сярэдняй велічыні, ванілін і гваздзік. Ваду закіпяціць, растварыць мёд. Выціснуць сок цытрын.
Салата з зялёнымі грэцкімі арэхамі
Аматарам кулінарных вынаходстваў можна прапанаваць яшчэ адно найцікавае страва - салата з руколлой і арэхамі. Нам патрэбныя для салаты: сама руколла - пучок ў 200 гр, зялёны гарошак, свежы - 130 гр, інжыр, пажадана свежы - 2-3 штучкі, 50 гр сыру (або брынзы), 50 гр арэхаў, некалькі лыжачак мёду і трохі солі. Для падліўкі: алей - 2-3 лыжкі (сталовых), воцат сталовы (вінны ці яблычны) - некалькі чайных лыжачак (па гусце), гарчыца (па гусце), мёд і перац горкі, часнык (тоўчанаю). Цяпер увасабляем нашы фантазіі:
Арэхі ачысціць, нарэзаць кавалачкамі, выкласці на патэльню (з маслам), заправіць мёдам, пасаліць. Хай яны абсмажваюцца такім чынам, пакуль не набудуць залацісты колер. - Струкі гарошку (толькі маленькія) кінуць у кіпень і праварыць хвілін 5-6, затым працадзіць.
- З названых кампанентаў зрабіць соус, добра яго ўзбіць (інгрэдыенты можаце змяняць па сваім гусце).
- Руколлу парвіце на невялікія кавалачкі, інжыр парэжце дзелькамі.
- Сыр нарэжце кубікамі або тонкай соломкой.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў місцы, заліце падліўкай, пасоліце, калі трэба. У апошнюю чаргу дадайце мёд з арэхамі. Такі салата проста пышны з мясам.
Рыхтуйце, вучыцеся, спрабуйце. Прыемнага апетыту!
Similar articles
Trending Now