Смачныя ідэі: бутэрброды для пікніка

Выбар ежы для пікніка - важная і вельмі адказная задача, да якой трэба падыходзіць сур'ёзна. Няўдалы выбар страў пагражае не толькі сапсаваным настроем, пацярпець можа і здароўе. Некаторыя прадукты даволі хутка псуюцца на спякоце, і іх у прынцыпе не рэкамендуецца браць на прыроду. Іншыя стравы не выносяць трасяніны і транспарціроўкі, часам іх проста нязручна ёсць, абыходзячыся тым мінімумам сталовых прыбораў і мэблі, які звычайна бяруць з сабой.

Бутэрброды для пікніка ўяўляюцца найбольш бяспечным варыянтам. А дапоўніць іх можна духмяным шашлычков або рабрынкамі на рашотцы-грыль.

Але бутэрброды на пікнік (фота ўнізе дэманструе, якімі апетытнымі іх можна зрабіць) таксама трэба ўмець правільна рыхтаваць. Як можна сапсаваць такую простую закуску? Вельмі проста. Хлеб можа размокнуць ад маянэзу або нарэзаных памідор, або, наадварот, падсохнуць, зеляніна - повянуть, каўбаса і сыр - обветриться. Увогуле, чым даўжэй варта закуска, тым больш верагоднасць таго, што бутэрброды для пікніка ператворацца, па меншай меры, вонкава, у нешта вельмі цяжкатраўная.

Як пазбегнуць такой сітуацыі? Першы варыянт: рыхтуем усё роўна за пяць хвілін да выхаду з дому, пакуем, і адразу едзем / ідзем на прыроду. Пры ўмове, што час у шляху не перавысіць 20-30 хвілін, і на месцы вы адразу накрыеце стол, закускі застануцца цалкам прывабнымі.

Іншы варыянт крыху больш складана: бярэм з сабой усе інгрэдыенты і рыхтуем на месцы. Тут ёсць маса плюсаў: бутэрброды для пікніка будуць свежымі і ня памятымі, стол можна накрываць не адразу, а, да прыкладу, калі ўсе Нагуляўшыся па лесе ці выкупаліся, да працэсу прыгатавання можна прыцягнуць усіх удзельнікаў і кожны зможа прыгатаваць «бутэрброд сваёй мары». Аднак калі вы вырашылі рыхтаваць закуску на месцы, неабходна загадзя ведаць, якія прадукты і ў якім выглядзе везці з сабой.

Такім чынам, бярэм аснову для любога бутэрброда - хлеб чорны і белы ў нарэзцы. Лустачкі можна злёгку падсушыць. Хлеба бярэм шмат - гэта самы патрэбны прадукт, які да таго ж мае звычай хутка заканчвацца. Рэцэпты бутэрбродаў для пікніка могуць быць любымі, таму менавіта па іх падбіраем астатнія інгрэдыенты. Абавязкова бярэм каўбасу і сыр, нават калі вы не любіце гэта класічнае спалучэнне, сярод вашых сяброў абавязкова знойдзецца хоць бы адзін прыхільнік традыцыйных страў. Яшчэ бярэм гародніна: агуркі, памідоры, радыска, перац, лук. Яны павінны быць Мытыя, але цэлыя. Зеляніна - пятрушку, кроп, кінзы - маім і кладзем у асобны мяшочак. Асобная ўвага ўдзяляем бутэрброднай масам - гэта такія адмысловыя сумесі з розных прадуктаў, якія нашмароўваюць на хлеб. Іх трэба прыгатаваць загадзя, напрыклад за 2-3 гадзіны да выхаду, і раскласці па пластыкавых кантэйнерах. Абавязкова бярэм маянэз (многія бутэрброды для пікніка рыхтуюцца менавіта з гэтай падліўкай), алей сметанковае, кансервы (тунец, печань трэскі выдатна падыходзяць для закускі), карнішоны, масліны. Дапоўніць усё гэта разнастайнасць можна мяснымі і рыбнымі дэлікатэсамі ў нарэзцы.

На прыродзе застаецца толькі хутка скампанаваць ўсе прадукты, і ў вас атрымаюцца выдатныя апетытныя закускі на любы густ.