Смачны і прыгожы салата "Белы лебедзь"

Многім ужо надакучылі салаты з крабавымі палачкамі і аліўе, хочацца чагосьці незвычайнага і смачнага. Акрамя таго, важна, каб страву рыхтавалася хутка і не ўключала экзатычных інгрэдыентаў. Усім гэтым патрабаванням адказвае новы арыгінальны салата «Белы лебедзь». Існуе шмат варыянтаў, якія дазваляюць кожны раз атрымліваць новае і смачнае страва.

Варыянт № 1

Для падрыхтоўкі гэтага салаты неабходна ўзяць наступныя інгрэдыенты:

• маянэз - 210 г;
• курынае філе - 210 г;
• бульба - 2 шт .;
• курыныя яйкі - 3 шт .;
• маласольную агурочак - 2 шт .;
• грыбы - 200 г;
• лук - 2 шт .;
• соль, аліўкавы алей.

Салата «Белы лебедзь» з грыбамі рыхтуецца наступным чынам:

1. Курынае філе неабходна адварыць, астудзіць, пасля чаго здрабніць.
2. У асобнай рондалі адварыце бульбу, ачысціце яе і нарэжце кубікамі. Таксама саломкай трэба нарэзаць агурок.
3. Грыбы памыйце, ачысціце і здрабніце. Затым абсмажце іх на аліўкавым алеі (на сярэднім агні).
4. Ачысціце лук і нарэжце паўколамі. Каб пазбавіцца ад горычы, заліце яго кіпенем на 10 хвілін.
5. Яйкі адварыце і аддзеліце жаўткі ад бялкоў. Пасля ў асобныя талеркі натрыце на сярэдняй тарцы вавёркі і жаўткі. Цяпер прыйшоў час збіраць салата.
6. Кожны пласт неабходна змазваць маянэзам (бульбачка, грыбы, курынае філе, лук, агуркі, жаўткі і вавёркі).

Гатовая салата «Белы лебедзь» можна ўпрыгожыць, каб ён стаў сапраўдным шэдэўрам на святочным стале.

Як зрабіць ўпрыгожванне?

Каб зрабіць лебедзяў, трэба з варанага яйка зрэзаць з аднаго боку роўны пласт бялку. На адрэзаным кавалачку зрабіце некалькі зубчыкаў - гэта будзе хвост. Каб выразаць шыю і крылы, вазьміце яшчэ 2 яйкі. Пры дапамозе калыпкоў злучыце усе часткі ў адну фігуру. Каб зрабіць дзюбу, вазьміце адварную моркву, для вачэй - перац гарошкам. Зараз трэба зрабіць вочкі: пры дапамозе калыпкоў прарабіце невялікія адтуліны, устаўце гарошынкі. З зялёнага лука, кропу і пятрушкі выкладзеце чарот. Гатовая салата неабходна паставіць у халадзільнік на адну гадзіну, каб ён добра прамокла.

Варыянт № 2

Для салаты неабходна ўзяць наступныя інгрэдыенты:

• бульба - 6 шт .;
• курыныя яйкі - 5 шт .;
• вэнджаная грудка - 2 шт .;
• лук - 1 шт .;
• грыбы - 5 шт .;
• соль, алей.

Як прыгатаваць салата «Белы лебедзь» ў гэтым варыянце? Тут таксама ўсё проста:

1. Бульбу трэба паставіць варыцца, а ў гэты час нарэзаць кубікамі цыбулю і абсмажыць яго на алеі. Пасля дадаць да цыбулі нарэзаныя слайсе грыбы, пасаліць і тушыць да поўнай гатоўнасці.
2. З грудкі трэба зняць скурку, мяса нарэзаць невялікімі кубікамі.
3. Вазьміце страва (важна, каб яно было плоскім і мела борцікі вышынёй не менш 4 см). На дно трэба выкласці бульбу, нацёртую на буйнай тарцы, зверху выкласці грыбы і выліць увесь алей, якое засталося ў патэльні. Наступны пласт - курыная грудка, маянэз і цёрты бялок. Салата трэба паставіць на ноч у халадзільнік.

Варыянт № 3

Салата «Белы лебедзь», рэцэпт якога мы зараз разгледзім, здольны ўпрыгожыць стол на любым імпрэзе. Для гэтага варыянту неабходна ўзяць такія прадукты:

• рэпчаты лук - 6 шт .;
• бульба - 2 шт .;
• курыныя яйкі - 3 шт .;
• яблыкі - 3 шт .;
• сыр - 200 г;
• маянэз, грэцкія арэхі.

Працэс падрыхтоўкі салаты наступны:

1. Лук неабходна здрабніць і пазбавіцца ад горычы. Для гэтага можна проста заліць яго хвілін на 10 кіпенем або жа замаріновать ў невялікай колькасці вады і воцату (у суадносінах 1: 1).
2. Бульба і яйкі неабходна адварыць.
3. Выкладваць салата лепш на глыбокую талерку з плоскім дном. Першы пласт - марынаваны лук. На яго змесціце бульба, здробнены на буйной тарцы. Зверху пласт вышмараваць маянэзам.
4. Цяпер на буйной тарцы натрыце яйкі, выкладзеце іх і зноў вышмаруйце маянэзам. Наступны пласт - яблыкі, нацёртыя на буйнай тарцы, і зноў маянэз.
5. У канцы трэба выкласці мелкорубленую арэхі, а потым пакрыць увесь салата здробненым на дробнай тарцы сырам. Зверху - маянэз. У якасці упрыгожванняў выкарыстоўвайце лебедзяў - як іх зрабіць, мы ўжо разгледзелі.

Варыянт № 4

Гэты салата «Белы лебедзь» атрымліваецца даволі незвычайным, так як у выніку на вашым страве будзе 2 розныя закускі. Як такое магчыма? Зараз разбярэмся. Такім чынам, нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• бульба - 4 шт .;
• філе курыцы - 120 г;
• кансерваваны ананас - 50 г;
• шампіньёны - 100 г;
• памідоры - 1 шт .;
• масліны - 1/2 банкі;
• яйкі - 3 шт .;
• аліўкавы алей, маянэз, кроп.

Спосаб падрыхтоўкі гэтага салаты трохі адрозніваецца:

1. Бульбу неабходна адварыць і здрабніць на буйной цёлкі. Філе таксама адварыце і нарэжце дробнымі кубікамі. Грыбы здрабніце і абсмажце на раслінным алеі. Памідор дробна нарэжце.
2. Цяпер прыйшоў час выкладваць салата. Для гэтага спатрэбіцца вялікая плоскае страва. Драная бульба выкладзеце ў форме двух лебедзяў і вышмаруйце маянэзам. Цяпер кожны лебедзь будзе пакрывацца сваімі прадуктамі.
3. Першы лебедзь: выкладзеце папластова ананас, маянэз, курыцу, маянэз, жаўток і бялок.
4. На другога лебедзя пакладзеце памідор, далей маянэз, грыбы, маянэз і здробненыя масліны.
5. З бялку і алівак зрабіце вочкі, фон ўпрыгожце кропам. Усе, салата «Белы лебедзь» гатовы. Прыемнага апетыту!