Хрумсткі бульба па вясковаму: рэцэпт прыгатавання ў духоўцы і на патэльні

Напэўна ўсё любяць, калі страва не толькі смачнае, але і апетытна выглядае. Таму хрумсткі бульба смажаны па-вясковаму ў форме даўгаватых лустачак даўно стаў класічным стравай, якія падаюцца на гарнір ў многіх рэстаранах. Таксама ён карыстаецца асаблівай папулярнасцю і ў розных кафэ хуткага харчавання. Паспрабуйце пасмажыць дома такі ж апетытны бульбу па-вясковаму. Рэцэпт прыгатавання досыць просты ў выкананні. Прапануем вам некалькі варыянтаў.

Бульбу па-вясковаму: рэцэпт "як у Макдональдсе»

склад:

- пяць сярэдніх бульбін;

- тры стол. лыжкі аліўкавага алею;

- па палоўцы чайнай. лыжкі куркумы, салодкай папрыка, кары, маярану, молатага каляндры і сумесі перцаў;

- адна чайная лыжка солі.

падрыхтоўка

1. Бульба старанна вымыйце з дапамогай цвёрдай шчоткі. Лупіну счышчаць ня трэба. Разрэжце клубень напалову ўздоўж, а затым кожную частку папярок на сярэдняй таўшчыні брусочкі.
2. У кіпячую ваду засыпце парэзаную масу і варыце пяць-сем хвілін. З бульбы зліце вадкасць. Затым хутка астудзіце, прамыўшы некалькі разоў халоднай вадой. Пасля гэтага змесціце брусочкі на друшляк для сцякання.
3. Спецыі змяшайце з соллю і алеем. Астылы бульба заліце атрыманай сумессю. Старанна вымешаць, выкладзеце усе кавалачкі на бляху, засланы пекарской паперай.
4. Змесціце бульбу ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на паўгадзіны. У працэсе смажання можна перыядычна перагортваць кавалачкі для лепшага скарыначкі.

Смажаны бульбу па-вясковаму: рэцэпт прыгатавання на патэльні

Страва, апісанае вышэй, можна амаль з такім жа поспехам прыгатаваць без выкарыстання духоўкі. Вельмі важна старанна абсушыць кавалачкі перад обмакиванием ў прыправах, пры гэтым трэба паменшыць аб'ём алею напалову. Вазьміце для смажання глыбокую патэльню з высокімі борцікамі. Змяшчайце бульбу ў разагрэтае алей невялікімі порцыямі і пастаянна змешвайце. Гатовыя румяныя кавалачкі выкладзеце пры дапамозе шумоўкай на папяровае ручнік.

Маладая бульба па-вясковаму: рэцэпт прыгатавання з зелянінай і часныком ў духоўцы

склад:

- дзесяць невялікіх маладых бульбін;

- тры зубка часныку;

- па пучку кропу, пятрушкі, зялёнага лука;

- дзве галінкі базіліка;

- чайнай. лыжка солі;

- дзве стол. лыжкі расліннага алею.

падрыхтоўка

1. Клубні памыйце і нарэжце брускамі.
2. Зеляніна і часнык дробна пасячэце. Даўшы пастаяць пяць хвілін, змяшайце з алеем і соллю.
3. Выкладзеце духмяную заліванне на бульбу. Лыжкай добра змяшайце да раўнамернага размеркавання.
4. Раскладзеце масу на бляху і запякайце сорак хвілін.

Як прыгатаваць бульбу з мясам па-вясковаму?

Так як мяса рыхтуецца даўжэй бульбы, трэба папярэдне абсмажыць яго да румянай скарыначкі асобна на патэльні. Затым змяшайце яго са спецыямі і соллю і змесціце на бляху. Зверху выкладзеце кавалачкі бульбы. Пасля запякання на працягу паўгадзіны пасыпце страва заправамі і зелянінай і рыхтуйце яшчэ дзесяць-пятнаццаць хвілін. Румяны бульбу па-вясковаму з мясам гатовы! Падавайце гарачым з агароднінным салатай.