Што прыгатаваць з кіслым тварагу: рэцэпты прыгатавання

Часта бывае так, што тварог, які праляжаў некалькі дзён у халадзільніку, пачынае псавацца. Многія нявопытныя гаспадыні проста выкідваюць абрызглы, але не засохлая прадукт, нават не падазраючы, што яго можна утылізаваць зусім іншым спосабам.

хатні кекс

Тым, хто не ведае, што прыгатаваць з кіслым тварагу, можна парэкамендаваць звярнуць асаблівую ўвагу на гэты прасценькі рэцэпт. Па ім атрымліваецца неверагодна пяшчотны і духмяны кекс, які стане выдатным дадаткам да сямейнага чаявання. У гэты раз вам спатрэбяцца:

• 200 грамаў кіслага тварагу.
• Шклянку цукру.
• 3 свежых яйкі.
• ½ шклянкі малака.
• 150 грамаў несоленого сметанковага масла.
• Пара шклянак добрай пшанічнай мукі.

Разабраўшыся, што можна прыгатаваць з кіслым тварагу, трэба зразумець, як менавіта гэта зрабіць. Які пачаў псавацца прадукт праціраюць скрозь сіта і злучаюць з мяккім сметанковым алеем. У атрыманую масу дадаюць малако і папярэдне узбітыя яйкі. Туды ж патрошку падсыпаюць просеянную пакуту і крышачку разрыхляльніка. Ўсё добранька змешваюць да аднастайнасці. Па жаданні ў гатовае цеста дадаюць распараны разынкі або какава. Ўтварылася масу выкладваюць у форму і змяшчаюць у духоўку. Выпякаюць такой кекс пры стандартнай тэмпературы. Ступень гатоўнасці вырабы правяраюць драўлянай палачкай.

запяканка

Не варта хвалявацца, убачыўшы, што на паліцы вашага халадзільніка прокис тварог. Што можна прыгатаваць з яго, вы даведаецеся прама цяпер. Злёгку прыпсаваў прадукт, які ўжо нельга ўжываць у ежу ў чыстым выглядзе, стане выдатнай асновай для смачнай запяканкі. Каб зрабіць падобнае страва, вам спатрэбяцца:

• 500 грамаў кіслага тварагу.
• ½ шклянкі манных круп.
• Пара курыных яек.
• Шклянку цукру.
• 50 грамаў добрага сметанковага масла.

Зараз, калі вы зразумелі, што прыгатаваць з кіслым тварагу, варта разабрацца з самай тэхналогіяй. На пачатковым этапе трэба заняцца асноўным інгрэдыентам. Яго праціраюць скрозь сіта, а затым злучаюць з цукрам і змешваюць да аднастайнага стану. У атрыманую масу дадаюць мяккае сметанковае масла і яйкі. Ўсё добранька вымешваюць з дапамогай міксера. У практычна прыгатаванае цеста высыпаюць вабіка і размінаюць усё гэта рукамі. Ўтварылася масу выкладваюць ў вогнетрывалы форму, сценкі якой змазаныя алеем, і прыбіраюць у духавую шафу. Выпякаюць выраб пры ста сарака градусах. Звычайна час знаходжання ў духоўцы не перавышае адной гадзіны. Падаюць такую запяканку з варэннем, джэмам або смятанай.

сырнікі

Гэты варыянт напэўна зацікавіць тых, хто пакуль не вырашыў, што прыгатаваць з кіслым тварагу. Рэцэпт дадзенага стравы настолькі прымітыўны, што яго без праблем асвоіць любы пачатковец. Каб зрабіць смачныя і лёгкія сырнікі, загадзя назапасьцеся усімі патрабаванымі кампанентамі. У гэтым выпадку ў вас пад рукой павінны быць:

• 500 грамаў кіслага тварагу.
• Курынае яйка.
• ½ шклянкі цукру.
• 3 сталовыя лыжкі белай мукі.
• 70 грам сметанковага масла.
• Жменю разынак.
• Ванілін і смятана.

У адной глыбокай пасудзіне злучаюць тварог і цукровы пясок. Туды ж адпраўляюць папярэдне ўзбітае яйка і крыху ваніліну. Услед за імі ў тварогавую масу ўводзяць распараны разынкі і просеянную муку. Усё добра змешваюць да аднастайнага стану. З гатовага тэсту фармуюць сырнікі і абсмажваюць іх з абодвух бакоў да з'яўлення прыгожай румянай скарыначкі. Падаюць іх са смятанай або згушчаным малаком.

пончыкі

Гэты варыянт напэўна зацікавіць тых, хто пакуль не вызначыўся, што можна прыгатаваць з кіслым тварагу. Рэцэпты падобных страў адрозніваюцца максімальнай прастатой і мяркуюць наяўнасць бюджэтных інгрэдыентаў. Каб зрабіць лёгкія паветраныя пончыкі, вам спатрэбяцца:

• 600 грамаў тварагу.
• 5 сырых курыных яек.
• 8 сталовых лыжак цукру.
• 3 ці 4 шклянкі добрай пшанічнай мукі.
• ½ чайнай лыжкі пагашанай соды.
• Ванілін і нішчымнае масла.

Для пачатку ў адной місачцы злучаюць тварог і гашаную соду. Затым да іх дадаюць цукар, яйкі, ванілін і просеянную муку. Усё добра змешваюць да аднастайнага стану. Ад гатовага тэсту шчыкаць пальцамі невялікія кавалачкі і фармуюць з іх шарыкі. Атрыманыя паўфабрыкаты асцярожна апускаюць у кіпячае нішчымнае масла. Абсмажыць пончыкі выкладваюць на папяровыя ручнікі, а затым шчодра пасыпаюць цукровай пудрай і падаюць да гарбаты.

арэхавае печыва

Гэты пяшчотны дэсерт з прыемным густам і лёгкім водарам напэўна выкліча цікавасць тых, хто пакуль разважае, што прыгатаваць з кіслым тварагу. Дадзенае печыва стане выдатным дадаткам да сяброўскіх вячорак за кубачкам травянога гарбаты або моцнай кавы. У яго склад уваходзяць простыя і лёгкадаступныя інгрэдыенты, многія з якіх заўсёды маюцца ў кожнай хаце. Каб спячы падобны дэсерт, вам спатрэбяцца:

• 215 грамаў пракіслага тварагу.
• Гарбатная лыжка соды.
• 110 грамаў вычышчаных арэхаў.
• Палоўка пачкі сметанковага масла.
• 255 грам пшанічнай мукі.

Добранька размятую тварог злучаюць з распаленым сметанковым алеем, содай і сечанымі арэхамі. У атрыманую масу высыпаюць загадзя просеянную скрозь сіта муку і інтэнсіўна вымешваюць да аднастайнага стану. Цалкам гатовае цеста заварочваюць у харчовую плёнку і прыбіраюць у халадзільнік. Амаль праз дзве гадзіны ад яго шчыкаць пальцамі невялікія кавалачкі, фармуюць з іх шарыкі, расплюшчвалі і акунаюць у цукар. Атрыманую аладку складаюць напалову, яшчэ раз апускаюць у салодкі пясок і адпраўляюць на бляху, засланы пергаментам. Выпякаюць вырабы пры двухстах градусах. Звычайна час знаходжання ў духавай шафе не перавышае дваццаці хвілін. Гатовае печыва падаюць з гарбатай, кава або малаком.

Салёнае печыва з кунжутам

Гэты варыянт напэўна папоўніць хатнюю калекцыю тых, хто любіць несалодкія выпечку і не ведае, што прыгатаваць з кіслым тварагу. Для замешвання цеста вам спатрэбяцца:

• 115 грам сметанковага масла.
• Сырое курынае яйка.
• 225 грамаў пракіслага тварагу.
• Гарбатная лыжка солі.
• 125 грамаў кунжуту.
• 325 г пшанічнай мукі.

У адной пасудзіне злучаюць тварог і звычайную соль. Туды ж высыпаюць просеянную пакуту і астуджаны алей. Ўсё добранька сякуць нажом, а затым вымешваюць рукамі. Гатовае цеста адпраўляюць у халадзільнік і пакідаюць там на дваццаць пяць хвілін. Потым яго раскочваюць тонкім пластом і выразаюць фігуркі. Атрыманыя нарыхтоўкі выкладваюць на бляху, змазваюць ўзбітым яйкам, пасыпаюць кунжутам і прыбіраюць у духоўку. Выпякаюць вырабы пры двухстах дваццаці градусах каля дваццаці хвілін.

Макавыя булачкі з яблычным варэннем

Гэты дэсерт можна зрабіць, выявіўшы, што ў вашым халадзільніку прокис тварог (што прыгатаваць з гэтага прадукта, вы даведаецеся, азнаёміўшыся з сённяшняй публікацыяй). Такія булачкі можна падаць не толькі да сямейнага сняданку, але і да прыходу гасцей. Для іх падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

• 270 грамаў пракіслага тварагу.
• Пара курыных яек.
• 55 грам цукру.
• Гарбатная лыжка соды.
• 180 грамаў маргарыну.
• 380 г пшанічнай мукі.
• 170 грамаў яблычнага варэння.
• 65 г маку.
• Нішчымнае алей, соль і цукровая пудра.

У адной глыбокай пасудзіне злучаюць сечаны маргарын і ўзбітыя яйкі. Усё гэта падсольваюць і змешваюць. У атрыманую масу дадаюць соду, цукар, абрызглы тварог і просеянную муку. Усе інтэнсіўна вымешваюць да аднастайнага стану. Гатовае цеста дзеляць на чатыры роўныя часткі. Кожную з іх раскочваюць тонкім пластом і разразаюць на восем сектараў. На шырокі край выкладваюць яблычнае варэнне, насыпают трохі маку і фармуюць булачкі. Выпякаюць вырабы пры стандартнай тэмпературы. Прыблізна праз чвэрць гадзіны іх вымаюць з духоўкі, пасыпаюць цукровай пудрай і толькі потым падаюць на стол.

арыгінальнае печыва

Дадзены рэцэпт можа спадабацца тым, хто разважае, што прыгатаваць з кіслым тварагу і смятаны. Для замешвання цеста вам спатрэбяцца:

• Шклянку тварагу.
• 100 грамаў крамнага печыва.
• Шклянку хатняй смятаны.
• Пара курыных яек.
• 5 сталовых лыжак цукру.

На дно невялікіх формачак, змазаных раслінным алеем, насыпают патроху раструшчанага крамнага печыва. Зверху змяшчаюць начынне, якая складаецца з тварагу, смятаны, яек і цукру. Усё гэта зноў пасыпаюць дробкай і прыбіраюць у старонку. Праз дзесяць хвілін формачкі з будучыняй печывам змяшчаюць у духоўку. Выпякаюць вырабы пры ста шасцідзесяці градусах не даўжэй за паўгадзіны.