Як варыць згушчонку ў банку? просты спосаб

Згушчанае малако - любімы прадукт яшчэ з савецкіх часоў. Кожны з нас з дзяцінства памятае бела-сінія бляшаныя банкі гэтага ласунка, якія радамі стаялі на паліцах у крамах. Згушчонку можна было размяшаць з гарбатай ці ёсць упрыкуску, выкарыстоўваць як дадатак да бліноў або аладкамі (тады ў краіну яшчэ не завезлі гэтак папулярны цяпер кляновы сіроп). Салодкае цягучае малако дадавалі ў разнастайныя дэсерты - тарты, печыва і іншае. Як варыць згушчонку ў банку, ведалі яшчэ нашы бабулі. І вось, прачакаўшы 3 гадзіны, пакуль малако зварыцца і астудзіцца, мы атрымліваем густы карычневы неверагодна смачны прадукт. Для тых, хто падлічвае калорыі, важна ведаць, што ў 100 г як простага, так і варанага малака ўтрымліваецца 320 ккал. Гэта даволі шмат, так што не злоўжывайце ім!

Як варыць згушчонку ў банку? Лёгкі і універсальны спосаб

Калі, да прыкладу, вы хочаце зрабіць печыва "Арэшкі", то ў якасці інгрэдыента для начыння вам абавязкова спатрэбіцца варанае згушчанае малако. Вядома, сёння вы з лёгкасцю можаце купіць яго ў краме, але ёсць вялікая верагоднасць набыць няякасны вадкі прадукт з украпінамі цукру, перавараны або, наадварот, недавараны. Каб не ставіць пад ваша страва і настрой неапраўдана рызыку, лепш прыгатаваць малако самастойна. Так, для гэтага вам спатрэбіцца час, але дадзенае дзейства не патрабуе памешванні, подсаливания і іншых знакаў увагі, таму, выканаўшы неабходныя ўмовы, вы можаце займацца сваімі справамі. Як варыць згушчонку ў банку лёгка і проста, чытайце далей.

Бярэм глыбокую рондаль, лепш аб'ёмам ад 3-х літраў. Ставім туды банку і наліваем дастатковую колькасць халоднай вады - так, каб яна з лішкам пакрывала верхнюю частку бляшанкі. Пасля гэтага ставім рондаль на павольны агонь і варым малако каля 2-х гадзін. Хоць працэс і не патрабуе вашага непасрэднага прысутнасці на кухні, усё ж лепш правяраць час ад часу колькасць вады - калі яна выкіпеў, долейте да неабходнага ўзроўню яшчэ. Увага: калі ўся вада выпарыцца ці яе застанецца занадта мала, банка можа выбухнуць! Пасля заканчэння заяўленага часу выключыце агонь і дайце згушчонку астыць. Смачная субстанцыя карамельнага колеру гатовая. Пра тое, колькі часу варыць банку згушчонкі, ужо было сказана вышэй, але калі вы павялічыце колькасць хвілін (але не гадзін!), То ваш прадукт набудзе ўсё больш і больш інтэнсіўны колер і густ, а таксама гушчыню. Але не прапусціце важны момант і спыніце працэс своечасова, інакш вы рызыкуеце яе пераварыць. Паверце, калі гэта здарыцца, прадукт стане непрыдатным да ўжывання. Пра тое, колькі трэба варыць згушчонку ў банку, вы ўжо ведаеце, а цяпер давайце паглядзім, што можна прыгатаваць з яе.

Што можна прыгатаваць з варанага згушчанага малака?

Гэты прадукт, вядома, добры для ўжывання і сам па сабе, напрыклад, з гарбатай ці кава. Але калі вы вырашылі прыгатаваць прысмакі для дзяцей, то паспрабуйце спячы печыва "Арэшак" або выкарыстоўваць згушчонку ў якасці дадатку да бісквіты. А калі купіць гатовыя каржы і зрабіць крэм з 400 г варанага малака і 400 г смятаны 20-25% тлустасці, то за 10 хвілін у вас атрымаецца выдатны торт. Пра тое, як варыць згушчонку ў банку лёгка і проста, распавяла наш артыкул. Каб такая згушчонка заўсёды была пад рукой, лепш прыгатаваць некалькі слоікаў загадзя. Магчыма, у вашай сям'і ёсць свой любімы рэцэпт дэсерту з гэтым салодкім прадуктам, дык чаму ж не рабіць яго часцей?