Ежа і напоі, Супы
Як варыць фасолевых суп з курыцай і гароднінай
Каб зразумець, як варыць фасолевых суп, трэба добра разабрацца ў тым, як даводзіць да гатоўнасці фасолю. Трэба ўразумець, ці неабходна замочванне або можна абыйсціся без яго. А таксама перашкаджае Ці даданне солі падрыхтоўцы. І доўгі Ці час трэба рыхтаваць бабовыя. Разабраўшыся ў гэтых пытаннях, мы з вамі зразумеем, як варыць фасолевых суп з даданнем розных інгрэдыентаў. Рыс, гародніна і розныя віды мяса будуць выдатным дадаткам ў такога роду першых стравах.
Як варыць фасолевых суп. падрыхтоўка фасолі
Перш трэба зразумець, з якім прадуктам трэба будзе мець справу. Свежая фасолю лёгка разварятся без вымочванне. А вось старую і сухую значна цяжэй зрабіць мяккай і пяшчотнай. У супах часта патрэбен добры наварысты булён. Для гэтага трэба замачыць фасоля ў салёнай вадзе на суткі. У гарачае надвор'е час можна скараціць да васьмі гадзін. Пасля гэтага ваду зліць, прамыць і заліць новым салёным растворам, у якім ужо можна адварваць фасолю. Таксама цікавы спосаб варэння прыйшоў з Японіі - там дадаюць лісцік комбу (ламінарыі, марской капусты). Яна дапамагае зрабіць фасолю мяккай, а адвар насычаным без якіх-небудзь дадатковых намаганняў.
Фасолевых суп. Рэцэпт з фота
Для гэтай стравы мексіканскай кухні спатрэбіцца чорная фасолю, а таксама шмат спецый. Калі вы знойдзеце орегано, кумін, каляндра, чылі і чорны перац, то яно мае шанец стаць ідэальным. Можна прыгатаваць гэты фасолевых суп з курыцай або іншым мясам. Але і ў нішчымным варыянце ён цалкам самадастатковы.
Яшчэ адзін рэцэпт
Прыгатаваць зажарку з лука, часныку, морквы і аднаго сцябла салеры. Зварыць булён з трох літраў вады і аднаго сярэдняга курынага кумпячкі. Выняць гатовае мяса з адвара, дадаць туды чатырыста грамаў замарожанай брокалі і зажарку. Давесці да кіпення, усыпаць жменю локшыны. Варыць да гатоўнасці, у канцы прыгатавання дадаць загадзя звараную белую фасолю.
Similar articles
Trending Now