Ежа і напоі, Рэцэпты
Як запекчы свініну ў духоўцы? Лепшыя рэцэпты для вашага стала
На самай справе паспрабаваць запекчы свініну ў духоўцы могуць нават тыя гаспадыні, якім раней практычна не даводзілася рыхтаваць мяса. Гэта - выдатны старт для таго, каб зразумець, як увогуле праходзіць працэс падрыхтоўкі мяса, і на якія моманты важна звярнуць увагу. У гэтым артыкуле мы разгледзім некалькі асноўных варыянтаў таго, як запекчы свініну ў духоўцы. А пачнем, мабыць, з класічнага спосабу.
Запечаная свініна з часнаком
Гэты нескладаны ў выкананні рэцэпт дазволіць вам атрымаць сакавітае, далікатнае і духмянае мяса. З меркаванага колькасці інгрэдыентаў можна атрымаць 7-8 порцый стравы. У прынцыпе, вы можаце прыгатаваць і на большую колькасць персон, аднак важна старанна разлічыць суадносіны ўсіх прадуктаў. Што тычыцца гарніру, то асабліва добра страва спалучаецца з рысам і бульбяным пюрэ.
Што вам спатрэбіцца?
- філе свініны (700 г);
- часнык (прыкладна 5-6 сярэдніх зубчыкаў);
- гарчыца ў выглядзе зерняў або падліўкі;
- перац і соль па гусце.
Як рыхтаваць?
1. Спачатку рыхтуем часнык: кожны зубчык трэба разрэзаць на 2-4 часткі (не занадта дробна!).
2. Бярэм кавалак свініны і робім у ім некалькі мініяцюрных надрэзаў. Яны патрэбныя для таго, каб уставіць у іх зубчыкі часныку, таму разлічыце памер адтулін так, каб часнык не выпадаў з іх.
3. Шаруе соллю і перцам ўсё мяса. Не скнарнічаць, бо толькі тады яно атрымаецца сапраўды рэзкім і смачным. Можна дадаць трохі спецыяльнай прыправы для свініны (яе можна знайсці ў любым супермаркеце).
4. Змазваем мяса гарчыцай. Для таго каб запекчы свініну ў духоўцы, лепш браць збожжа гарчыцы - тады страва атрымаецца не толькі смачным, але і прыгожым.
5. Шчыльна заварочваем мяса ў фальгу для выпякання.
6. Разаграваем духоўку да 180 градусаў і запякаць свініну на працягу 1,5 гадзін.
Свініна, запечаная з бульбай
Гэты рэцэпт падыдзе як для святочнага, так і для звычайнага стала. За дадзеным стравай даўно замацавалася назва «мяса па-французску». А паколькі жыхары Францыі спрадвеку лічацца сапраўднымі гурманамі, можаце проста ўявіць сабе, якая вкуснотища ў вас атрымаецца ў выніку! Прычым, што самае цікавае, запекчы свініну ў духоўцы такім чынам досыць проста.
Што вам спатрэбіцца?
- 500-600 г свініны;
- 2-3 шт. рэпчатай цыбулі;
- 1-1,2 кг бульбы;
- 150-200 г сыру ( «Расейскі», «Савецкі» і т. П.);
- маянэз;
- молаты перац, соль;
- 3-4 ст. л. расліннага алею.
Як рыхтаваць?
1. Наразаем мяса пласцінкамі правільнага памеру (рэзаць трэба папярок валокнаў).
2. Ці адбіваем мяса малаточкам так, як быццам збіраемся рабіць адбіўныя. Перчем і солім.
3. Почищенный і вымытая бульба наразаем кружочкамі, затым дзелім на 2 часткі.
4. Дробна Крош лук.
5. Шаруе сыр на буйной тарцы (можна ўзяць карэйскую).
6. У жароўню наліваем алей, а затым выкладваем прадукты роўнымі пластамі па ўсёй плошчы ў такой паслядоўнасці: 1/2 бульбы, 1/2 свініны (яе трэба прамазаць 2-3 ст. Л. Маянэзу), пласт лука, зноў прамазаць маянэзам мяса , лук, астатняя частка бульбы. Усю гэтую "канструкцыю" багата паліваем маянэзам.
7. Фінальны этап працэсу пад назвай "як запекчы свініну ў духоўцы" - разагрэць шуканую духоўку і рыхтаваць усё гэта на працягу гадзіны.
8. Праз гадзіну застаецца толькі выцягнуць страва, прысыпаць яго сырам і адправіць на 10-15 мін. назад у цяпло, каб сыр расплавіўся. Гатовае мяса рэжацца кавалачкамі па прынцыпе пірага. Ёсць шмат варыянтаў гэтага рэцэпту - да прыкладу, вы можаце дадаць да яго грыбы або памідоры. Ці ж папярэдне абсмажце свіныя адбіўныя для больш сакавітага і насычанага густу.
Як бачыце, няма нічога складанага ў тым, як запекчы мяса ў духоўцы. Практыкуйцеся - і тады пра ваша мяса можна будзе сказаць толькі адно: «Пальчыкі абліжаш!».
Similar articles
Trending Now