Ежа і напоіРэцэпты

Як запекчы свініну ў духоўцы? Лепшыя рэцэпты для вашага стала

На самай справе паспрабаваць запекчы свініну ў духоўцы могуць нават тыя гаспадыні, якім раней практычна не даводзілася рыхтаваць мяса. Гэта - выдатны старт для таго, каб зразумець, як увогуле праходзіць працэс падрыхтоўкі мяса, і на якія моманты важна звярнуць увагу. У гэтым артыкуле мы разгледзім некалькі асноўных варыянтаў таго, як запекчы свініну ў духоўцы. А пачнем, мабыць, з класічнага спосабу.

Запечаная свініна з часнаком

Гэты нескладаны ў выкананні рэцэпт дазволіць вам атрымаць сакавітае, далікатнае і духмянае мяса. З меркаванага колькасці інгрэдыентаў можна атрымаць 7-8 порцый стравы. У прынцыпе, вы можаце прыгатаваць і на большую колькасць персон, аднак важна старанна разлічыць суадносіны ўсіх прадуктаў. Што тычыцца гарніру, то асабліва добра страва спалучаецца з рысам і бульбяным пюрэ.

Што вам спатрэбіцца?

  • філе свініны (700 г);
  • часнык (прыкладна 5-6 сярэдніх зубчыкаў);
  • гарчыца ў выглядзе зерняў або падліўкі;
  • перац і соль па гусце.

Як рыхтаваць?

1. Спачатку рыхтуем часнык: кожны зубчык трэба разрэзаць на 2-4 часткі (не занадта дробна!).

2. Бярэм кавалак свініны і робім у ім некалькі мініяцюрных надрэзаў. Яны патрэбныя для таго, каб уставіць у іх зубчыкі часныку, таму разлічыце памер адтулін так, каб часнык не выпадаў з іх.

3. Шаруе соллю і перцам ўсё мяса. Не скнарнічаць, бо толькі тады яно атрымаецца сапраўды рэзкім і смачным. Можна дадаць трохі спецыяльнай прыправы для свініны (яе можна знайсці ў любым супермаркеце).

4. Змазваем мяса гарчыцай. Для таго каб запекчы свініну ў духоўцы, лепш браць збожжа гарчыцы - тады страва атрымаецца не толькі смачным, але і прыгожым.

5. Шчыльна заварочваем мяса ў фальгу для выпякання.

6. Разаграваем духоўку да 180 градусаў і запякаць свініну на працягу 1,5 гадзін.

Свініна, запечаная з бульбай

Гэты рэцэпт падыдзе як для святочнага, так і для звычайнага стала. За дадзеным стравай даўно замацавалася назва «мяса па-французску». А паколькі жыхары Францыі спрадвеку лічацца сапраўднымі гурманамі, можаце проста ўявіць сабе, якая вкуснотища ў вас атрымаецца ў выніку! Прычым, што самае цікавае, запекчы свініну ў духоўцы такім чынам досыць проста.

Што вам спатрэбіцца?

  • 500-600 г свініны;
  • 2-3 шт. рэпчатай цыбулі;
  • 1-1,2 кг бульбы;
  • 150-200 г сыру ( «Расейскі», «Савецкі» і т. П.);
  • маянэз;
  • молаты перац, соль;
  • 3-4 ст. л. расліннага алею.

Як рыхтаваць?

1. Наразаем мяса пласцінкамі правільнага памеру (рэзаць трэба папярок валокнаў).

2. Ці адбіваем мяса малаточкам так, як быццам збіраемся рабіць адбіўныя. Перчем і солім.

3. Почищенный і вымытая бульба наразаем кружочкамі, затым дзелім на 2 часткі.

4. Дробна Крош лук.

5. Шаруе сыр на буйной тарцы (можна ўзяць карэйскую).

6. У жароўню наліваем алей, а затым выкладваем прадукты роўнымі пластамі па ўсёй плошчы ў такой паслядоўнасці: 1/2 бульбы, 1/2 свініны (яе трэба прамазаць 2-3 ст. Л. Маянэзу), пласт лука, зноў прамазаць маянэзам мяса , лук, астатняя частка бульбы. Усю гэтую "канструкцыю" багата паліваем маянэзам.

7. Фінальны этап працэсу пад назвай "як запекчы свініну ў духоўцы" - разагрэць шуканую духоўку і рыхтаваць усё гэта на працягу гадзіны.

8. Праз гадзіну застаецца толькі выцягнуць страва, прысыпаць яго сырам і адправіць на 10-15 мін. назад у цяпло, каб сыр расплавіўся. Гатовае мяса рэжацца кавалачкамі па прынцыпе пірага. Ёсць шмат варыянтаў гэтага рэцэпту - да прыкладу, вы можаце дадаць да яго грыбы або памідоры. Ці ж папярэдне абсмажце свіныя адбіўныя для больш сакавітага і насычанага густу.

Як бачыце, няма нічога складанага ў тым, як запекчы мяса ў духоўцы. Практыкуйцеся - і тады пра ваша мяса можна будзе сказаць толькі адно: «Пальчыкі абліжаш!».

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.