Як прыгатаваць карпа хутка і смачна

Калі ўвесь час рыхтаваць адно і тое ж страва, то рана ці позна яно напэўна надакучыць. Менавіта таму трэба старацца рыхтаваць нават самае любімае страва па-рознаму.

Перад тым, як рыхтаваць карпа, яго трэба спачатку купіць. Пры выбары карпа трэба звярнуць увагу на яго свежасць. Вядома ж лепш купляць жывую рыбу. Для смажання падыдзе рыба, якая будзе важыць каля паўтары-двух кілаграмаў. Бо падзеленыя кавалкі такога карпа змогуць добра прасмажыць, а дробных костачак будзе менш. Ёсць некалькі відаў карпа: люстраны, голы, лускаваты, для смажання падыдзе любы від карпа.

Сярод рэцэптаў па падрыхтоўцы рыбы першынство займаюць тыя, якія мяркуюць запяканне карпа ў фальзе. Як прыгатаваць карпа ў фальзе смачна і хутка?

Запякаць у фальзе

Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбіцца:

• 1 кг або ледзь больш рыбы (карп)

• 3 штучкі морквы

• 6 штук цыбулін

• раслінны алей

• прыправы для рыбы

Працэс падрыхтоўкі:

1. Які чысціцца рыбку і добранька прамываем. Галаву і хвост у карпа адрэзаць ня трэба. На галаве робім надрэзы папярок.

2. Затым шаруе рыбную тушку заправамі і соллю і пакідаем прыкладна на паўгадзіны (можна трошкі больш).

3. Тым часам чысцім лук. Палову лука трэба парэзаць кубікамі, а палову кольцамі.

4. Шаруе на тарцы моркву.

5. смажым дробна пакрышанай лук з морквай.

6. На фальгу выкладваем палову таго лука, які парэзаць кольцамі, і трошкі паліваем яго сланечнікавым алеем, а на яго кладзём карпа, нафаршаваць смажанымі гароднінай. Па-над карпа выкладваем пакінуты лук і зноў паліваем алеем. Затым заварочваем ў фальгу.

7. Карпа ў фальзе выкладваем на падпаленыя вуголле.

8. На агні рыбу трэба патрымаць прыкладна паўгадзіны, пры гэтым трэба яе перыядычна пераварочваць.

9. Калі вы вырашылі прыгатаваць карпа на пікніку, і магчымасці пасмажыць моркву ў вас няма, нічога страшнага. Можна нафаршаваць карпа толькі лукам.

10. На гарнір да такога стравы можна падаць рыс або бульбу.

Калі вы яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць рыбу ў духоўцы, тады прапануем вам дастаткова цікавы, смачны і нескладаны рэцэпт.

Як прыгатаваць карпа ў смятане ў духоўцы.

Для падрыхтоўкі такога стравы вам спатрэбіцца:

• карп (прыкладна каля кілаграма)

• адна буйная цыбуліна

• адзін шклянку смятаны

• пару зубчыкаў часныку

• гарбатная лыжка сушеного кропу

• раслінны алей

• чорны перац (молаты)

Падрыхтоўка рыбы:

1. Для пачатку карпа трэба ачысціць ад лускі, затым вытрыбушыць і нарэзаць невялікімі парцыённымі кавалачкамі.

2. Змазваем бляху раслінным алеем і выкладваем на яго кавалачкі карпа.

3. Рэжам дробнымі кубікамі цыбулю і смажым на алеі да набыцця залацістага колеру.

4. Далей солім і Перчем смятану, а затым дадаем у яе кроп і праціснуты часнык. У канцы дадаем цыбулю, добра ўсё перашкаджаем і гэтай масай фаршируем карпа.

5. Гатовую рыбку запякаць у духоўцы пры тэмпературы ў сярэднім 220 градусаў каля 25 хвілін.

Як прыгатаваць карпа на патэльні

Смажым на звычайнай патэльні. Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

• ад 1.5 да 2-х кілаграм карпа

• сто грам мукі

• сто мілілітраў расліннага алею

• соль

• перац

• іншыя спецыі

Этапы падрыхтоўкі гэтай дзівосна смачнай рыбы:

1. Добранька чысцім карпа, старанна яго прамываем і наразаем на невялікія кавалачкі.

2. Затым кожны кавалачак солім, Перчем і дадаем любыя спецыі па ўласным гусце.

3. Разаграваем патэльню з алеем.

4. Кавалачкі карпа трэба абкачаць у пакуце.

5. Рыбу выкладваем на патэльню і абсмажваем да золотавого колеру з абодвух бакоў.

6. Падаваць смажаную рыбу лепш з падліўкай або лімонам.

Цяпер, калі ў чарговы раз вы задумаецеся пра тое, як прыгатаваць карпа, у вас ужо не паўстане праблем з выбарам рэцэпту. Здзівіце сваіх родных, прыгатаваўшы гэтую смачную рыбу самастойна па ўсіх правілах.