Як прыгатаваць суп-пюрэ?

Як прыгатаваць суп пюрэ? Бо гэта страва яшчэ не занадта звыкла для рускага чалавека. Мы больш прывыклі да наварыстай боршч або тоўстым салянкі. Але з набыццём папулярнасці здаровае харчаванне стала ўсё больш зацікаўліваць гаспадынь, якія зараз пачалі радаваць дамачадцаў смачнымі, але адначасова і карыснымі стравамі. Суп-пюрэ можна рыхтаваць з любых прадуктаў: гародніны, бабовых, круп, рыбы, мяса і гэтак далей. Гэта страва выдатна падыходзіць не толькі для штодзённага рацыёну, але і для тых, хто вымушаны харчавацца дыетычныя ў рамках лячэння якіх-небудзь захворванняў.

Як прыгатаваць суп пюрэ з гародніны? Часцей за ўсё для гэтага выкарыстоўваюць капусту, рэпу, моркву, бульбу. Прычым стварыць смачнае страва можна не толькі з усіх вышэйпералічаных гародніны, але і з аднаго адзінага. У супы-пюрэ з круп звычайна дадаюць груцу ці рыс, а што тычыцца бабовых, то выкарыстоўваецца ў асноўным фасолю і гарох. Многія мужчыны ўсё ж не могуць абыходзіцца без мяса. Бо гэты прадукт багаты карыснымі рэчывамі. Таму і даводзіцца іх жонкам шукаць адказ на пытанне, як рыхтаваць суп-пюрэ з мяса. Часцей за ўсё для гэтых мэтаў бяруць дзічыну або хатнюю птушку. А што тычыцца рыбы, то лепш аддаць перавагу трасцэ, судака, корюшку або карпу.

Як прыгатаваць суп-пюрэ? Перш за ўсё, варта адзначыць, што ўсе інгрэдыенты пасля варэння праціраюцца праз сіта. Хоць жыццё гаспадынь шмат у чым палегчылася дзякуючы з'яўленню такога прыбора, як блендер. Суп пюрэ з бабовых, круп і гародніны звычайна рыхтуюць прама на іх адварах. А для мясной і рыбнай стравы падыдуць адпаведныя булёны. Па гушчыні будзе такая страва як-суп пюрэ нагадвае сліўкі. Перад падачай стравы на стол у яго звычайна дадаюць сметанковае масла. У талерку часта кладуць непрацёртая прадукты, дапусцім, зялёны гарошак, трохі мяснога філе, нарэзанага саломкай, і гэтак далей. Звычайна з супам-пюрэ падаюць на стол грэнкі ў выглядзе невялікіх кубікаў подсушенного белага хлеба. Хоць тыя, хто аддае перавагу есці шчыльна, злучаюць паглынанне дадзенага стравы з піражкамі.

Як варыць суп-пюрэ? Гэта пытанне, які цікавіць многіх. Ёсць адзін сакрэт: каб працёртыя прадукты не асядалі ў булёне, у яго прынята дадаваць муку, трохі падсмажаную на масле. Пасля чаго патрабуецца праварыць суп на працягу паўгадзіны.

Як прыгатаваць суп-пюрэ з часныком? Гэты рэцэпт дазваляе атрымаць далікатную страва. Спатрэбіцца 24 зубчыка часныку, два літры булёна, чатыры яйкі, сала для смажання і белы хлеб. Неабходна аддзяліць бялкі і жаўткі. Потым варта абсмажыць часнык на сале, але так, каб ён не падсмажыцца. Пасля таго, як ён стане досыць мяккім, можна ўліваць у патэльню булён (летні). Змесціва трэба давесці да кіпення і праварыць на працягу чвэрці гадзіны. Далей часнык неабходна выняць, працерці і пакласці назад. Жаўткі трэба ўзбіць, выкарыстоўваючы раслінны алей, а потым уліць у іх палавіну булёна. Масу неабходна памешваць, інакш яйкі згорнуцца. Зараз трэба злучыць усе разам. Падаваць суп варта з белым хлебам, падрумянены ў тостары. Прычым іх лепш пакласці на дно талерак, а зверху заліць чесночным першай стравай.

Суп-пюрэ часта выкарыстоўваюць у дыетычным харчаванні. Існуе нямала захворванняў, якія патрабуюць прыняцця толькі такі, перетерты ежы. Ды і для дзяцей гэта страва незаменна на любым этапе сталення. Асабліва часта маладыя бацькі рыхтуюць яго для малых, якім яшчэ не споўніўся годзік. Гэта карысна для стрававання і дапамагае ў пераходзе ад груднога гадавання да прыёму больш цвёрдай ежы.

Калі вы яшчэ не спрабавалі дадзенае страва і не ведаеце, як прыгатаваць суп-пюрэ, то неабходна тэрмінова выправіць гэтую прыкрую промах. Вашы дамачадцы абавязкова ацэняць такі кулінарны вынаходства.