Як прыгатаваць фруктовы пудынг з манкі і тварагу

Тварогавы пудынг з манкой з'яўляецца вельмі смачным і паветраным дэсертам, для падрыхтоўкі якога патрабуюцца толькі даступныя і простыя прадукты. Варта адзначыць, што такое страва рыхтуецца па розных рэцэптах. Аднак сёння вашай увазе прадставіцца толькі класічны варыянт салодкага пірага.

Пудынг з Манкі: неабходныя інгрэдыенты для асновы

Нам спатрэбяцца:

• малако свежае двухпроцентный - адзін поўны шклянку;
• тварог тлусты крупнозерністой - дзвесце грамаў;
• крупы манная - ½ частка гранёных шклянкі;
• разынкі карычневы або чорны без костачак - сто грамаў;
• яблык салодкае чырвонае - адна буйная штука;
• цукровы пясок - чатыры вялікія лыжкі;
• соль павараная - адна невялікая дробка;
• карыца - па жаданні і густу;
• алей - адна вялікая лыжка;
• яйка курынае - адна некрупные штука.

Пудынг з Манкі: працэс падрыхтоўкі маннай крупы

Перш чым замяшаць аснову для такога дэсерту, неабходна адварыць манныя крупы. Для гэтага патрабуецца ў невялікую металічную міску уліць адзін поўны шклянку двухпрацэнтнага малака, закіпяціць яго на хуткім агні, а затым дадаць да яго цукровы пясок, соль і манныя крупы. Кашу варта варыць не больш за пяць-шасці хвілін. Далей малочную згусцелую масу неабходна адкласці ў бок для поўнага астывання. У гэты час рэкамендуецца заняцца апрацоўкай іншых інгрэдыентаў.

Рэцэпт пудынгу з Манкі: падрыхтоўка тварогавай масы з сухафруктамі

Для падрыхтоўкі другой частцы пудынгу варта ў асобным посудзе добра расцерці крупнозерністой тоўсты тварог, а затым дадаць да яго 1/3 частка аднаго узбітага курынага яйкі. Пасля гэтага ў атрыманую масу патрабуецца усыпаць рэшткі цукровага пяску і сухафрукты. Разынкі перад гэтым неабходна старанна перабраць, заліць стромкім кіпенем, вытрымаць яго такім чынам каля трыццаці хвілін, а затым некалькі разоў спаласнуць ў вадзе.

Пудынг з Манкі: фарміраванне дэсерту

Астылую манную кашу варта ўзбіць пры дапамозе блендера, а затым неабходна таксама паступіць і з тварогавай масай. Далей патрабуецца ўзяць шкляны або керамічны посуд для духовочного шафы, вышмараваць яе паверхню алеем і багата абсыпаць сухі маннай крупамі. Затым варта памыць і пачысціць адно буйное яблык (калі скурка занадта цвёрдая), нарэзаць яго на тоненькія дзелькі і выкласці роўным пластом на паверхню падрыхтаванай посуду. Пасля гэтага неабходна размеркаваць засланы манную кашу па садавіне, а зверху уліць салодкую тварогавую масу з разынкамі.

Перад тым як адпраўляць пудынг у разагрэты да ста васьмідзесяці градусаў духовочный шафа, яго варта цалкам апэцкаць пакінутым узбітым яйкам.

Пудынг з Манкі: тэрмічная апрацоўка дэсерту і яго правільная падача да стала

Па заканчэнні сарака пяці хвілін тварогавы пудынг варта дастаць з духоўкі, астудзіць, нарэзаць на парцыённыя кавалачкі і выкласці на сподкі.

Падаецца манный дэсерт да сняданку выключна ў астуджаным выглядзе разам з гарачай кавай або гарбатай. Таксама да яго рэкамендуецца падаць малінавае або ягаднае варэнне і густую смятану.