Як прыгатаваць яблычнае варэнне з лімонам

Добрым пачастункам да гарбаты будзе яблычнае варэнне з лімонам. Існуюць розныя варыянты таго, як зварыць гэта салодкае ласунак. Прапануем некалькі рэцэптаў.

Яблычнае варэнне з лімонам: рэцэпт з карыцай і імбірам

Спіс інгрэдыентаў:

• салодкія яблыкі цвёрдых гатункаў - каля 1 кг;
• цытрына (выбірайце з тоўстай скуркай);
• пясок цукровы - каля 1 кг;
• карыца;
• молаты сухі імбір.

тэхналогія прыгатавання

Як зварыць яблычнае варэнне з лімонам? Пачаць трэба з падрыхтоўкі сіропу. У ёмістасць наліце ваду, пастаўце на агонь і засыпце ў яе цукар. Пакуль сіроп закіпае, падрыхтуйце яблыкі. Вымыйце і нарэжце іх лустачкамі. Асяродак выдаліце. Цытрына разрэжце на полудольки. Пасля таго як сіроп закіпеў, закіньце ў яго лімон, а праз некалькі хвілін яблыкі. Варыце садавіна да гатоўнасці. Перад тым як зняць ёмістасць з агню, пакладзеце трохі карыцы і молатага імбіра. Яблычнае варэнне з лімонам павінна настаяцца. Лепшага за ўсё пакінуць яго да раніцы. Потым яшчэ раз давесці да кіпення і раскласці па слоічак. Гэтая нарыхтоўка паслужыць не толькі выдатным пачастункам да гарбаты, але і начыннем для піражкоў і булачак. Аматарам джэма рэкамендуем працерці яблыкі перад варэннем.

Яблычнае варэнне з лімонам і мятай

Прыгатаваць варэнне па гэтым рэцэпце можна з наступнымі інгрэдыентамі:

• цукар - каля 400 грам;
• яблыкі - каля 1 кг;
• цытрына (спатрэбіцца толькі сок);
• лісце мяты (свежыя або сушеные).

тэхналогія прыгатавання

Падрыхтуйце яблыкі. Іх трэба ачысціць ад лупіны, выняць насенне і нарэзаць кубікамі. Выкладзеце яблыкі ў рондаль або таз для варэння. Засыпце цукрам і заліце сокам аднаго цытрыны. Пры жаданні ў варэнне можна дадаць здробненую цэдру. Таз пастаўце на ўмераны агонь, давядзіце да кіпення. Варыце, перыядычна здымаючы плеўку, да загусцення. Можна давесці варэнне да гусцейшага стану. На дно слоікаў выкладзеце сухія і свежыя лісцікі мяты. Калі вы выкарыстоўваеце свежыя лісце, то варэнне нельга захоўваць даўжэй аднаго месяца. З сухімі лісцікамі вы можаце зачыніць яблычнае варэнне на зіму. Разліце яго па слоіках і пастаўце астываць.

Варэнне з яблыкаў і цытрыны «мармеладных дзелькі» Гэта салодкае ласунак рыхтуецца з наступных прадуктаў:

• зялёныя яблыкі (выбірайце кіслыя і цвёрдыя гатункі);
• цукар;
• тонкокожий лімон.

Прапорцыі: на кілаграм яблыкаў вам спатрэбіцца кілаграм цукру і адзін лімон.

тэхналогія прыгатавання

Яблыкі неабходна нарэзаць на кавалачкі. Выкладзеце іх у ёмістасць для варэння, перасыпаючы кожны пласт цукровым пяском. Пастаўце варыць яблыкі на сярэдні агонь. Стамляеце садавіна, цукар павінен растварыцца, а яблыкі пусціць сок. Сачыце за тым, каб цукар не прыгарэлым. Перыядычна памешвайце сочыва. Давядзіце яго да кіпення, пасля гэтага варыце яшчэ паўгадзіны. Разрэжце цытрына напалову, сок выдушыце, цэдру і мякаць пакладзеце ў варэнне. Як толькі дзелькі яблыкаў стануць ледзь не празрыстыя, выключайце агонь, накрыйце ёмістасць вечкам і пакіньце на ноч. На наступны дзень выміце з варэння цэдру цытрыны і закіпяціце яго яшчэ раз. Пасля астывання разліце варэнне па стэрылізаваным банкам і зачыніце вечкамі.