Як смачна прыгатаваць курыцу ў мультиварке?

Калі ў хаце ёсць курыная тушка, значыць праблема з харчаваннем вырашана: з яе можна прыгатаваць суп, зрабіць спякотнае, накруціць катлет, рулеты. Атрымаецца і паўнавартасны абед, і дыетычны і, галоўнае, карысны вячэру. А можна прыгатаваць курыцу ў мультиварке - засмажыць цалкам або асобныя яе часткі, а з трыбухі прыгатаваць супчык. Практыкай даказана, што мультиварочная ежа нічым не саступае (а шмат у чым пераўзыходзіць) ежы, прыгатаванай традыцыйным метадам. Больш за тое, яна нашмат больш карысна.

Як прыгатаваць курыцу ў мультиварке з бульбай?

Вось прыклад паўнавартаснага стравы для абеду ці вячэры. Рыхтуецца нядоўга і проста.

Інгрэдыенты па рэцэпце:

- 600 г курыцы, 600 г бульбы, соль, спецыі, часнык, зеляніна - па гусце.

Курыцу пасекчы на роўныя кавалкі, з вычышчанага бульбы зрабіць кубікі. Інгрэдыенты пасаліць, дадаць спецыі. Мяса пакласці на дно мультиварочной чары, а бульбу - у паравую ёмістасць. Апрацоўваць алеем чару не трэба - дастаткова ўласнага тлушчы курыцы, які зацеплім ў працэсе гатавання. Ўключыць рэжым "Выпечка" на 1 гадзіну. За паўгадзіны да гатоўнасці ў чару даліць гарачай вады: гэта зробіць мяса яшчэ больш сакавітым і мяккім.

Як прыгатаваць курыцу ў мультиварке (без гарніру)?

Спатрэбяцца інгрэдыенты:

- кураціна - 2 кг, соль, спецыі - на выбар і па гусце.

Такім жа спосабам вы можаце прыгатаваць філе курыцы ў мультиварке. Такім чынам, курыную тушку разрабіць, аддзяліўшы крылы і ножкі. Асноўную частку пасекчы на кавалкі сярэдніх памераў. Пасаліць, дадаць спецыі (па жаданні), скласці ў чару мультиварки ў 2 "паверху". Кожны пласт перасыпаць спецыямі, ўключыць рэжым "Тушэнне" на 60 хвілін. Рыхтаваць без дадання вады: ўтварыўся тлушчу хопіць для атрымання сакавітага мяса.

Як прыгатаваць курыцу ў мультиварке фаршаваную?

Курыца будзе фаршыраваная грэчкай і грэцкімі арэхамі. Страва - ня паўсядзённае, а, хутчэй, святочны. Спатрэбяцца некаторая спрыт і цярпенне, але, як сцвярджаюць аўтары рэцэпту, вынік "разаб'е" едакоў "вясёлкай" смакавых адценняў, розных прысмакаў і пяшчотна, які раставаў мясам.

асноўныя інгрэдыенты:

- 1 кг курыцы бройлер, 2 шклянкі (мульты) грэчкі, 1 шклянку (мульты) вычышчаных арэхаў.

Дадатковыя інгрэдыенты (спецыі, алею):

- алей сліў. (100 г), соус соевы (30 г), мука (10 г), яйка (1), мёд (10 г), куркума, лук (1) звычайны, соль, спецыі (па гусце).

А як прыгатаваць цэлую курыцу: у мультиварке, фаршаваную грэчкай?

Рэцэпт працаёмкі і патрабуе, здавалася б, здзяйснення даволі спецыфічных маніпуляцый з прадуктамі. Але, як кажуць, не багі гаршкі абпальваюць: ва ўсіх атрымліваецца, атрымаецца і ў вас. Галоўнае - не пасаваць, а з хваткай брацца за справу. Кулінарыя "любіць" напорыста і энергічных. Што прыйдзецца зрабіць? Па-першае, "вызваліць" тушку ад драб (шкілета). Рада: паглядзіце ролікі з майстар-класамі па гэтай тэме. Па-другое, тушцы трэба будзе зрабіць "ін'екцыю" соевага соўсу, а для гэтага спатрэбіцца звычайны медыцынскі шпрыц на 10 "кубікаў".

1. тушкі прамыць, ачысціць, тлушч зрэзаць і адставіць. Выдаліць шкілет, костачкі таксама адкласці. Прыгатаваць сумесь з солі, перцу, мёду. Набраць у шпрыц соевага соўсу, увесці, затым звонку нацерці мядовай сумессю. Паставіць тушку астуджацца.

2. На касьцях зварыць булён, прыгатаваць у ім грэчку.

3. Тлушч здрабніць, падпаліць і пасмажыць на ім лук. Дадаць да грэчцы.

4. Арэхі трохі абсмажыць на сметанковым алеі і далучыць да кашы.

5. Калі грэчка астыне, разбіць ў яе сырое яйка, усыпаць муку, пасыпаць соллю, куркумы і спецыямі. Старанна размяшаць.

6. Начыніць тушку грэчкай, папярэдне зашив шыйныя адтуліну. Потым варта зашыць брушка.

7. філейныя часткі курыцы "нашприцевать" сметанковым алеем (распаленым).

8. тушкі абкласці ў мультиварку, ўключыць рэжым "Смажэнне" на паўгадзіны. Затым перавярнуць і смажыць 20-25 хвілін. Рыхтаваць на пакінутым алеі.

9. Гатовую курыцу парэзаць папярок, падаваць пад мясным сокам ці пад белым соусам.