Японская кухня для модніц: колькі калорый у рол?

Традыцыйная ўсходняя кухня вельмі папулярная не толькі ў сябе на радзіме, але і па ўсім свеце. Рэстараны нацыянальных страў паступова выцясняюцца шматлікімі сушы-барамі і японскімі кавярынькамі, аднак многія людзі ўсё яшчэ даволі насцярожана ставяцца да ўсходніх дэлікатэсаў, прычым цалкам дарма. На самай справе, баяцца ўсходняй кухні след не больш, чым нашай роднай, бо прадукты, з якіх робяцца роллы і сушы, у асноўным з'яўляецца карысным дарункамі мора, а галоўным інгрэдыентам выступае мал. Як бачыце, абсалютна нічога экстраардынарнага і небяспечнага для жыцця, хіба што спосаб падрыхтоўкі ежы ў Японіі ашаламляльна адрозніваецца ад звыклага нам, ды і падаюцца стравы зусім па-іншаму. Пра тое, колькі калорый у ролам, можна даведацца па іх складу, аднак у большасці выпадкаў хвалявацца няма пра што, так як гэта абсалютна дыетычны прадукт, які не даваў шкоды постаці.

Традыцыя падрыхтоўкі ролаў ўзыходзіць да старажытнасці, калі з рыбы і рысу рабілі нарыхтоўкі на зіму. Мал выступаў у якасці кансервантаў, так што ў ежу ўжывалі толькі рыбу, а рыс выкідалі. Рыхтаваць яго людзі навучыліся толькі ў XV стагоддзі, а сушы з'явіліся на свет толькі 4 стагоддзямі пазней дзякуючы майстэрству японскіх кухароў. З тых часоў паўстала мноства відаў ролаў: вострыя, класічныя, гарачыя - страва можна падабраць на любы густ! Калі ж вас цікавіць, колькі калорый у ролам, перад тым як зрабіць заказ, звярніце ўвагу на інгрэдыенты. Часцей за ўсё роллы складаюцца з рысу, агуркоў, авакада, багавіння і сырой рыбы, а гэта не больш за 150-200 ккал на порцыю. Дарэчы, цяжарным жанчынам лепш не ўжываць сырую рыбу, якой бы павабнай ні здавалася ідэя нізкакаларыйнага харчавання.

Самым папулярным выглядам ролаў, зразумела, з'яўляецца "Філадэльфія": менавіта яго часцяком заказваюць маладыя людзі ў японскіх кафэ і рэстаранах. Пра тое, колькі калорый у рол "Філадэльфія", можна меркаваць толькі пасля таго, як мы даведаемся інгрэдыенты і спосаб падрыхтоўкі стравы. Свайму цалкам не японскаму назве роллы абавязаны сыру, які ўваходзіць у склад стравы. Каларыйнасць порцыі такіх ролаў напрамую залежыць ад тлустасці і камбінацыі малака і вяршкоў, з якіх складаецца сыр, так што для кожнага стравы паказчык каларыйнасці будзе розны. Астатнія ж інгрэдыенты не прынясуць ніякага шкоды вашай постаці: ласось, агурок, рыс і ліст нори. Спосаб падрыхтоўкі ролаў "Філадэльфія" не прадугледжвае ніякай апрацоўкі прадуктаў, акрамя варэння рысу, так што дадатковых калорый, а таксама разнастайных шкодных канцерогенов страва не ўтрымлівае. Адказваючы ж на пытанне аб тым, колькі калорый у ролам, варта сказаць, што адна порцыя "Філадэльфіі" "важыць" прыкладна 350 ккал, а імбір і васабі, якія падаюцца ў якасці дадатку, выдатна паскараюць абмен рэчываў, што спрыяе пахуданню.

Захапляючыся японскай кухняй, не варта забываць аб галоўным прынцыпе гэтага народа: "Умеранасць і гармонія ва ўсім". Калі вы палічыце, колькі калорый у ролам самых простых відаў, то здзівіцеся, сутыкнуўшыся з неверагодна нізкім паказчыкам: 66-120 ккал. Аднак калі з'есці некалькі порцый ролаў з сырам ці угрём, то лішніх кілаграмаў не пазбегнуць. Ставіцеся да ўсходняй ежы з праўдзіва японскім філасофскім настроем, і праблема лішняй вагі не стане для вас актуальнай.