Ах ужо гэта казінае малако. Карысць і шкоду малака казы

З даўніх часоў казінае малако славіцца сваімі карыснымі ўласцівасцямі. Міфы Старажытнай Грэцыі абвяшчаюць, што цар усіх багоў - бог неба, маланак і грому Зеўс, выкормліваць малаком чароўнай казы Амалтеи. Найвялікшы лекар Персіі Авіцэна ў сваіх трактатах згадваў казінае малако, карысць якога заключалася ў прадухіленні старэчага маразму. Старажытныя рымляне яго выкарыстоўвалі пры лячэнні захворванняў селязёнкі. А Гіпакрат лячыў сухоты з дапамогай гэтага цудадзейнага напою.

Доктара старажытнасці лячылі дызентэрыю кіпячоным казіным малаком, у якое дадавалі марскія камяні і ячменную крупы. А так жа кіпячонае малако з кунжутам лічылася добрым прафілактычным сродкам ад катаракты вачэй. Як і многія сродкі з ярка выяўленым лячэбным эфектам, гэты прадукт падвяргаўся адмаўленьня і ганенню. Некалі забаранялася ўжываць у ежу казінае малако, карысць і шкоду яго ня былі даследаваны, і тады беспадстаўна малако было абвешчана атрутным. Але, на шчасце, гэты перыяд доўжыўся нядоўга.

Карысныя ці казінае малако грудным дзецям?

У конце19 стагоддзя медыкамі па-сапраўднаму было ацэнена казінае малако. Карысць гэтага прадукта была даказаная навуковымі метадамі, і медыцына адкрыта заявіла аб перавазе казінага малака перад каровіным і нават матчыным малаком. Гэта і паслужыла асновай для вытворчасці сумесяў для дзіцячага харчавання, дзе раней актыўна ўжывалася сухое каровіна малако.

Харчовая каштоўнасць малака казы абумоўлена утрыманнем высакаякасных бялкоў, безбелкового азоту, пиакрина, тыяміну (вітамін У). Сучасныя педыятры усяго свету ўпэўнена заяўляюць, што ў харчаванні маляняці проста неабходна казінае малако. Карысць складаецца ў тым, што гэты прадукт не здольны выклікаць алергічных рэакцый у арганізме маленькага чалавечка, ён лёгка засвойваецца і не правакуе праяў нястраўнасці - дыярэі.

У наш час вельмі часта дзеці грудничкового ўзросту знаходзяцца на штучным гадаванні. Педыятры настойліва рэкамендуюць маладым мамам звярнуць належную ўвагу на казінае малако і выкарыстоўваць яго замест каровінага. Дактары лічаць яго ўнікальнай знаходкай для малых.

Народная медыцына і казінае малако

На працягу многіх стагоддзяў малако казы выкарыстоўваецца, як лячэбны сродак у народнай медыцыне. Ім паілі доўга і цяжка хварэюць людзей, для аднаўлення жыццёвых сіл і павышэння здольнасці арганізма супрацьстаяць хранічным захворванняў.

Алергічныя дыятэзы, якія даўней называліся золотухой, народныя лекары лечаць з дапамогай малака коз. Векавой вопыт даказвае, што яно не толькі не выклікае алергічных рэакцый, але і спрыяе лячэнню ад гэтай хваробы. Разам з гэтым, казіным малаком лечаць анеміі, розныя захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца, страту зроку.

Швейцарскія знахары з даўніх часоў ўжывалі казінае малако. Карысць і эфектыўнасць пры лячэнні анеміі, рахіту і сухотаў (сухоты) не прымушалі сябе доўга чакаць. І ці варта заўважыць, што знакамітыя швейцарскія сыры складаюцца з сумесі каровінага і казінага малака, што надае ім непаўторны густ і прынесла немалую славу ў Сыравараны справе.

Казінае малако і медыцына

Упершыню пры вырабе ёгурта балгарамі было выкарыстана казінае малако. Карысна ведаць, што з такога ёгурта вучоны з сусветным імем прафесар Мечнікаў вылучыў знакамітыя лактобакцеріі, якія ў сучаснай медыцыне выкарыстоўваюцца для лячэння дысбактэрыёзу.

Навукова даказана, што свежевыдоенное малако коз валодае высокімі бактэрыцыднымі ўласцівасцямі. Менавіта таму казінае малако доўгі час захоўваецца пры пакаёвай тэмпературы і не прокисает.

Казінае малако адрозніваецца высокім утрыманнем калія, кобальту і вітамінаў групы В, якія забяспечваюць нармальную працу сардэчна-сасудзістай і нервовай сістэмы, удзельнічаюць у працэсе крыватвору.

Медыкі Канады лічаць самым смачным лекамі - казінае малако. Карысць даказаная пры лячэнні жоўцевакаменнай хваробы, эпілепсіі, фібраміемы, захворванняў скуры і суставаў.