Бульбачка з курынымі страўнікамі: рэцэпты прыгатавання

Курыныя страўнікі - вельмі карысны і даступны прадукт. З іх можна зрабіць масу смачных і сытных страў. Яны дадаюцца ў салаты, супы, паштэты і азу. Азнаёміўшыся з сённяшняй публікацыяй, вы даведаецеся, як рыхтуецца бульбачка з курынымі страўнікамі.

Варыянт са смятанай

Дадзены рэцэпт цікавы тым, што мае на ўвазе выкарыстанне невялікіх парцыённых збанкоў і простых недарагіх прадуктаў. Страва, прыгатаванае па дадзенай тэхналогіі, атрымліваецца вельмі сакавітым і духмяным. Таму яно напэўна спадабаецца вашым родным. Перад пачаткам працэсу абавязкова пераканайцеся, што на вашай кухні ёсць:

• 400 грам курыных страўнікаў.
• Сярэдняя моркву.
• 5-6 бульбяных клубняў.
• Буйная галоўка рэпчатай цыбулі.
• Шклянку смятаны.
• 5-6 зубчыкаў часныку.

Каб прыгатаваная вамі бульбачка з курынымі страўнікамі, фота якой можна паглядзець крыху ніжэй, не аказалася прэснай і нясмачнай, трэба загадзя прызапасіць трохі солі і молатага перцу. Акрамя таго, у гэтую страву часта дадаюць свежую зеляніну.

пакрокавая тэхналогія

Перш за ўсё трэба заняцца асноўным інгрэдыентам. На жаль, не ва ўсіх крамах прадаюцца ўжо разрабіць страўнікі. Калі вам дастаўся менавіта такі прадукт, то яго варта падвергнуць папярэдняй апрацоўцы. Страўнікі разразаюць з аднаго боку, чысцяць ад пяску і дробных каменьчыкаў і промывают халоднай вадой. Затым з унутранай часткі прадукту выдаляюць шчыльную жаўтлявую плёнку, а знешнюю вызваляюць ад тлушчу.

Падрыхтаваныя такім спосабам трыбухі заліваюць халоднай фільтраваныя вадой, даводзяць да кіпення і адварваюць на працягу сарака хвілін. Пакуль яны будуць на пліце, можна заняцца гароднінай. Іх промывают, чысцяць ад лупіны і здрабняюць. Паўкола лука злёгку абсмажваюць на патэльні, змазанай любым раслінным алеем, а праз пару хвілін туды жа дадаюць буйна парэзаную моркву. Услед за ёй у патэльню выкладваюць кавалачкі бульбы, звараныя трыбухі, перац і соль. Ўсё добранька змешваюць і заліваюць смятанай, у якую ўжо дададзены здробнены часнык і сечаная зеляніна.

Праз пару хвілін змесціва патэльні раскладваюць у парцыённыя збанкі. Туды ж даліваюць зусім няшмат пітной вады і адпраўляюць запякаюць. Рыхтуюць курыныя страўнікі з бульбай у духоўцы на працягу пяцідзесяці хвілін. Пасля гэтага іх адразу падаюць да стала разам са свежым чорным хлебам і любымі квашаннем.

Варыянт з грыбамі

Па дадзеным рэцэпце можна адносна хутка прыгатаваць смачнае і пажыўнае хатняе спякотнае. Вядома, вам прыйдзецца трохі нагода з трыбухамі, але вынік варта выдаткаваных высілкаў. Каб ваша сям'я змагла паспрабаваць курыныя страўнікі, тушеные з бульбай, трэба загадзя схадзіць у бліжэйшы магазін і закупіць усе неабходныя інгрэдыенты. На гэты раз у вас пад рукой павінны знайсціся такія прадукты:

• Паўкіло бульбы.
• 400 грамаў курыных страўнікаў.
• Пара рэпчаты цыбулін.
• 200 грам грыбоў.
• 500 мілілітраў пітной вады.
• Зубчык часныку.

У якасці дадатковых інгрэдыентаў звычайна выкарыстоўваюць алей, соль, лаўровы ліст і молаты перац.

апісанне працэсу

Курыныя трыбухі, папярэдне ачышчаныя ад лішняга тлушчу, промывают халоднай вадой і адкідваюць на друшляк. Пасля гэтага іх разразаюць на некалькі частак і адпраўляюць у мультиварку. Туды ж заліваюць фільтраваныя ваду і кідаюць лаўровы ліст. Рыхтуюць курыныя страўнікі у рэжыме "Тушэнне" не менш за паўтары гадзіны.

Па завяршэнні праграмы трыбухі вымаюць з прыбора, а булён зліваюць у асобны посуд. Затым у папярэдне помытые і змазаную раслінным алеем чару мультиварки выкладваюць парэзаныя грыбы і абсмажваюць іх да залацістага адцення. Пасля гэтага да іх дадаюць здробнены лук і працягваюць рыхтаваць, не забываючы пастаянна памешваць. Праз некалькі хвілін у мультиварку адпраўляюць курыныя страўнічкі і парэзаны бульбу. Усё гэта соляць, перчат і заліваюць невялікай колькасцю булёна. Прыбор накрываюць вечкам і актывізуюць рэжым "Тушэнне". Прыблізна праз сорак хвілін бульбачка з курынымі страўнікамі будзе цалкам гатовая да ўжывання.

Варыянт з памідорамі

Правільна прыгатаваныя курыныя трыбухі атрымліваюцца вельмі мяккімі і смачнымі. Для таго каб накарміць сваю сям'ю сытным абедам, варта загадзя праінспектаваць змесціва ўласнай халадзільніка і ў выпадку неабходнасці дакупіць адсутнічаюць прадукты. Перад тым як прыступіць да падрыхтоўкі такога стравы, як тушаная бульба з курынымі страўнікамі, пераканайцеся, што ў вашым арсенале маецца:

• Буйны саспелы памідор.
• Кіло курыных страўнікаў.
• 10 бульбяных клубняў.
• Сярэдняя рэпчаты цыбуліна.
• 800 мілілітраў фільтраваныя вады.
• Буйная моркву.

Плюс да ўсяго іншага, вам спатрэбіцца соль, свежая зеляніна, спецыі і лаўровы ліст. Дзякуючы гэтым інгрэдыентаў страва набудзе асаблівы смак і водар.

Страўнікі курыныя: рэцэпт

Тушеные з бульбай трыбухі рыхтуюцца досыць проста. Спачатку субпрадуктаў вымочваюць, а затым адварваюць у злёгку падсоленай вадзе на працягу гадзіны. У асобную рондаль выкладваюць вычышчаны і парэзаны бульбу. Заліваюць яго вадой, падсольваюць і адпраўляюць на пліту.

У патэльню, дно якой змазана сланечнікавым алеем, змяшчаюць здробнены лук і абсмажваюць да лёгкага залацістага адцення. Пасля гэтага да яго дадаюць буйна нацёртую моркву і працягваюць рыхтаваць, не забываючы перыядычна памешваць. Праз некалькі хвілін у скавародку з гароднінай адпраўляюць сварка і парэзаныя сярэднімі кавалачкамі курыныя жалудачкі. Пасля таго як яны трохі подрумянятся, іх разам з лукам і морквай выкладваюць у рондаль з кіпячым бульбай. А ў вызваленую патэльню дадаюць лустачкі памідора і стамляюць іх на мінімальным агні на працягу некалькіх хвілін. Пасля гэтага іх злучаюць з астатнімі інгрэдыентамі.

Незадоўга да зняцця з пліты ў рондаль кладуць лаўровы ліст. Ўсё добранька змешваюць і тушаць яшчэ каля пяці хвілін. Падаецца бульбачка з курынымі страўнікамі у гарачым выглядзе. Па жаданні непасрэдна перад падачай да стала яе пасыпаюць сечанай зелянінай.