Дзівосны торт «Норка крата»

Хто з нас не любіць прысмакі і разнастайныя пірожныя? Аднак далёка не ўсе гаспадыні ведаюць, як печ тарты ў хатніх умовах, бо гэта адымае занадта шмат часу і сіл. Акрамя таго, не ва ўсіх маецца правільны рэцэпт прыгатавання прысмакаў, а бо ў іх самай важнай часткай з'яўляюцца менавіта прапорцыі. Але сёння вам не прыйдзецца занадта доўга стаяць у пліты або думаць, што куды дадаваць для атрымання лёгкасці.

Прапануем паспрабаваць прыгатаваць досыць просты торт «Норка крата». Сваім арыгінальным назвай ён абавязаны вонкавым выглядзе, так як для яго стварэння выкарыстоўваюцца шакаладныя корж і паветраны крэм, які нашмароўваецца ў сярэдзіне. Торцік зверху темненькая, а ўнутры светлы і пышны. Яго густ проста немагчыма апісаць словамі, так як усе інгрэдыенты ўтвараюць пышнае спалучэнне.

Што трэба

Давайце разгледзім інгрэдыенты, якія спатрэбяцца, каб спячы наш торт «Норка крата». Вам спатрэбяцца: чатыры яйкі, дробка солі, 125 грам сметанковага масла, цукар, пакецік ваніліну, 150 грам вычышчанай і просеянной пакуты, пачак разрыхляльніка, 10 грам какава, арэхі (пажадана лясныя, але падыдуць і грэцкія), 100 грам шакаладнай габлюшкі, жэлацін , 500 грам ягаднага кісяля, 150 грам ёгурта і столькі ж вяршкоў. Не палохайцеся, дарагія гаспадыні, з-за вялікай колькасці інгрэдыентаў. Торт «Норка крата» вельмі лёгкі ў прыгатаванні, інгрэдыенты вельмі хутка змешваюцца адзін з адным, дазваляючы прыгатаваць гэты шэдэўр за ўсё за гадзіну.

Працэс стварэння кулінарнага шэдэўра

Такім чынам, усе інгрэдыенты сабраны, расказваем, як прыгатаваць наш торцік. Для пачатку падзяляем яйкі на бялкі і жаўткі і займаемся вавёркамі, узбіваючы іх з невялікай колькасцю солі да атрымання густой белай пены. У іншай ёмістасці ўзбіваем алей, цукар і ванілін да адукацыі аднастайнай масы і растварэння цукру. Як толькі такі вынік будзе дасягнуты, дадаем жаўткі. Рэкамендуецца дадаваць іх па адным, каб лягчэй было змешваць ўсю масу.

Бярэм яшчэ адну ёмістасць і змешваем муку, какава-парашок і разрыхляльнік. У атрыманую сумесь дадаем арэхі. Варта адзначыць, што яны павінны быць не суцэльныя, а драблёныя, інакш пяшчотны торт сапсуецца грубай арэхавай тэкстурай. Пасля арэхаў акуратна дадаем вавёркі. Гэта было цеста для такога прысмакі, як торт "Норка крата».

Ўяўляем яшчэ адзін рэцэпт прыгатавання. Ён крыху цікавей. Замест таго, каб выпякаць звычайныя корж і змазваць іх крэмам, мы зробім наступнае: бярэм форму для выпечкі, змазваем яе раслінным алеем і размяркоўваем па ёй наша цеста. Так, без начыння. Ставім у разагрэтую духоўку да гатовасці. Як толькі наш «піражок» прыгатуецца, дастаем, даем астыць, вымаем з формы. Зараз неабходна пакінуць краю прыкладна ў тры сантыметра, а сярэдзіну цалкам выдаліць на некалькі сантыметраў. «Капаць» да самага канца коржа ня трэба, інакш крэм будзе выцякаць. У нас павінна атрымацца своеасаблівая ёмістасць, у якую мы будзем выліваць начынне. Лішняе цеста адкладаем на талерку і дробна крышыліся. Далей змазваем корж па ўсёй паверхні невялікім слоем кісяля і пакідаем на некаторы час, каб ён прамокла. У сатэйнік змешваем жэлацін (да поўнага растварэння), вяршкі і ёгурт. Усё старанна змешваем, у канцы дадаем да аднароднай масе палову дробак.

заключны этап

Апошні этап падрыхтоўкі - ўліваем начынне ў корж і зверху пасыпаем пакінутай дробкай. Ставім у халадзільнік, каб торцік згуснуў, і можна есці. Вам больш не трэба будзе купляць тарты і пірожныя ў крамах, так як такое хатняе ласунак апынецца ў разы смачней і карысней.