Як захоўваць кавун? Некалькі практычных саветаў

Складана знайсці чалавека, абыякавага да гэтай ягадзе. Кавуны любяць усе. Але вельмі шкада, што нельга атрымліваць асалоду ад іх густам круглы год. У кожнага плёну ёсць свой сезон. Таму многія спрабуюць знайсці спосаб, як захоўваць кавуны на зіму. Самы просты - гэта кансервацыя і салёныя. Тут ёсць мноства рэцэптаў, з якіх можна выбраць больш прыдатны. Але ж хочацца захаваць свежы кавун, хоць бы да пачатку зімы!

трохі фактаў

Кавун зніжае тэмпературу цела, нармалізуе ціск і умацоўвае імунітэт. Акрамя таго, ён выдатна спаталяе смагу ў гарачы дзень. Кавун змяшчае жалеза, магній і фоліевую кіслату. Ён карысны людзям, якія пакутуюць ад малакроўя і атэрасклерозу, спрыяе разрэджванню крыві, выводзіць жоўць і з'яўляецца наймацнейшым мочегонным сродкам. Гэты спіс карысных уласцівасцяў можна дапоўніць здольнасцю ягады выводзіць таксіны з печані, чысціць ныркі і жоўцевая бурбалка. Вось чаму вельмі важна ведаць, як захоўваць кавун, каб выкарыстоўваць яго карысныя ўласцівасці як мага даўжэй.

Як выбраць кавун

Правільны выбар - гэта самае галоўнае. Таму, перш чым задавацца пытаннем "як захоўваць кавун", трэба даведацца, якія ягады для гэтага падыходзяць больш за ўсё. Лічыцца, што плады кавуноў захоўваюць свае харчовыя ўласцівасці на працягу 3 месяцаў. Таму чым пазней будзе сарваная ягада, тым лепш. Купляем іх у канцы сезону. Але тут таксама ёсць свае тонкасці. Кавун не павінен быць сасьпелы. Лепш браць ягады на пачатковай стадыі сталасці. У гэты момант у іх мякаць яшчэ бурая, а пладаножка злёгку падсохлая. Неабходна выбіраць кавун, які мае бялёсы налёт на лупіне. Ён больш за ўсё падыходзіць для захоўвання. Гук пры ўдары з плоду павінен быць больш звонкі. Бурыя ягады доспевают ў працэсе захоўвання, становяцца чырвонымі і набіраюць патрэбную колькасць пажыўных рэчываў. Але варта ўлічваць, што вельмі зялёныя кавуны не дасягнуты дастатковай спеласці і ня будуць гэтага густу.

захоўванне

А зараз разгледзім, як захоўваць зімой кавуны. Звычайна для гэтай мэты прадугледжаны асобныя памяшканні. У іх павінен выконвацца асаблівы тэмпературны рэжым і дастатковая вільготнасць. Толькі ў такіх умовах можна захоўваць кавун столькі, колькі гэта наогул магчыма. Тэмпература ў пакоі павінна быць каля 3-4 градусаў. Вільготнасць паветра складае 70-75%. Таму, даведаўшыся, як захоўваць кавуны, стварыце неабходныя ўмовы. У пакоі усталёўваюць стэлажы з паліцамі, адлегласць паміж якімі - 1 метр. Таксама трэба адступіць ад сцяны каля 0,5 м. У працэсе захоўвання неабходна сачыць за станам кавуноў. Калі з'яўляюцца прыкметы псуты, то гэты асобнік неабходна выдаліць з агульнай масы. Трэба таксама сачыць, каб ягады не дакраналіся адзін аднаго. Так можна захаваць кавуны да Новага года і нават даўжэй. Правільна выбраўшы ягады і забяспечыўшы ўсе ўмовы, можна парадаваць сябе і сяброў іх водарам і густам, якія ўзімку здаюцца такімі незвычайнымі.

Просты спосаб захоўвання

Маленькімі партыямі можна захаваць кавуны в сетках або авоськай. Падвешвалі іх да столі ў памяшканні з неабходнымі ўмовамі. Галоўнае, каб плён не датыкаліся паміж сабой. Перыядычна іх трэба правяраць на наяўнасць псуты.