Малочныя супы і кашы з рысам - вельмі карысныя стравы, смачныя і пажыўныя. Асабліва яны добрыя з фруктова-ягаднымі дадаткамі, здобраныя сметанковым масліцам, цукрам ці мёдам, варэннем, сіропам і іншымі прысмакамі. Праўда, рэгулярна ужываючы такія смачныя сняданкі і вячэры, можна хутка заўважыць, што спадніцы становяцца цеснымі, джынсы не сыходзяцца на поясе, а купальнікі відавочна зменшыліся ў памерах.
Аловак, нататнік, калькулятар
У падобнай сітуацыі і без асаблівых разважанняў ясна: нас падвяла каларыйнасць кашы рысавай на малацэ. Ад чаго яна залежыць? Натуральна, ад каларыйнасці яе інгрэдыентаў. Працэнт тлустасці малака, масла ці маргарын, якімі страва запраўляецца, цукар, дадаваны для густу, - усё гэта робіць нашу кашу асабліва пажыўнай. Таму, у залежнасці ад таго, паправіцца нам трэба або схуднець, мы павінны балансаваць кампанентамі і правільна вылічваць прыдатную нам каларыйнасць кашы рысавай на малацэ. Напрыклад, малако. На шклянку рысу ідзе каля 4 шклянак вадкасці. Для варэння можна ўзяць тлустае малако, сярэдняй тлустасці або абястлушчанае. Усё, што зварана на апошнім, вядома, менш смачна. Затое для людзей з залішняй вагой або проста жадаючых схуднець яно падыходзіць практычна ідэальна. А хворых анеміяй, аслабленых, знясілены пасля цяжкіх хваробаў, аперацый, высокая каларыйнасць кашы рысавай на малацэ задаволіць цалкам. Далей алей. Маецца на ўвазе натуральнае сметанковае. Вядома, халестэрыну, тлушчаў, вугляводаў у ім больш чым дастаткова. Але тым жа маленькім дзеткам або хворым такое алей неабходна для падтрымання сіл. І класці можна ў талерку ні адзін, а 2 кавалачкі. Для тых, каму каларыйнасць кашы рысавай на малацэ патрэбна ніжэй, існуе такая мера: наогул алею не класці; класці, але падлогу-лыжачкі; замест масла выкарыстоўваць маргарын. Такім чынам можна выдатна засцерагчы сябе ад адукацыі тлушчавых адкладаў у вобласці жывата і сцёгнаў. І, нарэшце, слодыч. Што можна зрабіць тут? Па-першае, ад цукру адмовіцца зусім. Па-другое, сыпаць яго менш. Па-трэцяе, каларыйнасць кашы рысавай на малацэ паменшыцца, калі замест цукру дадаваць у страва лыжачку мёду, варэння, джэма. Яшчэ лепш замяніць іх сырымі салодкімі ягадамі, кавалачкамі грушы, банана, цытрусавых, разынак. Ці ж пры варэнні класці трохі сахарына. Ну і не забывайце пра самую крупах. Мал ж таксама змяшчае пэўную колькасць калорый. Так што калі ў вас у меню рысавая каша з малаком, каларыйнасць яе вылічылі загадзя, супаставіўшы вышэйпаказаныя фактары з каларыйнасцю рысу, паказанай на пакаванні. І, зыходзячы з гэтага, купіце той пакет з крупамі, харчовая каштоўнасць якога больш адпавядае вашым патрэбам.
карысныя звесткі
Такім чынам, у 100 г кашы ўтрымліваецца 2,5 г бялкоў, 16 г тлушчаў і 3,1 г вугляводаў. Гэта карысныя рэчывы. Агульная каларыйнасць тых жа 100 г - 97 ККЛ. З чаго яна складаецца? У бялкоў прыкладна 6, у тлушчаў - 84, у вугляводаў - 7 гэтых ККЛ. Цяпер што тычыцца крупы. Часцей за ўсё мы ўжываем у ежу вычышчаны белы рыс. У 100 г яго налічваецца 116 ККЛ. Такім чынам, калі прыгатаваць рысавую кашу на малацэ з яго, каларыйнасць ежы апынецца яшчэ вышэй. У гэтым выпадку ідзеце на маленькую хітрасць: палову малака заменіце вадой. На смакавых якасцях такая перакартоўка асабліва не адаб'ецца, і лішнія кілаграмы пагражаць не будуць. А каларыйнасць знізіцца прыкладна на 17 адзінак. Зусім нядрэнна, праўда?