Ежа і напоіРэцэпты

Карысная і смачная ежа. Прасяная каша з гарбузом на малацэ.

Руская кухня здаўна славілася сваімі капустай, кулябякі, Расцегаі, квас, блінамі і, вядома ж, кашамі, незвычайна смачнымі і карыснымі. Адна з такіх каш - прасяная каша з гарбузом. Густ у гэтай стравы саладкава-пяшчотны, водар прыемны гарбузовы, а склад проста унікальны для лячэбнага і дзіцячага харчавання: вялікая колькасць разнастайных вітамінаў, абалоніна, карысныя амінакіслоты і унікальны набор мінеральных рэчываў.

Не ежа, а смачная і пажыўная натуральная БАД, толькі значна танней тых, што прадаюць у аптэках. Хоць бы разы 2 на тыдзень гэтую кашу трэба значыць тым, у каго павышаны халестэрын, склероз, хваробы жоўцевай бурбалкі, ацёкі, парушэнні абмену рэчываў, праблемы з ныркамі, маторыкай кішачніка і страваваннем ў цэлым. Незаменная прасяная каша з гарбузом і для дзяцей і цяжарных і кормячых жанчын. Акрамя густу і карыснасці ў гэтай кашы ёсць яшчэ адзін вялікі плюс: яна вельмі лёгка і хутка рыхтуецца.

Каб каша атрымалася смачнай і прыгожай, купляючы прадукты для яе, трэба прытрымлівацца двух простых, але важных правіл:

  1. Проса павінна быць не бялявымі-бледным, а жаўтлявым, чыстым, з аднароднымі буйнымі зярняткамі. Абавязкова праверце тэрмін прыдатнасці на ўпакоўцы, пры доўгім захоўванні проса гарчыць.
  2. Гарбуз пераважней выбіраць салодкіх гатункаў з ярка-жоўтай, амаль аранжавай афарбоўкай. Яна і больш карысна, у ім больш каратыну. Ды і каша з яе атрымліваецца апетытней па выглядзе. Каб не адчуваць цяжкасцяў з набыццём гарбузы круглы год, яе можна купляць восенню празапас, чысціць, рэзаць кавалачкамі і замарожваць. Замарожаная гарбуз захоўвае ўсе свае смакавыя і карысныя ўласцівасці.

Такім чынам, самы просты, але смачны рэцэпт: прасяная каша з гарбузом на малацэ.

Прыгатуем ўсе неабходныя прадукты.

  1. Вада - 1 літр (для папярэдняй проварки проса).
  2. Малако - 1 літр (хочаце паменшыць каларыйнасць кашы, заменіце палову малака вадой; любіце вадкія кашы, павялічце аб'ём малака да 1,5 літраў).
  3. Проса - 200-300 г (у залежнасці ад жаданай гушчыні кашы).
  4. Гарбуз свежая або размарожанай - 300-400 г.
  5. Цукар - 1-3 сталовыя лыжкі (у залежнасці ад смакавых прыхільнасцяў)
  6. Соль - 1/3 чайнай лыжкі.
  7. Сметанковае масла - 5 г (невялікі кавалачак для запраўкі гатовай кашы).

Прадукты для кашы на стале, пачынаем да яе падрыхтоўцы.

  • Закіпяціць у рондалі ваду, усыпаць у яе добра прамытую проса і Праварваюць хвіліны 3. Пасля гэтага ваду зліваем. Падчас проварки з проса сыходзіць горыч.
  • Ставім на пліту ў іншай рондалі малако або сумесь малака і вады.
  • Пакуль малако не закіпела, здымаем з гарбузы лупіну, вымаем асяродак з семкамі і праціраем мякаць гарбузы на тарку або здрабняем ў блендере. Так прасяная каша з гарбузом атрымаецца аднароднай і зварыцца хутчэй. Але калі вам падабаецца каша з кавалачкамі гарбузы, можаце парэзаць гародніна кубікамі.
  • Закіпела малако? Значыць, пара класці ў яго гарбуз. Пасля гэтага даем малаку ускіпець паўторна, і усыпаць папярэдне проваренное проса.
  • Зараз можна пасаліць і падсаладзіць кашу.
  • На слабым агні праз хвілін 30 каша з гарбузом будзе гатовая. Падчас гатавання незабыўны яе памешваць. А вось пра Вызначыць момант гатоўнасці вельмі проста: паспрабуем проса. Калі крупы мяккая, смела здымаем рондаль з пліты, кладзем сметанковае масла, змешваем і даем кашы хвілін 5 настаяцца пад вечкам.
  • Засталося толькі раскласці па талерках
  • Калі ў вас добры настрой і ёсць вольныя 15 хвілін, якія не шкада выдаткаваць на кулінарныя вынаходствы, гатовую кашу можна раскласці ў гліняныя або керамічныя збанкі і паставіць у цёплую духоўку на 10 хвілін.
  • І тады ў вас на сняданак будзе пагоня прасяная каша з гарбузом. Падаюць да стала яе прама ў збанках.

Прыгатуйце прасяныя кашу з малаком аднойчы, і яна стане на вашым стале частым госцем: сытная і легкопереваримая, карысная і смачная, з прыгожай ярка-жоўтай пенкай. З часам вы навучыцеся імправізаваць: класці ў яе то больш гарбузы, то проса, рабіць яе густы або лёгкай, падобнай на суп.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.