Карысныя ўласцівасці і каларыйнасць балгарскага перцу

Балгарскі перац атрымаў гэта назва дзякуючы селекцыянерам з аднайменнай краіны - Балгарыі, якія і вывелі гэты салодкі крупноплодный рознакаляровы гатунак перцу. Але на сённяшні дзень яго радзімай лічыцца Амерыка. Ведаючы аб усіх яго карысных уласцівасцях, рукі так і цягнуцца каб узяць і пакласці ў кошык гэты прадукт.

Яго яшчэ называюць салатныя, так як каларыйнасць балгарскага перцу вельмі маленькая, таму ён падыходзіць для многіх дыет. Але яго таксама можна і фаршаваць з мясам, запякаць, марынаваць або проста выкарыстоўваць як заправу для розных страў.

Карысныя ўласцівасці балгарскага перцу вызначаюцца яго мінеральным і вітамінавым складам, які ў большай ступені рэгулюецца гатункам перцу. Самы лёгкі спосаб - адрозненне па колерах.

Зялёны - адносіцца да гатунку "Атлантык". У адрозненне ад усіх іншых відаў гэтага прадукту, ён ўтрымлівае фітостеріны - складаныя хімічныя рэчывы, якія з'яўляюцца расліннымі аналагамі халестэрыну і зніжаюць яго ўзровень у арганізме чалавека.

Чырвоны - гатунак "Адзіна і", з'яўляецца лідэрам па ўтрыманні вітаміна А, таму ён карысны дзецям і людзям, у якіх ёсць праблемы са зрокам. Ён прадухіляе ўзнікненне анкалагічных хвароб, змяшчае вітамін С і лікапін.

Жоўты ставіцца да гатунку "Інда". Ён з'яўляецца чэмпіёнам па змесце карыснага для сэрца калія. Яшчэ ён утрымлівае шмат фосфару, які забяспечвае нармальнае функцыянаванне нырак і развіццё клетак.

Каларыйнасць балгарскага перцу на 100 грам прадукту вагаецца ад 20 да 29,5 ккал. Самая маленькая каларыйнасць ў зялёнага (20), потым ідзе жоўты (28) і чырвоны (29,5). Утрыманне вады дасягае 90%, вугляводаў - 5%, бялкоў - 1,2% і тлушчаў - 0,3%.

Але невялікая каларыйнасць перцу не з'яўляецца галоўным яго годнасцю. Таксама ён умацоўвае сардэчна-сасудзістую і нервовую сістэмы і прадухіляе ўзнікненне інсультаў і інфарктаў. Людзей, якія паляць, чырвоны перац здольны абараніць ад раку лёгкіх, а схільных да бессані, дэпрэсіі або дрэннаму настрою пры штодзённым спажыванні ён верне да нармальнага жыцця.

Але варта ведаць, што пры праблемах са страўнікам ці падвышанай кіслотнасці не варта ўжываць перац без папярэдняй тэрмічнай апрацоўкі.

Невысокая каларыйнасць балгарскага перцу дазволіць вам без працы скінуць пару кілаграмаў. Быў выраблены эксперымент, які даказаў, што ва ўсіх людзей, якія ўжывалі перац у здробненым выглядзе кожны дзень, ён павышаў тэмпературу цела, з прычыны чаго паскараўся абмен рэчываў. У падыспытных ўжо на наступны дзень скараціўся апетыт на ўжыванне салодкай, тоўсты і салёнай ежы. Але зніжаць вага такім спосабам можна толькі пэўны перыяд: калі ваш арганізм абвыкне да гэтага прадукту, цудадзейны ўласцівасць знікне. Але гэта зусім не азначае, што яго нельга проста ўжываць у ежу, бо ён павышае настрой і супакойвае нервы.

Каларыйнасць балгарскага перцу можна параўнаць з капустай або кавуном. Таму для пахудання ён стане вашым памочнікам, і вы, цалкам не мардуючы сябе фізічнымі практыкаваннямі, зможаце страціць ненавісныя кілаграмы.