Каша геркулесовой на вадзе: рэцэпт, карысць

Да аўсянцы можна ставіцца як заўгодна, але адмаўляць яе карысці не зможа ніхто. З запускам ў вытворчасць паравой апрацоўкі крупы густ кашы стаў не такім спецыфічным, а кансістэнцыя - больш пяшчотнай. У аўсянай кашы з'явілася больш прыхільнікаў, а дзякуючы каштоўным пажыўным уласцівасцях за ёй замацавалася назва «геркулесовой». Лічыцца, што каша геркулесовой на вадзе, рэцэпт якой будзе прыведзены ў нашым артыкуле, падыходзіць і ў якасці ідэальнага сняданку, і ў якасці асноўнага стравы ў разгрузныя і посныя дні.

Чаму шатландцы не дабаўлялі ў аўсяную кашу малако?

Першымі аўсяную кашу сталі рыхтаваць у Шатландыі яшчэ ў 16-м стагоддзі. Кухары адразу ж узяліся эксперыментаваць з рэцэптурай і прымудраліся дадаваць у страва нават спецыі. Каб дасягнуць ідэальнага густу, у ход ішлі нават забабоны і пэўныя рытуалы. Так, лічылася, што пры варэнні трэба было памешваць кашу выключна правай рукой па гадзінны стрэлцы. Гэта дзеянне нібыта адпуджвала нячыстую сілу, назапашаную вакол. На думку кухараў тых гадоў, малако псавала густ стравы, таму аўсяную кашу было прынята варыць толькі на вадзе. Аднак малако да кашы падавалі асобна, у шклянцы, каб можна было страва запіваць.

Рэцэпт геркулесовой кашы на вадзе: лепшы сняданак

Аўсяныя шматкі ўтрымліваюць усе неабходныя для арганізма мікраэлементы і вітаміны. Каша, звараная з Геркулесавых шматкоў, здольная зарадзіць энергіяй чалавека на ўвесь дзень, таму яна рэкамендуецца менавіта ў якасці сняданку. Для падрыхтоўкі стравы нам спатрэбяцца:

• Аўсяныя шматкі - 2 шклянкі.
• Вада - 4 шклянкі.
• Алей сметанковае - 2 чайныя лыжкі.
• Соль - 0,5 чайнай лыжкі.
• Можна дадаць па гусце цукар.

Геркулесовой шматкі перад закладкай у рондаль не патрабуюць папярэдняга прамывання. Але нават у прадукце вышэйшага гатунку трапляюцца розныя староннія часцінкі, шалупіна і каменьчыкі. Таму шматкі будзем перабіраць перад закладкай, каб потым не выцягваць з рота нераздробленные збожжа. Каша геркулесовой на вадзе, рэцэпт якой чытачы бачаць у дадзены момант, здольная забяспечыць да 15% сутачнай патрэбнасці чалавечага арганізма ў вітамінах і мікраэлементах. Малако ў дадзенай сітуацыі бачыцца лішнім прадуктам, асабліва ў посныя дні.

працэс падрыхтоўкі

Для пачатку ставім ваду на агонь. Калі вада закіпіць, дадамо соль, а затым паступова усыплем шматкі. Дадатковага памешванні ў момант закладкі не патрабуецца, так як шматкі самі раўнамерна размяркуюцца па ўсёй вадкасці, не утворачы пры гэтым камячкоў. Варыць будзем на ўмераным агні да загусцення, перыядычна павольна памешваючы, каб каша не прыгарэла. Праз 7-10 хвілін крупы ўжо здольная цалкам разварыцца. Выключаем агонь, дадаем алей, калі патрабуецца, - цукар, закрываем вечкам. Пажадана накрыць рондаль махровым ручніком і пакінуць потым яшчэ на 10 хвілін.

З чым падаваць?

Часам хочацца папесціць сябе і разнастаіць свой штодзённы рацыён. Некаторыя людзі ядуць аўсянку на сняданак штодня, і для іх не будзе лішнім даведацца, з чым лепш за ўсё спалучаецца гатовае страва. Добрым дадаткам да кашы, пададзенай на стол, будуць з'яўляцца папярэдне добра прамыты разынкі, мёд, кавалачкі свежых садавіны. Улетку можна дадаваць ягады, з якіх лепш за ўсё з густам гатовага стравы «сябруюць» маліна, клубніцы і вішня. А як прыгожа і апетытна будзе выглядаць кампазіцыя з кашы, упрыгожанай зверху некалькімі ягадкамі маліны і лісточкамі мяты! Наша каша геркулесовой на вадзе, рэцэпт з фота якой вы бачыце, гатовая! Пасля такога прыгожа аформленага сняданку акрамя прыліву энергіі забяспечана і добры настрой на ўвесь дзень.

Каша геркулесовой на вадзе: рэцэпт у мультиварке

Людзі даўно ацанілі ўсе любаты мультиварки: яна здольная зэканоміць асабісты час гаспадыні і забяспечыць гарачы сняданак сям'і адразу пасля абуджэння. Калі з раніцы на рахунку кожная хвіліна, каша геркулесовой на вадзе, рэцэпт у мультиварке якой мы зараз разбяром, - сапраўднае выратаванне. Да таго ж лічыцца, што ў гэтым агрэгаце захоўваецца на парадак больш каштоўных пажыўных рэчываў, чым пры традыцыйнай варэнні.

У якасці інгрэдыентаў (на адну порцыю) бярэм:

• 0,5 шклянкі аўсяных шматкоў,
• 1 шклянку вады,
• соль.

Так, з разліку на сям'ю з 4 чалавек будзем закладваць 2 шклянкі шматкоў і 4 шклянкі вады, а на сям'ю з 5 чалавек - 2,5 шклянкі шматкоў і 5 шклянак вады. Солі ў абодвух выпадках досыць у колькасці 0,5 чайнай лыжкі. Як бачыце, ні масла, ні цукру тут няма. Такая каша геркулесовой на вадзе - рэцэпт для пахудання і стройнай фігуры!

закладка інгрэдыентаў

З вечара будзем закладваць у мультиварку усе інгрэдыенты, якія пры жаданні можна змяшаць. Выстаўляем рэжым «Каша», затым таймер адтэрміноўкі да таго часу, пакуль сям'я будзе гатовая сабрацца да сняданку. Тым, у каго ёсць час з раніцы, можна вырабляць закладку і пасля абуджэння. У такім выпадку абыдземся адным толькі рэжымам «Каша». Станоўчым момантам у падрыхтоўцы такім спосабам з'яўляецца адсутнасць малака. У гэтым выпадку гатовае страва дакладна не прыгарыць.

Каша з сухафруктамі

Каша геркулесовой на вадзе, рэцэпт якой мы разабралі, рыхтуецца проста, і ўсе дадатковыя інгрэдыенты дадаюцца ўжо да гатовага стравы. Ці існуюць варыянты, пры якіх дадатковыя інгрэдыенты варацца разам са шматкамі? Так, існуюць. Кавалачкі сухафруктаў ў працэсе знямогі добра размякчаюцца, а таксама аддаюць свой непараўнальны кісла-салодкі смак асноўнай стравы. Для падрыхтоўкі бярэм:

• Аўсяныя шматкі - 200 г.
• Вада - 400 мл.
• Аліўкавы алей.
• Сумесь сухафруктаў (курага, інжыр, разынкі, чарнасліў, фінікі).
• Соль, цукар па гусце.

Рэцэпт геркулесовой кашы на вадзе з сухафруктамі можна часам для разнастайнасці відазмяняць. Напрыклад, у роўных прапорцыях браць ваду і малако.

Спосаб прыгатавання

Пасля таго як вада закіпіць, высыпаем шматкі і варым, павольна памешваючы, не больш за 10 хвілін. Сухафрукты да гэтага моманту павінны быць ужо прамытыя, апарыць кіпенем і нарэзаныя на кавалачкі, за выключэннем разынак. Ён сам па сабе настолькі дробны, што не патрабуе драбнення.

Як толькі шматкі ў рондалі загустеют, дадаем соль, па жаданні цукар, а таксама сумесь сухафруктаў, змешваем. Затым змяншаць агонь да мінімуму альбо выключаем і накрываем посуд махровым ручніком. Агульны час знямогі - 10 хвілін. Замест сметанковага масла будзем выкарыстоўваць аліўкавы, што надасць стравы пікантнасці і ўсходняга каларыту.

карысць стравы

Ёсць людзі, якія да гэтага часу не разумеюць і не прымаюць смакавых любат аўсянай кашы. Часам жыццё прымушае ўносіць карэктывы ў рацыён, па тых ці іншых прычынах адмаўляцца ад шкоднага харчавання. І вось тады воляй-няволяй людзі накіроўваюць свае погляды на такую страву, як каша геркулесовой на вадзе, рэцэпт, карысць якой апісаны тут. У свядомасці людзей змяняецца ўяўленне, закладзенае аднастайным харчаваннем дзіцячых устаноў пра гэта страве, і яны адкрываюць для сябе аўсяную кашу з новага боку. Калі дапаўняць стравы падыходнымі інгрэдыентамі, то кожны раз смак будзе гуляць новымі фарбамі.