Пячэм маффины шакаладныя: рэцэпт выдатнага дэсерту

Кексы даўно сталі класікай кулінарыі. Іх амерыканская разнавіднасць - маффины - таксама набыла папулярнасць ва ўсім свеце. Апетытная выпечка з мноствам варыянтаў падрыхтоўкі ўпрыгожыць любое хатняе чаяванне. Для пачатку паспрабуйце асвоіць рэцэпт маффинов з шакаладнай начыннем ці проста з шакаладным густам. Гэта бяспройгрышны выбар, які падабаецца ўсім, бо такая выпечка заўсёды атрымліваецца вельмі смачнай.

Рыхтуем маффины шакаладныя

Рэцэпт патрабуе выкарыстоўваць наступныя інгрэдыенты: дзвесце грам шакаладу, тры курыных яйкі, сто грам цукру, сто грам маргарыну ці сметанковага масла, дзве гарбатныя лыжкі разрыхляльніка, дзвесце грам мукі. Для гэтага дэсерту можна ўзяць любы шакалад. Малочны, горкі ці нават белы - падыдзе менавіта той, які вы любіце. Можна таксама паспрабаваць спалучэнне розных густаў. З паказаных прадуктаў атрымаецца каля дзесяці маффинов. Спячы іх можна вельмі хутка, так што гэты варыянт падыдзе і для нечаканага візіту гасцей, і для свята, і для звычайнага вечара з сям'ёй. Выдатны густ гарантаваны за кошт таго, што гэтыя маффины - шакаладныя.

Рэцэпт такі: пасячэце шакалад на невялікія кавалачкі, расцярыце масла з цукрам і дадайце да яго яйкі, змяшайце і дадайце шакалад, муку і разрыхляльнік. Замесіце цеста, раскладзеце па формачках, ня напаўняючы іх цалкам (маффины паднімуцца ў працэсе выпякання). Р азогрейте духоўку да ста васьмідзесяці градусаў і адпраўце туды дэсерт на дваццаць пяць хвілін. Правярайце гатоўнасць калыпком - калі драўніна застаецца сухі пасля праколу тэсту, ўсё гатова. Але не варта адчыняць дзверцы духоўкі занадта часта - цеста можа атрымацца шчыльным і глейкім. Нягледзячы на тое, што гэтыя маффины - шакаладныя, рэцэпт дапускае магчымасць яшчэ паліць іх зверху распаленым шакаладам, а таксама пасыпаць кандытарскімі ўпрыгожваннямі або какосавай габлюшкай. Праўда, занадта налягаць на такі дэсерт не варта з-за яго высокай каларыйнасці, хоць ён і неверагодна смачны.

Шакаладныя маффины з вадкай начыннем

Гэты дэсерт таксама вядомы пад назвай "фондан". Ён не менш смачны, чым апісаныя вышэй маффины шакаладныя. Рэцэпт наступны: сто грам цёмнага шакаладу, столькі ж сметанковага масла, шэсць сталовых лыжак цукру, чатыры сталовыя лыжкі мукі, тры яйкі. Падпаліце шакаладку на вадзяной лазні або іншым зручным для вас спосабам. Дадайце ў яе цукар і старанна змяшайце. Пакіньце на чвэрць гадзіны, пасля чаго дадайце мяккае масла і яйкі, ўзбіце, усыпце ў сумесь муку. Вымешайце да аднастайнасці, напоўніце формачкі - толькі да паловы, не цалкам - і выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры тэмпературы ў дзвесце градусаў каля сямі хвілін. Калі вы пратрымаеце больш, атрымаюцца звычайныя маффины шакаладныя. Рэцэпт жа цікавы тым, што начынне павінна застацца вадкай. Ёсць гэты дэсерт трэба адразу ж, пакуль ён яшчэ гарачы. Халодны будзе не настолькі смачным. Да таго ж цёплыя маффины асабліва прыемна падаць з шарыкам ванільнага марозіва. Ідэальнае спалучэнне густаў не пакіне абыякавым нікога, і ваш кулінарны талент будзе па вартасці ацэнены усімі гасцямі і блізкімі.