Рыхтуем дэлікатэс: рэцэпт тыгровых крэветак

Тыгровыя крэветкі нельга назваць паўсядзённым стравай, гэта - марскі дэлікатэс. Таму і рыхтаваць іх трэба адпаведна. Рэцэптаў ёсць шмат - толькі выбірайце, што падабаецца. У артыкуле сабраны найбольш цікавыя і нескладаныя з іх. Не забываем, што рэцэпт тыгровых крэветак - гэта аснова, якую можна змяніць або дапоўніць "сваімі" прадуктамі. І яшчэ адзін момант. Крэветкі, у асаблівасці тыгровыя, ставяцца да афрадызіякам. Так што яны вельмі дарэчныя на рамантычным вячэры.

Рэцэпт тыгровых крэветак (паніраваць) на 2 персоны

Асноўны кампанент - крэветкі тыгровыя каралеўскія - 10 шт.

Інгрэдыенты для паніроўкі:

• паніровачныя сухары (панкаў) - 25 г;
• пшанічная мука - лыжка сталовая;
• соль - на лязо нажа;
• адно яйка.

Кампаненты для падліўкі:

• гарчыца - лыжка сталовая;
• кунжут - лыжка сталовая;
• кетчуп - лыжка сталовая;
• соус чылі, мл - 300;
• цукар - лыжка сталовая.

У першую чаргу рыхтуем соус. Спачатку змяшайце гарчыцу з кунжутным алеем, потым дадайце цукар, соус чылі і кетчуп. Гатовы соус добра астудзіце.

Рэцэпт прыгатавання тыгровых крэветак даволі просты. Раскладзеце асобна па 3 місках муку з соллю, сухары і ўзбітае яйка. Вычышчаныя крэветкі спачатку абкачайце (кожную паасобку) у пакуце, потым акуніце ў яйка і затым - у сухары. Пакладзеце крэветкі на сухое ручнік і злёгку прыціснеце, каб добра ўзялася паніраванні. Разагрэйце (пакуль без алею) патэльню з тоўстым дном так, каб пайшоў дым. Цяпер уліце алей і кіньце крэветкі. Пячыце у два заходу (па 5 штук) для атрымання раўнамернай залацістай скарыначкі. Гатовыя крэветкі апырскайце сокам лайма і падавайце з падліўкай.

Рэцэпт смажаных тыгровых крэветак з часнаком і соевым соусам

Патрабаваныя кампаненты:

• крэветкі тыгровыя каралеўскія, 1/2 кг;
• соль, спецыі - па гусце;
• алей для смажання - сланечнікавы;
• часнык - 3 дзелькі;
• соус соевы - 3 сталовыя лыжкі.

Гэты рэцэпт тыгровых крэветак мяркуе, што морапрадукты спачатку трэба адварыць. У кіпячую ваду ў рондалі кіньце лыжку солі, лісцік лаўровы і пару гарошын чорнага перцу. Цяпер пагрузіце крэветкі і адварыце на працягу 5 хвілін. Затым дастаньце і окиньте на друшляк. Калі астынуць і сцякуць - ачысціце. Часнок або дробна парэжце, або прапусціце праз прэс. Разагрэйце патэльню (з тоўстым дном), наліце алею і высыпце крэветкі разам з часнаком. Калі ўтворыцца апетытная скарыначка, дадайце соевага соўсу, размяшайце і пячыце крэветкі да гатовасці. Такая страва з'яўляецца выдатнай закускай.

Рэцэпт тыгровых крэветак № 3: "Сметанковае"

Патрабаваныя інгрэдыенты:

• крэветкі неачышчаных тыгровыя, 500 г;
• памідоры (черрі), 6 шт .;
• сыр цвёрды, 200 г;
• рэпчаты лук - 1 галоўка;
• сліўкі (20% тлушч.) - 100 мл;
• соль, перац молаты чорны;
• алей сметанковае, 50 г.

Колькасць інгрэдыентаў разлічана на 4 порцыі, час прыгатавання стравы - 15 хвілін.

працэс падрыхтоўкі

1. Нагрэйце патэльню, падпаліце алей сметанковае.

2. Нарэжце дробна лук і абсмажце да далікатна-румянай скарыначкі.

3. Пакладзеце вычышчаныя крэветкі і памідоры.

4. Заліце ўсё сліўкамі і абсмажвайце 5 хвілін без вечка.

5. Натрыце сыр, пасыпце крэветкі, выключыце газ і зачыніце вечкам. Дайце стравы настаяцца, а праз 10-15 хвілін падайце да стала.

Каралеўскія крэветкі добрыя тым, што вельмі хутка рыхтуюцца, а спалучаць іх можна амаль з усімі гароднінай і нават садавінай. Наяўнасць у халадзільніку такога прадукту, як тыгровыя крэветкі, дазволіць хозяюшке прыгатаваць незвычайнае і пікантнае страва, якім і сям'ю можна накарміць, і сяброў не сорамна пачаставаць.