Рыхтуем курыныя крылцы на мангале

Шашлык з курыных крылцаў - вельмі далікатнае і сакавітае ласунак. Прыгатаваць яго можна самымі рознымі спосабамі, кожны з якіх нядрэнна падыдзе і для закускі на пікніку, і як гарачае страва да гарніру. Рыхтуюцца крылцы хутка і даволі лёгка, таму вы напэўна пакахаеце гэтыя рэцэпты, калі паспрабуеце хоць бы раз.

Мядовыя курыныя крылцы

Прыгатаваць курыцу з мядовым соусам вельмі проста, а вынік будзе проста ўзрушаючым. Вам спатрэбіцца паўкілаграма крылцаў і марынад, прыгатаваны з 60 грамаў мёду, 140 грамаў соевага соўсу, соку паловы цытрыны, 20 грамаў нацёртага кораня імбіра, 10 грамаў парашка кары і солі па гусце. Разрэжце крылцы напалам і складзеце ў глыбокую посуд. Затым кураціну трэба заліць марынадам і гадзіну вытрымаць у прахалодным месцы, пасля чаго яна будзе гатовая да жарке. Лепш за ўсё зрабіць такія курыныя крылцы на мангале, але можна і проста падсмажыць на алеі ў глыбокай патэльні, паліваючы ў працэсе марынадам.

Крылцы у піве

Не менш смачнае страва атрымліваецца і з піўным марынадам. Вазьміце шэсць буйных зубчыкаў часныку, 10 грам парашка кары і дробку солі, здрабніце ў блендере. Прамыйце і нарэжце кілаграм курыных крылцаў, натрыце чесночной пастай і пастаўце на гадзіну ў холад. Праз гадзіну перакладзеце на бляху, заліце светлым півам, пасля чаго рыхтуйце ў духоўцы сорак хвілін. Калі вы хочаце прыгатаваць курыныя крылцы на мангале, выкарыстоўвайце піва як марынад. Мяса захавае пры жарке увесь свой водар і сакавітасць, атрымаецца вельмі і вельмі далікатным.

Вострыя курыныя крылцы на мангале

Шмат каму падабаецца курыца ў спалучэнні з вастрынёй перцу. Для падрыхтоўкі пікантных крылцаў трэба ўзяць 50 грамаў сметанковага масла, 30 грамаў падліўкі табаско, трохі молатага часныку і перцу. Усё гэта трэба змяшаць і прагрэць на патэльні. Соус для крылцаў гатовы. У асобным посудзе прыгатуйце паніраванні. Змяшайце 100 грамаў мукі, 10 грамаў молатай папрыка, трохі чырвонага перцу і дробку солі. Абкачайце курыцу ў паніроўцы і пакіньце хвілін на дзесяць у прахалодзе. Пасля гэтага абсмажце курыныя крылцы на мангале або ў патэльні, пакуль на іх не з'явіцца скарыначка. Калі мяса будзе гатова, падавайце да стала з вострым соусам, прыгатаваным загадзя. Лепшай закускі да піва на пікніку не прыдумаць.

Далікатныя крылцы ў соусе

Вазьміце каля пяцісот грамаў крылцаў, разрэжце іх на палоўкі і складзеце ў глыбокую посуд. У місцы ўзбіце 100 грамаў вяршкоў і 100 грамаў малака, дадайце да іх чырвоны молаты перац, чайную лыжку солі без горкі і свежую зеляніну. Добра змяшайце і заліце курыцу атрыманай сумессю. Праз паўгадзіны крылцы можна смажыць. Для гэтага падыдзе мангал або рашотка для грылю, а таксама бляху. Пры падрыхтоўцы ў духоўцы лепш за ўсё паступіць наступным чынам. Вышмаруйце алеем бляху і выкладзеце на яго нарэзаны кольцамі чырвоны лук і здробнены памідор. На гародніну, апырскаць аліўкавым алеем, абкладзеце крылцы і паліце падліўкай. Пастаўце ў духоўку на дваццаць хвілін, пасля чаго падавайце сакавітую курыцу да стала. Добрым гарнірам такому стравы паслужыць адварной рыс або свежыя гародніна.