Рыхтуем смачна - грэчка з шампіньёнамі

Ёсць стравы, да якіх мы прывыклі з дзяцінства. Да ТАіМ страў ставіцца грэчка. Яна і рыхтуецца хутка і пры гэтым вельмі смачная і карысная. Але як зрабіць, каб знаёмыя стравы набылі новы смак? Спецыяльна для гэтага мы падрыхтавалі вам некалькі простых і пры гэтым смачных рэцэптаў прыгатавання грэчкі па-новаму.

Грэчка з шампіньёнамі па-купецкіх

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

• два шклянкі грэчкі;
• 400 грам шампіньёнаў (можна ўзяць і іншыя грыбы);
• дзве цыбуліны;
• адно яйка;
• 50 грам масла сметанковага;
• чатыры лыжкі сталовых маянэзу.

Спосаб прыгатавання:

Грэчку трэба зварыць звычайным спосабам (два шклянкі грэчкі заліць 4 шклянкамі вады, трохі пасаліць, затым дадаць трохі масла і паставіць на маленькі агонь) .Пока крупы варыцца, абсмажваем цыбулю і грыбы.

У гатовую грэчку дадаем смажаныя грыбы з лукам, алей, яйка, маянэз. Усё старанна змешваем і ставім у духоўку прыкладна на 15 хвілін.

Грэчка з шампіньёнамі і сырам сулугуні

Вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты (на тры порцыі):

• дзвесце грам шампіньёнаў (можна замяніць іншымі грыбамі);
• дзвесце грам грэчкі;
• два шклянкі вады;
• адна цыбуліна (сярэдняя);
• 75 грам масла сметанковага;
• сто грам сыру сулугуні;
• 20 грам алею расліннага;
• зубчык часныку.

Спосаб прыгатавання:

Спачатку трэба зварыць грэчку. Для гэтага ў кіпячую ваду засынаем прамытую грачаныя крупы, размешваць і варым на моцным агні прыкладна дзесяць хвілін. Затым агонь памяншаем і варым яшчэ хвілін 10-15. Кашу ў гэты час перашкаджаць не трэба. Затым солім нашу грэчку, дадаем 50 грам алею сметанковага і ўсё добранька размешваць. Каша павінна павялічыцца ў аб'ёме дзесьці ў паўтара раза. Цяпер можна пакінуць кашу на цёплай духоўцы, для таго, каб яна «дайшла».

Пакуль каша даходзіць, можна прыгатаваць грыбы. Іх папярэдне трэба памыць, пачысціць і парэзаць на кавалачкі. У разагрэтай патэльні трэба падсмажыць часнык (дробна нарэзаны), лук (таксама дробна нарэзаны) і грыбы. У грыбы можна дадаць крышачку сметанковага масла. Таксама пры жаданні можаце дадаць трохі памідораў. У канцы дадаем спецыі.

Бярэм гліняныя збанкі і на дно кладзем кавалачкі алею, затым грэчку, далей грыбы з лукам і сыр сулугуні. Закрываем збанкі вечкам і ставім у разагрэтую духоўку прыкладна на 20-30 хвілін, каб каша трохі «потым».

Падаецца такая грачаная каша з шампіньёнамі, пасыпаная зелянінай і з памідорамі.

Грэчка з мясам і грыбамі

Неабходныя інгрэдыенты:

• адзін шклянку грэчкі;
• 300-500 грам грыбоў (шампіньёны, лісічкі ці іншыя грыбы);
• адна цыбуліна;
• 300 грам мяса (цяляціна, індычка, курыца);
• два шклянкі вады (можна булёна);
• адна морква (можна без яе);
• соль, перац.

Працэс падрыхтоўкі:

Варым грачаную кашу па звыклым для вас рэцэпце.

Рыхтуем падліўку. Спачатку маім, чысцім і адварваем грыбы (калі бераце шампіньёны, то варыць не трэба). Смажым грыбы з лукам (па жаданні дадаем моркву). Мяса наразаем кубікамі і абсмажваем асобна. Усе складаем ў рондальчык, сатэйнік, можна нават у мультиварку, потым заліваем кіпячай вадой (ці ж булёнам) і тушым на маленькім агні прыкладна гадзіну. Такую падліўку можна падаваць не толькі з грэчкай, але і з рысам або макаронамі.

Грэчка з шампіньёнамі і мясам у збанку

Інгрэдыенты тыя ж, што і папярэднім рэцэпце.

Працэс падрыхтоўкі:

Падрыхтоўчы этап той жа: абсмажваем грыбы, мяса, лук і ўсё раскладваем па збанках. Збанкі трэба напаўняць такім чынам, каб да краёў заставалася 2/3. Інакш грэчка будзе вылазіць з збанкоў.

Прамываем грэчку, раскладваем яе па збанках і даліваюць вадой (булёнам) з разліку адзін шклянку грэчкі і 2 вады. Ставім збанкі ў духоўку і даводзім да гатоўнасці. Прыемнага апетыту!

Спадзяемся, што грэчка з шампіньёнамі па нашым рэцэпце спадабаецца вам і вашым блізкім і стане незаменным стравай вашага рацыёну.