Рэцэпты малочных супаў для смачных сняданкаў і абедаў

Супы можна рыхтаваць не толькі на агароднінным ці мясным булёне, але і на малацэ. У Расіі ў іх часта дадаюць локшыну і розныя крупы, а ў Еўропе папулярныя малочныя стравы з гароднінай і морапрадуктамі. Першы варыянт добры для сняданку, а другі падыдзе для лёгкага, але сытнага абеду. Абавязкова паспрабую рэцэпты малочных супаў, прапанаваныя ў дадзенай артыкуле - не пашкадуеце.

Любімы суп дзяцінства

Пачнем з традыцыйных рускіх страў, якія простыя і даступныя кожнаму. Напрыклад, малочны суп з локшынай, рэцэпт якога апісаны ніжэй, патрабуе ўсяго два асноўных інгрэдыента і не больш за 10 хвілін вашага часу. На 2 стандартныя порцыі вазьміце 350 грам малака і 6 лыжак тонкай і кароткай локшыны. Яе можна замяніць макаронамі ў выглядзе літар, якія будуць да густу дзецям, або спиралек. Малако закіпяціце, усыпце локшыну, дадайце соль і цукар па гусце. Варыце каля 7 хвілін, час ад часу памешваючы. Разліце суп па талерках, зверху выкладзеце па лыжцы сметанковага масла, мёду або варэння.

Смачная альтэрнатыва малочнай кашы

Калі вам больш па душы крупы, то вось лёгкі рэцэпт малочнага супу з грэчкай, рысам ці просам. Малако закіпяціце. Асобна зварыце да напалову крупы з невялікай колькасцю солі. Злучыце інгрэдыенты, пры неабходнасці дадайце цукар і алей. Варыце 5-8 хвілін, выключыце агонь і дайце супу настаяцца яшчэ 3-4 хвіліны. Падавайце гэтак жа, як і страва з локшынай.

Прасцей не бывае!

Ад сняданку плаўна пяройдзем да абеду. І тут нас прыйдуць на дапамогу еўрапейскія рэцэпты малочных супаў. Першая страва - з бульбянымі клёцкамі. Можна сказаць, што яно рыхтуецца ў лічаныя хвіліны. 500 грам бульбы пачысціце і натрыце на тарцы. Адцісніце яго, а атрымалася соку дайце настаяцца, пакуль не аддзяліцца крухмал. Злучыце яго з цёртай бульбай, пасоліце і з атрыманай масы сфармуйце невялікія шарыкі. Адварыце іх у кіпячым падсоленым малацэ да гатовасці. Падавайце, пасыпаўшы сечанымі фісташкамі.

Апетытны аранжавы суп з гарбуза

Жадаеце чагосьці посытнее? Зрабіце малочны гарбузовы суп. Для гэтага 500 грам салодкай гарбузы ачысціце ад лупіны і нарэжце невялікімі кубікамі. У рондалі падпаліце кавалачак сметанковага масла і патушыце гарбуз на працягу 5 хвілін. Уліце 2 шклянкі гарачага малака, дадайце соль і цукар па гусце і рыхтуйце 15 хвілін. Усыпце 2 лыжкі манных круп, не забываючы памешваць. Давядзіце суп да кіпення, а затым выключыце агонь і стамляеце пад вечкам яшчэ 15 хвілін. Гэта дазволіць стравы настаяцца і раскрыць густ ўсіх кампанентаў.

Морапрадукты з малаком: нязвыкла, але смачна

Як ужо згадвалася, у Еўропе папулярныя рэцэпты малочных супаў з морапрадуктамі. Прапануем паспрабаваць вытанчаную сметанковую поліўку з ласосем і крэветкамі. На порцыю для 3-4 чалавек спатрэбіцца сярэдні кавалак філе ласося і 10-12 буйных крэветак. Рыбу запячыце ў духоўцы, а крэветкі адварыце на працягу 2 хвілін. Закіпяціце 3 шклянкі малака, выкладзеце ў рондаль нарэзаны невялікімі лустачкамі ласось, рыхтуйце 5 хвілін. Затым усыпце крэветкі, дадайце 3 лыжкі сметанковага сыру Філадэльфія, пры неабходнасці пасоліце. Дайце супу закіпець і працягвайце рыхтаваць яшчэ 5 хвілін. Гатовую страву ўпрыгожце лыжкай сметанковага сыру і сечанай зелянінай. Гэта страва - на аматара, але ён-то яго ацэніць па вартасці.

Выкарыстоўвайце прапанаваныя рэцэпты малочных супаў, каб разнастаіць свой рацыён, асабліва ў халодную пару года. Прыемнага апетыту!