Рэцэпты прыгатавання свіны печані.

Рэцэпты прыгатавання свіны печані шырока выкарыстоўваюцца не толькі хатнімі гаспадынямі, але і знакамітымі кулінарыі. Гэты прадукт багаты калагенам, бялком, вітамінамі, амінакіслотамі і мікраэлементамі. Свіная печань змяшчае магній, цынк, калій, кальцый, медзь, жалеза, натрый і фосфар.

Для таго каб зразумець, як смачна прыгатаваць свіную печань, трэба ведаць пра яе важнай асаблівасці - яна гарчыць. Менавіта таму перад падрыхтоўкай яе раяць вымочваць у вадзе або малацэ ня менш двух-трох гадзін, змяняючы ваду праз кожныя 60 хвілін. Пасля таго, як печань вымочваюць, яна робіцца пяшчотнай. Важна таксама быць у курсе, колькі свіную печань неабходна варыць. Сярэдні час падрыхтоўкі гэтага продукта- 40 хвілін. А праверыць ступень гатоўнасці можна пры дапамозе запалкі ці палачкі. Для гэтага праткніце печань і калі ўбачыце вылучэнне бясколернага соку, то яна гатовая.

Рэцэпты прыгатавання свіны печані дзівяць разнастайнасцю варыянтаў. Дапусцім, свіная печань у смятане з морквай можа стаць каштоўным набыццём вашай кулінарнай скарбонкі. Вазьміце адзін кілаграм свіны печані, дзве цыбуліны, дзве сярэдніх морквы, дзве сталовых лыжкі смятаны, трошкі малака, два зубка часныку, соль, прыправы і аліўкавы алей. Печань з вечара неабходна замачыць вадой, папярэдне ачысціўшы ад плёнкі. Лук наразаецца паўколамі, а моркву трэцца на буйной тарцы. Часнок неабходна здрабніць. Прыгатуйце разагрэтую патэльню з алеем і на яе абкладзеце кавалачкі печані нарэзаныя па падлогу сантыметра таўшчынёй. Неабходна зусім няшмат даць абсмажыць ніжнім боку печані і перавярнуць яе, папярэдне пасаліўшы. Цяпер зверху на пячонку абкладзеце лук, моркву і часнык, пасоліце зноў. Пасля гэтага неабходна змяшаць малако са смятанай, дадайце туды спецыі і выліце зверху на гародніну. Накрыйце патэльню вечкам і хай яе змесціва тушыцца 20 хвілін. У якасці гарніру да такога стравы можна падаць бульбяное пюрэ.

Рэцэпты прыгатавання свіны печані могуць ўключаць у сябе якасці інгрэдыентаў грыбы. Каб стварыць кулінарны шэдэўр, вам спатрэбіцца 400 грам свіны печані, 2 цыбуліны, 100 грам тлушчу, 6 яек, 50 грам шампіньёнаў, 400 грам варанага бульбы, 100 грам гарошку кансерваванага, 20 грам часныку, 50 грам шпіка і соль з перцам. Прыгатаваць такую страву нескладана. Нарэжце печань кубікамі, абсмажце на тлушчы, дадайце да яе сала, грыбы і лук, абсмажце ўсё гэта яшчэ ледзь-ледзь. Пасля гэтага можна пакласці ў патэльню бульбу, чорны молаты перац, часнык, зялёны гарошак, соль і пасоленыя узбітыя яйкі. Усе змесціва патэльні старанна змешваецца і запякаецца ў духоўцы.

Рэцэпты прыгатавання свіны печані годна ўяўляе наступны рэцэпт. Вазьміце 200 грам свіны печані, 2 зубчыка часныку, адну моркву, перац гарошкам, лаўровы ліст, тры сталовыя лыжкі сметанковага масла і соль. Цяпер у халодную ваду неабходна пакласці духмяны перац, лаўровы ліст, моркву, разрэзаную на 4 часткі, усё гэта змяшайце і давядзіце ў рондалі да кіпення. Туды ж трэба апусціць печань і варыць да поўнай гатоўнасці. Цяпер пячонку нарэжце брусочкамі і выкладзеце ў патэльню, змазаную сметанковым маслам. Зверху на яе неабходна раскласці часнык, нарэзаны кружочкамі. Усё гэта паперчыце і засыпце паніровачнымі сухарамі. Сковородка ставіцца ў духоўку і пячонка запякаецца да гатоўнасці. Дадзенае страва можна нават не упрыгожваць перад падачай на стол, так як паніровачныя сухары ў ім выглядаюць святочна і прыгожа.

Як бачыце рэцэпты прыгатавання свіны печані досыць разнастайныя. Калі ў вашай сям'і раней гэты прадукт быў не ў пашане, то зараз самы час ўключыць яго ў свой рацыён. Свіная печань можа яго значна разнастаіць, галоўнае, яе смачна прыгатаваць.