Ежа і напоіДэсерты

Рэцэпт хатняга марожанага для ўсёй сям'і

Калі прыходзіць лета, мы адразу ж пачынаем накідвацца на ахаладжальныя напоі і, вядома ж, марозіва. Як жа без яго! Далікатнае, мяккае, таящее ў роце .... Хіба можна выстаяць ад такой спакусы? Між тым, зусім не абавязкова купляць гэтую смачніну ў краме, бо смачнае натуральнае марозіва можна прыгатаваць у хатніх умовах. Вядома, да спадобы яно будзе адрознівацца ад пакупнога, але давайце не будзем забываць, што ў пакупных ўсё далёка не такое ўжо і натуральнае.

Што ж, давайце разбяромся ў тым, як зрабіць хатняе марожанае. Паверце, усё вельмі проста, ды і часу на прыгатаванне шмат не сыдзе. Праз пару хвілін вы самi пераканаецеся. Варта адзначыць, што падрыхтоўка хатняга марожанага заснавана на выкарыстанні альбо малака, альбо вяршкоў (за выключэннем некаторых відаў). Такім чынам, пачнем.

Рэцэпт хатняга марожанага N 1

Інгрэдыенты: з разліку на 1 літр малака - 100 г цукру, 50 г крухмалу, 2-3 пачкі ваніліну, 2 яйкі.

Падрыхтоўка: Малако наліваем ў рондаль і кіпяцім на невялікім агні. Калі закіпіць, дадаем да яго частка цукру і яшчэ раз даводзім да кіпення. Здымаем з пліты і чакаем, пакуль малако астыне. У гэты час адлучаецца жаўткі ад бялкоў. Жаўткі дадаем у астылую масу, а вавёркі ўзбіваем з астатнім цукрам і таксама дадаем ў сумесь. Усё добра змешваем, дадаваны ванілін. Ставім усё яшчэ раз на пліту і зноў даводзім да кіпення. Разліце па формах і пастаўце ў маразілку для застывання.

Рэцэпт хатняга марожанага N 2

Інгрэдыенты: 500 мл слівак, 2 яечных вавёрка, цытрынавы сок, 150 г цукру.

Падрыхтоўка: Заліваем сліўкі ў рондаль, дадаем да іх цукар і варым на павольным агні 30 хвілін. Здымаем з пліты, даем астыць, а затым добранька ўзбіваем міксерам. Яечныя вавёркі таксама ўзбіваем з цукровай пудрай, дадаем да сліўкі. Ставім атрыманую масу ў маразільнік на 30-40 хвілін. Дастаем і зноў усю масу ўзбіваем міксерам. Ставім у халадзільнік для поўнага застывання. Марозіва можна разнастаіць, калі дадаць да яго арэхі, разынкі або любыя сухафрукты.

Рэцэпт хатняга марожанага N 3

Інгрэдыенты: 500 мл слівак, 2/3 банкі згушчанага малака, ванілін.

Падрыхтоўка: Сліўкі ўзбіваем міксерам да атрымання густой масы. Дадаем згушчанае малако і ванілін. Усе змешваем і ставім у маразілку. Па жаданні можна дадаць ягады, арэхі або сухафрукты.

Рэцэпт хатняга марожанага N 4

Інгрэдыенты: 0,5 шклянкі вады, 4 вялікіх персіка, 60 г цукру, дробка солі, цытрынавы сок.

Падрыхтоўка: растварыць на агні ў вадзе цукар і пракіпяціць на працягу 5 хвілін. Зняць з пліты і даць астыць. Зняць з персікаў скуру, з дапамогай міксера ўзбіць у пюрэ, пасля чаго прапусціць праз марлю. У атрыманую масу дадаць трохі цытрынавага соку, а потым і астылы цукровы сіроп. Разліць па формах і паставіць у маразілку на 2 гадзіны. Калі сумесь злёгку замерзне, з формаў выліць у міску і ўсё добранька ўзбіць міксерам. Зноў раскласці па формах і паставіць у маразілку для поўнага замарожвання.

Рэцэпт хатняга марожанага N5

Інгрэдыенты: 4 яйкі, 500 мл слівак, 4 ст.л какава, 10 ст.л цукровай пудры, 2 ст.л разынак, ванілін.

Падрыхтоўка: засыпаць у рондаль разынкі і заліць кіпенем. Праз 3 хвіліны адкінуць на сіта. Жаўткі ўзбіць, дадаць да іх 8 ст.л цукру і какавы. Усё добра змяшаць. Ўзбіць асобна бялкі да адукацыі густой пены. Астуджаныя сліўкі размяшаць відэльцам і ўзбіваць міксерам, пакуль не атрымаецца густы крэм. Узбіваючы, паступова дадаць пакінуты цукар і ванілін. Злучыць вавёркі, жаўткі і вяршкі, дадаць высушаны разынкі.

Рэцэпт хатняга марожанага N 6

Інгрэдыенты: 0,5 л сыраваткі, 250 г цукровай пудры, сок 1 цытрыны, цэдра.

Падрыхтоўка: цукровую пудру і сыраватку ўзбіць міксерам, дадаць сок і цэдру цытрыны. Усё добра змяшаць і раскласці па формах, паставіць у маразілку для застывання. Па жаданні можна дадаць арэхі або паліць зверху ўзбітымі сліўкамі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.