Салодкія пірагі. рэцэпты прыгатавання

Шмат у каго з нас з дзяцінства засталося ўспамін пра тое, якія выдатныя і смачныя пірагі рыхтавалі нам мамы і бабулі. Для таго каб вы маглі ўспомніць густ дзяцінства, мы падабралі для вас салодкія пірагі, рэцэпты якіх абавязкова здадуцца вам знаёмымі. Такім чынам, давайце выбіраць, чым бы смачненькім папесціць сябе сёння.

Салодкія пірагі. Рэцэпты на любы густ

«Бабулін пірог»

Для тэсту вам спатрэбіцца:

• дзвесце грам цукру;
• два яйкі;
• 500 мл малака;
• мука (сем шклянак);
• падлогу чайнай лыжкі солі;
• 50 грам дрожджаў;
• 200 грам масла сметанковага.

Для начыння спатрэбіцца:

• шклянку сочыва;
• 200 грам свежых яблыкаў ці сто грам сушаных.

Для змазвання пірага спатрэбіцца:

• адно яйка.

Спосаб падрыхтоўкі тэсту

Бярэм вялікі рондаль і ўліваем ў яе летняе малако, затым дадаем дрожджы. Дарэчы, дрожджы лепш загадзя размяшаць у невялікай колькасці цёплага малака. Затым у рондаль дадаем яйкі. Ўсё добранька размешваць. Далей дадаем соль, цукар і невялікімі порцыямі муку. У канцы ўліваем растопленае масла.

Такім спосабам прыгатаванае цеста трэба пакінуць гадзіны на тры-чатыры для закісання. Месца выбіраем цяплей і без скразнякоў.

Падрыхтоўка начыння для пірага

Калі вы бралі сухафрукты, то іх трэба адварыць, затым перакінуць ў друшляк, для таго, каб яны астылі і з іх шкла вада. Пасля гэтага трэба здрабніць іх блендеров. Калі вы бралі свежыя яблыкі, тады можна было б выдаліць з іх асяродак і парэзаць невялікімі кубікамі. Затым змешваем яблыкі і варэнне.

Ад тэсту адлучаецца невялікі кавалачак, каб потым ўпрыгожыць пірог.

Гатовае цеста выкладваем на стол (прысыпаны мукой) і раскочваем пласт неабходнай нам формы.

Выкладваем цеста ў папярэдне змазаную форму і краю тэсту афармляем борцікам і выкладваем начынне.

З таго цеста, якое мы пакідалі трэба зрабіць жгутики. Затым з гэтых жгутиков-над начыння выкладваем сеточку. Канцы жгутиков трэба добра замацаваць па баках.

Даем пірагу крышачку пастаяць, а затым ставім у духоўку прыкладна на паўгадзіны пры тэмпературы дзвесце градусаў.

Хуткі салодкі пірог з яблыкамі і з разынкамі

Калі ў вас у запасе ёсць трохі часу для падрыхтоўкі цеста, то можна прыгатаваць яго самастойна, калі ж часу ў абрэз, тады можна выкарыстоўваць гатовае пластовае цеста. А наогул, вельмі лёгка рыхтаваць салодкія пірагі. Рэцэпты такіх пірагоў адрозніваюцца сваёй прастатой і немудрагелістымі прадуктамі.

Для тэсту вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

• тры лыжкі сталовых малака (можна замяніць вадой);
• трэцяя частка чайнай лыжкі солі;
• тры яйкі;
• 500 грам алею або маргарыну;
• тры шклянкі мукі.

Для начыння неабходна ўзяць наступныя прадукты:

• паўшклянкі цукру;
• чатырыста грам яблыкаў;
• паўшклянкі разынак.

Для змазвання пірага спатрэбіцца:

• адно яйка.

Працэс падрыхтоўкі пірага

З дадзеных прадуктаў замешваюць хуткаспелае пластовае цеста. Гатовае цеста трэба раскачаць у даўгаваты пласт шырынёй каля трыццаці сантыметраў і прыкладна ў полсантіметра таўшчынёй. Пакідаем невялікі кавалачак цеста для ўпрыгожвання.

Апырскваюць вадой бляху і выкладваем на яго наша цеста.

На цеста выкладваем лустачкі яблыкаў (вычышчаных). Затым яблыкі пасыпаем прамытым разынкамі і цукрам.

Цеста для ўпрыгожвання наразаем стужачкамі і пераплятаюцца іх па-над начыння сетачкай. Затым промазываем пірог яйкам. Ставім пірог у духоўку і выпякаем пры тэмпературы 230 градусаў прыкладна 40 хвілін.

Папесціце сваіх блізкіх смачнай выпечкай да гарбаты і прыгатуйце салодкі пірог з дражджавога цеста, рэцэпт якога мы падрыхтавалі спецыяльна для вас.

Пірог яблычны са смятанай

Для тэсту спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

• адзін шклянку малака;
• 35 грам дрожджаў;
• 4 лыжкі сталовых цукру;
• 120 грам масла сметанковага;
• чатыры шклянкі мукі;
• адно яйка;
• падлогу чайнай лыжкі солі.

Для начыння спатрэбяцца наступныя прадукты:

• сто грам цукру;
• пяць лыжак сталовых смятаны;
• 400 грам яблыкаў.

Для змазвання пірага:

• адно яйка.

Працэс падрыхтоўкі цеста для пірага

Падаграваем палову малака і разводзім ў ім дрожджы. Затым дадаем два шклянкі мукі, добра размешваць і ставім рошчыну ў цяпло гадзіны на тры.

Калі пройдзе тры гадзіны, падмешваюць у рошчыну астатнія інгрэдыенты, добра вымешваюць цеста і пакідаем яшчэ на паўгадзіны. Калі цеста трохі паднімецца трэба некалькі разоў яго прымяць. Гатовае цеста раскочваем у пласт і выкладаем у падрыхтаваную форму.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Яблыкі разразаем напалову і выдаляем асяродак. Затым трэба парэзаць яблыкі на дробныя кавалачкі, якія ўкладваем на цеста.

Ўзбіваем смятану і цукар і заліваем гэтай сумессю яблыкі.

Пасля таго як пірог трохі пастаіць, трэба вышмараваць яго яйкам і паставіць у духоўку пры тэмпературы дзвесце градусаў прыкладна на паўгадзіны.

Аказваецца, не так ужо і складана прыгатаваць смачныя салодкія пірагі. Рэцэпты такіх пірагоў не адрозніваюцца асаблівай складанасцю, а густ атрымліваецца проста чароўны.