Смачныя пампушкі на смятане

Пышкі на смятане пацешаць ўсю сям'ю. Рыхтуюцца яны проста. Да працэсу стварэння можна прыцягнуць і дзетак. Бо ім падабаецца пазнаваць усё новае. Мы разгледзім пару спосабаў стварэння такіх смачных і салодкіх вырабаў.

Першы варыянт пышечек

Зараз апішам варыянт падрыхтоўкі на патэльні. Для гатавання патрабуецца:

• 4 сталовыя лыжкі цукру, смятаны;

• два яйкі;

• шклянку мукі;

• 200 мл расліннага алею;

• сода, воцат (па палове чайнай лыжкі);

• дробка солі.

Падрыхтоўка пышек ў хатніх умовах

Гэтыя вырабы рыхтуюцца вельмі хутка, можна сказаць, на хуткую руку.

1. Спачатку ўзбіце ў глыбокай місцы з цукрам яйкі, смятану і соль.

2. Пасля дадайце соду, загадзя гашаную воцатам. Затым размяшайце.

3. Далей ўсыпце муку, замесіце некрутое мяккае цеста. Патроху падсыпаць муку. Гэта трэба, каб падабраць ідэальныя прапорцыі. Бо ў кожным выглядзе мукі розная колькасць клейкавіны.

4. Цяпер раскачайце цеста таўшчынёй прыкладна 0,6 см. Пасля чаго пачынайце ствараць пампушкі на смятане. Калі ёсць памочнікі, то яны могуць выразаць розныя фігуркі самастойна. У адваротным выпадку проста нарэжце цеста ромбікамі або квадрацікамі.

5. Пячыце вырабы на раслінным алеі на патэльні. Агонь павінен быць пры гэтым сярэднім. Гатовыя пампушкі са смятанай і цукрам пасыпце пудрай. Вось і ўсё, вырабы можна спрабаваць.

На кефіры і смятане

Выдатным дадаткам да гарбаты стануць пампушкі. Мы разгледзім яшчэ адзін рэцэпт. Пышкі на смятане і кефір атрымліваюцца не вельмі салодкімі, але пры гэтым усё роўна смачнымі.

Такія вырабы выдатна спалучаюцца з рознымі соусамі. Можна падаваць пампушкі на падвячорак з варэннем.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• 100 мл смятаны;

• два шклянкі мукі;

• 200 мл кефіру;

• тры яйкі;

• палова шклянкі цукру;

• алей (3 ст.л.);

• дзве сталовыя лыжкі солі.

працэс падрыхтоўкі

1. Спачатку змяшайце кефір і смятану з содай. Дайце пастаяць каля дзесяці хвілін.

2. Далей дадайце яйка, алей (дзве сталовыя лыжкі), ванілін, цукар, соль. Старанна ўзбіце.

3. Зараз дадайце ў цукрова-яечную сумесь у кефір. Пасля ўзбіце старанна.

4. Далей просейте муку, дадайце цытрынавую цэдру. Пасля лыжкай замесіце лыжкай.

5. Затым раслінным алеем вышмаруйце стол. Пасля выкладзеце туды цеста. Далей скруціце ў роўны шар.

6. Затым раскачайце цеста. Далей вазьміце формачкі або шклянку і выражыце пышечки.

7. Пасля на кожным кружочкі зрабіце шэсць надрэзаў, не даходзячы да сярэдзіны.

8. Далей разагрэйце ў патэльні алей. Выкладзеце туды пампушкі, абсмажце з абодвух бакоў да з'яўлення залатога колеру на сярэднім агні. Падавайце гатовыя вырабы са смятанкай і джэмам.

Рыхтуем у духоўцы

Можна зрабіць пампушкі на смятане ў духоўцы. Яны атрымліваюцца ані не горш.

Выкарыстоўваючы звыклыя прадукты, можна стварыць сапраўды чароўнае цеста.

Для падрыхтоўкі пышек спатрэбіцца:

• шклянку смятаны;

• 450 грам мукі;

• дробка солі;

• цукар (шасці арт. Л. Будзе дастаткова);

• два яйкі;

• полчайной лыжкі соды;

• жаўток (для змазвання).

Пышкі на смятане ў духоўцы: рэцэпт прыгатавання

1. Спачатку выкладзеце усе інгрэдыенты, акрамя мукі. Затым змяшайце масу пры дапамозе венца.

2. Пасля ўсыпце муку (два шклянкі). Далей змяшайце цеста рукой. Потым патроху дасыпаць муку. У выніку павінна атрымацца мяккае, не забітую мукой цеста, якое да рук не прыліпае.

3. Атрыманую масу накрыйце ручніком, пакіньце на дваццаць хвілін.

4. Адрэжце ад тэсту кавалачак. Раскачайце яго ў пласт таўшчынёй полсантіметра.

5. Далей парэжце цеста на кавалачкі (на невялікія прамавугольнічку).

6. У цэнтры кожнага зрабіце надрэз. Далей працягніце адзін край праз зроблены надрэз.

7. Цяпер змясціце Пышкі на смятане прыгатаваныя на бляху.

8. Далей размяшайце жаўток з вадой (адной чайнай лыжкай). Атрыманай сумессю помажьте пампушкі. Зверху вырабы прысыпце цукрам, кунжутам альбо макам.

9. Пасля пастаўце бляху у загадзя разагрэтую да 190 градусаў духоўку. Рыхтуйце да румянага колеру. Працэс выпякання зойме прыкладна дваццаць хвілін.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць пампушкі са смятанай і цукрам. Рэцэпт стварэння гэтых вырабаў у нас у артыкуле дэталёва разгледжаны, прычым не адзін, а адразу некалькі. Таму вы зможаце выбраць найбольш прыдатны для вас варыянт. Жадаем поспехаў у кулінарнай справе!