Фаршаваныя шампіньёны з курыцай і сырам ў духоўцы - рэцэпт з фота

Фаршаваныя шампіньёны з курыцай і сырам - лёгкае, смачнае і сытна страва. Калі вам трэба хутка прыгатаваць нешта арыгінальнае да прыходу гасцей, гэты рэцэпт падыходзіць выдатна.

выбар інгрэдыентаў

Каб зрабіць фаршаваныя шампіньёны з курыцай і сырам, правільна выбірайце прадукты. Грыбы павінны быць вялікія і не млявыя. У працэсе выпякання іх памер становіцца менш. Шампіньёны абавязкова павінны быць з ножкамі, так як па рэцэпце патрэбна будзе грыбная начынне.

Выбірайце пругкую капялюшык. Сачыце за тым, каб не было ніякіх плям і вялых месцаў. Сыр трэба браць самы цвёрды, тады ён лягчэй трётся і лепш расцякаецца. Курыная грудка павінна быць свежая і ня Абветраны. Бо ад свежасці прадуктаў залежыць смак вашага стравы.

інгрэдыенты

Перш чым пачаць рыхтаваць фаршаваныя шампіньёны з курыцай і сырам, у вас павінны быць прыгатаваныя прадукты:

1. Грыбы - 0,5 кг.
2. Лук - 1-2 шт.
3. Філе курынае - 225 г.
4. Сыр (па гусце).
5. Смятана (можна замяніць маянэзам).
6. Раслінны алей.
7. Соль, перац (па гусце).
8. Зеляніна (лук, пятрушка і інш.).

Шампіньёны, фаршаваныя курыцай і сырам, у духоўцы. Рэцэпт з фота

Перад пачаткам падрыхтоўкі стравы падрыхтуйце грыбы. Спачатку добра іх прамыйце і прыбярыце ножкі. Павінны застацца толькі капялюшыкі. Цяпер дробнымі кубікамі парэжце філе, ножкі грыбоў і лук. Усё гэта абсмажце да залацістай скарыначкі. Дадайце неабходныя спецыі.

Капялюшыкі шампіньёнаў апусціце ў кіпячую ваду. Іх неабходна адварыць каля 10 хвілін. Старайцеся падчас выцягвання капялюшыкаў іх не пашкодзіць. Акуратна сітам дастаньце іх і дайце сцячы лішняй вадкасці.

У падрыхтаваны загадзя фарш пакладзеце смятану (маянэз) і фаршуюць капялюшыкі. Каб была прыемная прэзентацыя, упрыгожце страва дробна пасечанай зелянінай і пасыпце зверху нацёртым сырам.

Засталося толькі вышмараваць бляху алеем і выкласці туды фаршаваныя капялюшыкі, начыннем ўверх. Стаўце ў духоўку пры 180 градусах і запякайце да гатовасці. Прыблізнае час - 25 хвілін.

Страва можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Гэтыя запечаныя фаршаваныя шампіньёны з курыцай і сырам вельмі смачныя і пажыўныя. Вы не толькі здзівіце гасцей гэтай стравай, але і пацешыце сябе хуткім падрыхтоўкай.

Што дадасць стравы пікантнасці

Фаршаваныя грыбы атрымаюцца больш смачнымі і арыгінальнымі, калі дадаць замест звычайнага цвёрдага сыру авечы. У яго кансістэнцыя цвёрдага тварагу і густ з незабыўнай, ледзь прыкметнай кіслінкай. Яшчэ выдатна падыдзе да гэтага стравы сыр моцарелла.

Калі вы з курыцай дадасце яшчэ і вяндліну - не пралічыцеся. Страва стане больш пікантным і цікавым. У начынне можаце яшчэ дадаць смажаны цёрты часнык, які надасць стравы незабыўны прысмак і водар.

Можна дадаць і палову струка чырвонага вострага перцу. Ён надасць пікантнасці вашаму стравы. Толькі тут важна не перабраць. Начынне можа стаць занадта вострай.

парады кулінараў

Каб сыр захаваў як мага больш карысных рэчываў, яго можна дадаць за 5 хвілін да заканчэння запякання. Так робяць многія кулінары, якія ведаюць сакрэты прыгатавання.

Фаршаваць шампіньёны можна і варанай курыцай. Тады вы хутчэй прыгатуеце страва, якое практычна нічым не адрозніваецца ад арыгінала як да спадобы, так і па вонкавым выглядзе.

Калі вы паставілі ў духоўку вараныя грыбы, фаршаваныя гатовай начыннем, тады страва можна запякаць не больш за 20 хвілін.

Каб шампіньёны, фаршаваныя курыцай і сырам, у духоўцы атрымаліся больш сакавітымі, палівайце іх перыядычна мясным булёнам. Як правіла, не менш за тры разы. Тады ваша страва стане яшчэ смачней.

Каб грыбы мелі больш прэзентабельны выгляд, дадайце яркіх кветак. Калі страва прыгатуецца, пасыпце грыбы яечным жаўтком, затым зелянінай (пятрушкай, кінзы, лукам-пореем, кедровымі арэшкамі і т. Д.). У самым канцы можна дадаць і іншыя яркія гародніна.

Кулінары раяць эксперыментаваць, дадаваць свае любімыя спецыі, якія ствараюць розны густ і водар.