Хуткі заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам

Заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам - гэта вельмі хуткая і смачная выпечка, якая прыйдзецца даспадобы ўсім вашым дамачадцам. У падрыхтоўцы такой стравы няма нічога складанага. Больш за тое, рабіць яго можна рознымі спосабамі. Мы прадставім толькі папулярныя і простыя рэцэпты.

Заліўной пірог з яйкам і зялёным лукам: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Перш чым прыступіць да падрыхтоўкі дадзенай выпечкі, неабходна абзавесціся наступнымі кампанентамі:

• кефірам тлустым - 500 мл;
• яйкамі сырымі - 2 шт .;
• содай сталовай - 1 дэсертнай лыжкай ;
• соллю паваранай - 3 г;
• мукой пшанічнай - 2 шклянкамі поўнымі;
• яйкамі адварнымі - 4 шт. (Для начынкі);
• зялёным лукам - вялікім пучком (для начынкі);
• алеем сметанковым - 45 г (для начынкі);
• насеннем кунжуту - 2 вялікімі лыжкамі (для начынкі).

месім цеста

Як варта рабіць заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам на кефіры? Для пачатку патрабуецца замясіць не вельмі густую аднастайную аснову. Для гэтага кісламалочны напой ўзбіваюць разам з яйкамі, а затым дадаюць да іх сталовую соду, павараную соль і пшанічную муку. Змяшаўшы ўсе кампаненты, прыступаюць да апрацоўкі невялікай часткі зялёнага лука. Некалькі пёраў добранька мыюць у цёплай вадзе, а затым дробна сякуць. Пасля гэтага лук выкладваюць у вадкае цеста і зноў яго змешваюць.

падрыхтоўка начыння

Заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам на кефіры варта рыхтаваць паэтапна. Замясіць аднастайнае цеста, адразу ж прыступаюць да апрацоўкі інгрэдыентаў для начыння. Для гэтага загадзя адварваюць яйкі, а затым труць іх на буйной тарцы. Што тычыцца зялёнага лука, то яго добра мыюць і дробна сякуць вострым нажом.

У завяршэнне абодва кампанента злучаюць у адной посудзе, а затым абмешваюць распаленым сметанковым алеем, насеннем кунжуту і паваранай соллю. Змяшаўшы прадукты, начынне адразу ж выкарыстоўваюць па прамым прызначэнні.

Працэс фарміравання пірага і яго выпечка

Дзе варта выпякаць заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам? Рыхтаваць такі выраб можна і ў мультиварке, і ў духоўцы. Мы вырашылі ўжыць апошні спосаб. Для гэтага бяруць гарачатрывалую глыбокую форму і змазваюць яе кулінарным тлушчам. Затым у яе ўліваюць ¼ частку кефірнай асновы і выкладваюць ўсю начынне. У завяршэнне пірог пакрываюць другой паловай цеста і адпраўляюць у духоўку. Пры тэмпературы ў 200 градусаў выраб выпякаюць на працягу 50 хвілін. Гэтага часу хопіць для таго, каб пірог цалкам схапіўся, стаў румяным і далікатным.

Падаем да стала

Як вынікае падаваць да стала заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам? Для гэтага выраб вымаюць з духоўкі і часткова астуджаюць. Затым пірог выкладваюць на вялікую талерку і наразаюць на роўныя кавалкі. Да стала такую страву падаюць разам з кубкам салодкага і гарачай гарбаты.

Робім смачны заліўной пірог з яйкам і зялёным лукам у мультиварке

Як гаварылася вышэй, заліўной пірог можна рыхтаваць не толькі ў духавай шафе, але і ў такім прыладзе, як мультиварка. У ёй выпечка атрымліваецца больш мяккай, пышнай і смачнай.

Такім чынам, каб зрабіць заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам, неабходна падрыхтаваць наступныя кампаненты:

• смятану тлустую - 180 г;
• яйкі сырыя - 3 шт .;
• соду сталовую - 1 дэсертную лыжку;
• алей - 7 мл;
• соль павараную - 3 г;
• муку пшанічную - ад 7 вялікіх лыжак (дадаваць да глейкасці асновы);
• маянэз тоўсты - 3 вялікія лыжкі;
• яйкі адварныя - 4 шт. (Для начынкі);
• лук зялёны свежы - вялікі пучок (для начынкі).

робім цеста

Перш чым прыгатаваць хуткі заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам, неабходна замясіць глейкую аднастайную аснову. Для гэтага курыныя сырыя яйкі ўзбіваюць відэльчыкам, а затым дадаюць да іх тлустую смятану і маянэз. Змяшаўшы кампаненты, да іх выкладваюць павараную соль, сталовую соду і пшанічную муку. На выхадзе атрымліваюць глейкае цеста аднастайнай кансістэнцыі.

апрацоўка начыння

Пасля замесу цеста прыступаюць да падрыхтоўкі духмянай начыння. Для гэтага адварваюць курыныя яйкі, а затым дробна іх шаткуюць. Таксама старанна мыюць свежы зялёны лук і сякуць яго вострым нажом. Затым абодва інгрэдыента добранька змешваюць.

фарміруем выраб

Пасля падрыхтоўкі начыння прыступаюць да фарміравання пірага. Для гэтага чару мультиварки змазваюць алеем, а затым уліваюць у яе ½ частка вадкай асновы. Пасля гэтага дадаюць ўсю начынне, якая складаецца з сумесі зялёнага лука і яек. У завяршэнне ўвесь пірог пакрываюць рэшткамі вадкага тэсту, а затым адразу ж зачыняюць вечкам.

Як правільна выпякаць?

Хуткі заліўной пірог з зялёным лукам і яйкам сапраўды рыхтуецца за кароткі прамежак часу. Пасля таго як ён будзе сфармаваны належным чынам, прыступаюць да яго тэрмічнай апрацоўцы. Для гэтага выкарыстоўваюць рэжым выпечкі. У ім выраб рыхтуюць на працягу 35 хвілін. Гэтага часу цалкам павінна хапіць для таго, каб цеста цалкам пропеклось, стала пышным, мяккім і смачным.

Падаем выраб да стала

Пасля выпечкі пірага ў мультиварке прылада адкрываюць і пакідаюць у такім становішчы на 30-50 хвілін. За гэты час выраб павінна трохі астыць і цалкам схапіцца. Затым пірог акуратна вымаюць з чары, выкарыстоўваючы для гэтага спецыяльную лапатку.

Змясціўшы выпечку на вялікую талерку, яе наразаюць на роўныя парцыённыя кавалкі. Размеркаваўшы пірог па талерках, яго падаюць да стала разам з салодкім і гарачай гарбатай.

Варта адзначыць, што пры правільнай падрыхтоўцы такую страву атрымліваецца вельмі далікатным, смачным і літаральна які раставаў у роце.

Падвядзем вынікі

Вашай увазе былі прадстаўлены два розныя рэцэпту пірага з зялёным свежым лукам і яйкам. Выкарыстоўваючы іх на практыцы, вы зможаце не толькі смачна накарміць сваіх гасцей, але і здзівіць іх сваімі кулінарнымі здольнасцямі.

Акрамя кефіру і смятаны, такі пірог можна рыхтаваць і пры дапамозе іншых інгрэдыентаў. Да прыкладу, некаторыя гаспадыні месяць цеста на абрызглы малацэ, дадаючы ў яго растопленае сметанковае масла. Пры жаданні ў такую аснову можна дадаць якія-небудзь вострыя прыправы і спецыі (напрыклад, кмен, салодкую папрыка, базілік, кінзы і іншае). Гэта зробіць страва больш духмяным і смачным.