Ежа і напоіРэцэпты

Што Прыгатаваць З курыным філе?

Не сакрэт, што наша здароўе, настрой і працаздольнасць напрамую залежаць ад ежы, якую мы ўжываем. Мноства смачных і карысных страў, прыгатаваных з курынага філе не патрабуюць вялікіх выдаткаў часу і глыбокіх кулінарных навыкаў, да таго ж з'яўляючыся дыетычнымі, як нельга лепш адпавядаюць правілам здаровага харчавання.

Любая гаспадыня ведае адказ на пытанне, што прыгатаваць з курынага філе, але каб яе намаганні былі ўзнагароджаныя падзякай дамачадцаў або гасцей лепш ведаць некалькі сваіх «фірмовых» рэцэптаў, як прыгатаваць смачнае курынае філе. Напрыклад «Шніцаль з хрумсткай скарыначкай», для падрыхтоўкі якога неабходна:

400 г курынага філе, 2 яйкі, 1 сталовая лыжка здробненага міндаля, 3 арт. л. сланечнікавага алею, 85 г кукурузных шматкоў, 50 г сметанковага масла, 200 мл курынага булёна, 100 мл белага віна, 100 г кальрабі, 1 морква, па гусце соль і молаты чорны перац.

Маючы такі набор прадуктаў можна пачынаць рыхтаваць. Трэба яйкі ўзбіць з соллю і перцам. Кукурузныя шматкі змяшаць з здробненым міндалем. Курынае філе разрэзаць на шніцаля. Вымачыць філе спачатку ў яйку, а потым у кукурузных шматках з міндалем і абсмажыць у алеі з абодвух бакоў. У булён выліць белае віно і закіпяціць. Памешваючы, дадаць сметанковы алей, потым кальрабі, нарэзаную моркву і тушыць 10 хвілін. Гародніна выняць з падліўкі і выкласці да гатовым шніцаль. Гатовае страва ўпрыгожваюць лісцем салаты і зелянінай пятрушкі.

Калі ж пытанне, што прыгатаваць з курынага філе для кагосьці застаецца ўсё-ткі складаным, можна ўспомніць рэцэпты ў склад, якіх уваходзяць філе курыцы і грыбы, якія карыстаюцца вялікай папулярнасцю. Для арыгінальнага рэцэпту «Філе з грыбамі пад сырам» спатрэбіцца:

300 г філе курыцы, 250 г волкіх шампіньёнаў, 1 яечны бялок, 100 г сыру, 3 сталовых лыжкі сланечнікавага алею, 1 ст. л. здробненай пятрушкі, 1 зубок часныку, 1 чырвоны салодкі перац, чорны молаты перац, цукар і соль па гусце.

Філе нарэзаць тонкімі палоскамі. Змяшаць бялок з 1 сталовай лыжкай алею. Мяса выкласці ў форму для запякання, заправіць соллю, перцам і цукрам. Накрыць пластом нарэзаных шампіньёнаў, пасыпаць здробненым часныком, а потым - кольцамі салодкага перцу. Засыпаць здробненай пятрушкай і цёртым сырам. Запякаць у разагрэтай да 150 градусаў духоўцы 15-20 хвілін.

Ёсць яшчэ не складаны рэцэпт, як смачна прыгатаваць курынае філе. Для рэцэпту «Рулет з сырнай начыннем» трэба ўзяць:

500 г філе курыцы, 200 г плаўленага сыру, 8 дробных памідораў, 50 г сметанковага масла, 50 мл аліўкавага алею, палову чайнай лыжкі солі, молаты чорны перац.

Курынае філе парэзаць тонкімі палоскамі, з аднаго боку нацерці соллю і перцам, а потым нашмараваць сырам. Кожную мясную палоску згарнуць у трубачку. Памідоры разрэзаць папалам. Рулеты з мяса і памідоры па чарзе нанізаць на драўляныя шпажкі, праткнуць рулеты так, каб яны не разгарнуліся. З абодвух бакоў вышмараваць рулеты і памідоры сметанковым алеем і, перыядычна перагортваючы, абсмажыць у аліўкавым алеі да гатоўнасці. Падаваць да стала як гарачую закуску. Цяпер вы ведаеце, што прыгатаваць з курынага філе.

Адказ на пытанне, што прыгатаваць з курынага філе, а таксама шмат іншых рэцэптаў смачных страў можна знайсці ў многіх кулінарных кнігах, але трэба памятаць, што поспех у любых справах, у тым ліку і кулінарных, дасягаецца, калі робіш гэта з душой і любоўю. Галоўнае, каб прыгатаваць смачнае страва, варта загадзя наладзіцца на гатаванне і рыхтаваць з душой, інакш усё будзе дарэмнай. Вы можаце самі ў гэтым пераканацца. Калі хочацца гатаваць, то адразу ўсё атрымліваецца, як трэба, а менавіта - смачна. Калі ў вас няма настрою, каб прыгатаваць што-то смачненькае, лепей і не пачынайце рыхтаваць. Так вы і прадукты зберажаце і нервы ўсім навакольным. Гэта і ёсць галоўнае правіла кулінарыі, пра які не варта забываць.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.