Як зрабіць марозіва дома: парады і рэкамендацыі

Марозіва - любімае ласунак лета не толькі дзяцей, але і дарослых. Хоць чаму б яго не есці і ўвесну, і ўвосень, і нават зімой. Цяпер рынак прапануе нам велізарнае разнастайнасць: марозіва на любы густ і колер. Але часам усё-такі хочацца чаго-небудзь ці незвычайнага, або больш натуральнага, таму нам прыходзіць у галаву думка пра тое, як зрабіць марозіва дома. Яго падрыхтоўка ў хатніх умовах адкрывае практычна бязмежныя магчымасці для эксперыментаў. Халоднае ласунак можна зрабіць і з ягадамі, і з садавінай, і з шакаладам, і з арэхамі. Вы самі, з чым хочаце, з тым ствараеце свой «шэдэўр».

фруктовая радасць

Для падрыхтоўкі фруктовага марозіва спатрэбяцца:

• паўлітра вяршкоў;
• банка згушчанага малака;
• трохі фруктовага соку - каля 50 мл.

Усе астатнія інгрэдыенты па вашым жаданні і меркаванні.

працэс падрыхтоўкі

Засталося зусім няшмат, і вы даведаецеся, як зрабіць марозіва дома пры наяўнасці гэтых самых звычайных прадуктаў. Блендеров добранька ўзбіваем сліўкі да пачатку іх загусцення. Дадаем згушчанае малако, сок і да т.п. і старанна змешваем. Разліваем па формах і ставім у маразільную камеру. Прыблізна праз 2 гадзіны яго трэба змяшаць венцаў і зноў змясціць у холад да яго канчатковага замарожвання. Гэта адзін з самых простых рэцэптаў.

сметанковае шчасце

Можна паспрабаваць зрабіць сметанковае марозіва дома. Неабходна 2 шклянкі даволі тоўстых слівак, няпоўны шклянку цукровага пяску, гарбатная лыжка жэлаціну або 2 чайныя лыжкі крухмалу, ванілін па гусце і крыху больш за палову шклянкі вады.

працэс падрыхтоўкі

Жэлацін замочваюць у лядоўні вадзе на паўгадзіны. Тым часам жаўткі пераціраюць з цукрам, дадаюць ванілін. Усё гэта змяшчаем у рондаль, разводзім гарачымі сліўкамі і ставім на пліту, пастаянна памешваць. Змесціва паступова пачне гусцець, рондаль з пліткі можна здымаць. Чакаем знікнення пены. Жэлацін дадаем пры тэмпературы прадукту каля 50 градусаў. Старанна змешваем. Разліваем па формах. Можна выкарыстоўваць мороженицу. Калі яе няма, то сметанковае марозіва прыйдзецца па меры застывання некалькі разоў перашкодзіць.

Спазнаем наступныя асновы

Асвоіўшы гэтыя рэцэпты, можна пераходзіць да нечага больш складанага. Напрыклад, можна падумаць: «Як зрабіць марозіва дома? Пламбір бо такі смачны! »Тут таксама трэба толькі трохі жадання і кропелька навыкаў. І, натуральна, усе інгрэдыенты ў наяўнасці. гэта:

• Малако - літр.
• Алей сметанковае - 100 гр.
• Цукар - 2 шклянкі.
• Крухмал - гарбатная лыжка.
• Яйкі - 5 шт.

працэс падрыхтоўкі

Малако са сметанковым алеем даводзім да кіпення. Яечныя жаўткі трэба перацерці з цукрам і крухмалам да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. У яе дадаць малако да атрымання гушчыні смятаны. Гэтую масу асцярожна дадаць у кіпячае малако, памешваць. Даводзім да кіпення і затым астуджаюць. Для гэтага рондаль можна апусціць ў ёмістасць з халоднай вадой. Усё гэта пастаянна Памешваем практычна да поўнага астывання. Затым разліваюць па формах і ставім у маразільную камеру.

Зараз, перш чым ісці ў краму, можна добра падумаць, бо зрабіць марозіва дома для самога капрызнага едака можна без асаблівых на тое высілкаў. Яно робіцца з даданнем шакаладнай крошкі, какава, розных ягад, садавіны, сокаў, арэхаў.

Як бачым, спачатку здавалася невырашальнай задача аказваецца па сілах нават пачаткоўцам кухарам і кулінарам, і зараз вы сапраўды ведаеце адказ на пытанне: «Як зрабіць марозіва дома?»